للأسف ، كثير منا يعرف عن اللفت فقط من قصة خرافية للأطفال من النوع القديم. وعبثا ، لأنه يخفي وراء قذيفة غير واضحة الخزانة الحقيقية للفيتامينات والميكروسيل اللازمة للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الخضار عالمية ، والتي يمكن استخدامها لإعداد ليس فقط السلطات والأطباق الجانبية ، ولكن أيضا الحلويات غير العادية. إن النمو ليس صعبًا على الإطلاق - فهو لا يتطلب أي رعاية معقدة ولا أي شروط استثنائية. وكيفية تخزين اللفت لفصل الشتاء سيخبرنا مقالنا.
كيفية الحفاظ على اللفت في فصل الشتاء في قبو؟
إذا كنت مالكًا سعيدًا لقبو جافة وجيد التهوية ، فاحتفظ بفرشتك منعشة ومرنة حتى لا يكون من الصعب عليك في الربيع. ولكن يتم توفير ذلك أن اللفت تم جمعها في الوقت المناسب وتم إعدادها بشكل صحيح قبل وضع للتخزين. ولكن حول كل شيء بالترتيب:
- بالنسبة للتخزين الشتوي في القبو ، فإن الأصناف المتأخرة من اللفت ("Tyanem-Pitanem" ، "Orbita" ، "Manchester Market" ، إلخ) هي مناسبة ، وتدخل فترة التجميع في الأيام العشرة الأولى من شهر نوفمبر.
- من أجل حفر الحصاد ، يكون يومًا صافًا مع درجة حرارة الهواء من +5 إلى +10 درجات هو الأفضل.
- استخراج الجذور من الأرض يجب أن يكون حذرا للغاية ، في محاولة عدم إلحاق الضرر بشرتهم. فمن الأكثر ملاءمة لهذا لاستخدام شوكة حادة.
- بعد حفر اللفت يجب وضعه في طبقة واحدة في الظل أو تحت الظلة ، بحيث يتم تجفيف الأرض على سطحه وكان من السهل التخلص منه.
- قبل الإشارة المرجعية ، يجب فحص كل فاكهة من أجل الأضرار ورفض بلا رحمة جميع المشبوهة - لا يوجد حتى الآن مثل هذا اللفت ، وحتى الجيران سوف يصيب بالتعفن. يتم الجمع بين عملية الفرز مع قصة شعر ، وتقصير قمم الذيل في 5-7 سم.
يمكنك تخزين اللفت في فصل الشتاء في قبو بإحدى الطرق التالية:
- في أكياس بلاستيكية قوية مع فتحات للتهوية ؛
- طبقات في صناديق ، سكب كل طبقة مع اثنين أو ثلاثة سنتيمترات من الرمال.
- في الطين أو البارافين أو الشمع.
وبغض النظر عن الطريقة التي تفضلها ، سيكون مفتاح تخزين اللفت الناجح درجة حرارة لا تزيد عن 3 درجات ، الرطوبة عند 80-90٪ ولا يوجد اتصال بين الفواكه المجاورة.
كيف تحافظ على اللفت في شقة؟
إذا كنت لا تستطيع أن تفخر بوجود قبو ، لا يأس - يمكن تخزين اللفت في الثلاجة في صندوق الخضروات أو في الثلاجة. قبل التجميد ، يتم تنظيف المحاصيل الجذرية وقطعها إلى قطع صغيرة ، ثم لفترة وجيزة (2-3 دقائق). بعد ذلك ، يتم تبريد البليت في الماء المثلج وينتشر على حزم الجزء.