كما يتم استخدام مكونات الحساء النباتي ، كوسة ، الجزر ، الفلفل الحلو ، الباذنجان ، الطماطم ، البازلاء الخضراء ، القرون ، الفطر المختلفة ، والبطاطس ، والملفوف. غالباً ما يطهى المرق مع لحم الدجاج أو لحم الخنزير ، وأحياناً يضاف اللحم المدخن: الضلوع ، النقانق أو صدر السمك. الجمع بين المكونات المختلفة ، يمكنك إعداد الحساء النباتي الرائع - تعديل الوصفة بجرأة.
الحساء النباتي مع الكوسة واللحوم
إذا قررت تدليل نفسك مع طبق مثل حساء الخضار مع الكوسا واللحوم ، واختيار كوسة صغيرة متوسطة الحجم أو كوسة ، فأنت لا تحتاج إلى التقشير. مع خضراوات طرية في بداية الصيف ، يتم دمج شرائح الدجاج بشكل مثالي مع المذاق ، ونحن نستخدمها.
المكونات:
- البازلاء مقشرة الشباب - 1 الزجاج.
- شرائح دجاج - 600-700 جم؛
- بصل - 1 قطعة.
- عطرة فلفل طازج طازج - حسب الذوق
- الجزر الصغير - حفنة واحدة ؛
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت عباد الشمس المكرر - 70 مل.
- البطاطا - 5-6 قطع.
- الملح - 2 قرصة.
- البقدونس - حفنة صغيرة واحدة.
إعداد
إعداد الخضروات: يتم تنظيف البصل وتقطيعه بشكل ناعم ، مع قطع الجزر والبطاطس عن بشرة رقيقة ، وقطع الجزر إلى دوائر ، والبطاطا - مكعبات. الكوسة والفلفل الحلو (إزالة البذور و الحاجز) سوف نغسل و نقطعها إلى شرائح صغيرة. نحن نغسل اللحم ونقطعه ونقطعه إلى شرائح "لدغة واحدة". عندما يتم تحضير جميع المكونات ، تابع: سخّن الزبدة ، مرّر البصل فيها ، أضيفي اللحم ، اقليه حتى تظهر القشرة من جميع الجوانب ، ثم مع أقل قدر ممكن من الاحترار تحت الغطاء ، أعد الدجاج لمدة 15 دقيقة ، أضف الجزر والبطاطس بعد 10 دقائق - كوسة ، البازلاء والفلفل. إذا كانت الخضار تعطي القليل من العصير (وهذا يحدث) ، قم بتعبئة حوالي 50 مل من المرق أو الماء. نترك الحساء لمدة 10 دقائق ، والملح والفلفل. في لوحات رش البقدونس المفروم ناعما. لا يزال بإمكانك التوابل مع الثوم ، إذا كنت تريد.
كما ترون ، فإن تحضير حساء الخضار ليس صعبًا ، فالشيء الرئيسي هو معرفة الخضروات التي يجب وضعها.
كيف لطهي الحساء النباتي مع الدجاج والباذنجان؟
المكونات:
- صدور الدجاج - 4 قطع.
- الثوم - 4-5 الفصيصات.
- الدهون المزيج (الدجاج أفضل) - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعتان.
- كوسة صغيرة متوسطة الحجم - 1 قطعة.
- الباذنجان كبير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 2 قطعة.
- الطماطم الناضجة سمين - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل حلو - 0،3 كجم؛
- عطرة الفلفل الطازج المطحون - حسب الذوق.
إعداد
من أفخاذ الدجاج يقطع اللحم ويقلى بخفّة على الدهن الذائب ، يضاف البصل المفروم ، ويقطع الجزر مع الأكواب ويترك على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة ، إذا لزم الأمر ، مضيفًا القليل من الماء. يتم تقطيع الخضروات المتبقية إلى مكعبات تقريباً بنفس الحجم ، وتُسكب الباذنجان في ماء بارد لمدة 15 دقيقة ، ثم تُغسل. نرسل جميع الخضروات دفعة واحدة إلى مرجل أو مقلاة ، وفي بعض الأحيان نخلط ، نطفئ 15 دقيقة. نملئ الثوم والفلفل والملح حسب الذوق.
الحساء النباتي مع الفطر
المكونات:
- عيش الغراب - 0،5 كلغ ؛
- بصل - 3 قطع.
- الزيوت النباتية المكررة بدون رائحة - 50 مل.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- كوسة - 1 قطعة.
- بطاطا صغيرة - 300 غ؛
- الفلفل الحلو - 2-3 قطع.
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
يتم إعداد هذا الطبق العجاف بشكل عام لنفس الخوارزمية. اقلي البصل والجزر في الزبدة المحضرة حتى تصبح طرية ، ثم أضيفي جميع المكونات الأخرى ، فقط الفطر ، بالطبع ، تحضير مسبق: الفطر يزرع بطريقة صناعية فقط وشرائح ، ويتم فرز غزل الفطر وتنظيفه وغليه مع البصل المقشر لمدة 5 دقائق تأكد من سلامتهم.