يجب أن يكون لكل طبق نكهة خاصة به. في فطائرنا ، هي ، علاوة على ذلك ، ليست وحدها ، موجودة بالمعنى الحرفي. وصدقوني ، هذا فقط للأفضل!
فطائر الشوفان مع الكفير والزبيب
المكونات:
- رقائق من دقيق الشوفان "هرقل" - 2 عناصر؛
- الكفير - 2 البنود ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- الزبيب - 1/2 شارع.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- قرفة - ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح - 1 قرصة.
للتقديم:
- السكر البودرة - 50 غ؛
- القشدة الحامضة - 100 غرام.
إعداد
من المريح جداً أن تصبغ رقائق الشوفان مع الكفير طوال الليل بحيث يمكنك في الصباح تدليل الضيوف بالوجبات الخفيفة الطازجة الطازجة. و "الأقدم" والحامض هو الكفير ، كان ذلك أفضل للاختبار. يجب أن ينضج خميرة الشوفان والكفير في الصباح. إذا لم يحدث ذلك ، نوصي بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
لذا ، كانت الرقائق المستخلصة من الكفير غارقة ، وتم غسل الزبيب وغليها في ماء مغلي. يمكنك البدء في العجين. أولا ، تغلب البيض والملح في رغوة خصبة. ثم يضاف السكر والقرفة. الاستمرار في الخفق ، صب قليل الذوبان ، ولكن ليس زبدة ساخنة. نحن نجمع كتلة مع رقائق ، إضافة الزبيب ومسحوق الخبز. نحن نمزجها جيدًا ، ونقوم تدريجياً بإدخال القليل من الدقيق إلى الكثافة المطلوبة للعجين.
تقلى فطائر الشوفان على مقلاة ساخنة من الجانبين إلى لون ذهبي جميل. نحن نخدم دون تفشل مع القشدة الحامضة ، رشها ، إذا رغبت في ذلك ، مع مسحوق السكر.
كيف لطهي الفطائر الخزامى مع الكفير والزبيب؟
المكونات:
- الكفير - 2 البنود ؛
- دقيق - 1،5 مادة؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- التفاح - 2 قطعة.
- الزبيب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الصودا - 1،5 ملعقة شاي.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
تغسل الزبيب وتسكب في الماء المغلي لبضع دقائق. نقشر التفاح من قشورها ونواةها ، ونمسك على مبشرة كبيرة. في الكفير ، يضاف الصودا ويخلط جيدا مع مضرب إلى أن يلاحظ ذلك ولا يزيد بشكل كبير في الحجم. مواصلة العمل مع خفاقة ، دفع في البيض ، إضافة السكر والملح. إدخال الدقيق تدريجيا. وينبغي أن العجين نتيجة لذلك تشبه القشدة الحامضة سميكة جدا. يمكن أن يزول الدقيق أكثر أو أقل مما هو مذكور في الوصفة.
ضجة ويمكنك تقلى الفطائر لدينا. تسخين مقلاة مع الزبدة والملعقة ، partwise ، انتشار العجين. نحن البني جانب واحد ، بدوره وتقلى من جهة أخرى. لا ينبغي أن يكون الحريق قويا جدا ، وإلا فإن الفطائر الخصبة لن يكون لدينا وقت للخبز من الداخل.