إنه لأمر رائع عندما لم يكونوا في الصيف كسالى وتجهيز فاكه جدا للشتاء. كيفية جعل الهلام من الكرز مع الجيلاتين ، والآن سوف نخبرك.
جيلي من الكرز لفصل الشتاء مع الجيلاتين
المكونات:
- الكرز - 4 كجم
- سكر رمل - 1 كجم
- جيلاتين - 70 جم؛
- الماء المصفى - 500 مل.
إعداد
الكرز بلدي وإزالة العظام. ثم صبها في قدر صغيرة ، صب السكر وضعها على موقد. صب الجيلاتين بالماء الدافئ واتركه للتورم. عندما يبدأ الكرز مع السكر في الغليان ، يغلي لمدة 5 دقائق ، أطفئ النار واسكب الكتلة الجيلاتينية. على الفور تحريك جيدا ، صب على الجرار واللفة.
الكرز مع هلام الجيلاتين الفورية
المكونات:
- الكرز - 1 كغم؛
- سكر رمل - 700 جم؛
- جيلاتين فوري - 4 ملعقة صغيرة.
إعداد
نقوم بإزالة ذيول من الكرز وملئها بالماء البارد لبضع ساعات. بفضل هذا الإجراء البسيط ، يمكنك التخلص من الديدان داخل التوت. بعد ذلك ، احذف الحجر. الآن خلط الجيلاتين الفورية مع السكر ، وإضافة كتلة إلى الكرز دون حفر وتخلط جيدا. نضع التوت في البرد لنحو 12 ساعة ، وخلال هذا الوقت ، سيتم إطلاق العصير. نضع القدر على نار صغيرة ، نترك القدر يغلي ، ونطهو لمدة 3 دقائق. كل هذا الوقت تحتاج إلى تحريكه. بعد ذلك ، أطفئ النار وأزل الرغوة وانتشر الهلام من الكرز مع الجيلاتين على الجرار المعقمة . نحن نلفهم ونديرهم ونلفهم. دعونا تبرد تماما وإخفاء القوالب في البرد.
وصفة للهلام من الكرز مع الجيلاتين
المكونات:
- الكرز ناضجة - 0،5 كجم ؛
- السكر - 150 غرام ؛
- ماء 400 مل؛
- جيلاتين - ملعقة صغيرة.
إعداد
أولا بعناية الكرز بلدي. في حين أن تجفف التوت ، صب هلام الجيلاتين 40 مل من الماء. في الحاوية ، حيث سيتم إعداد هلام ، صب حوالي 150 غرام من السكر ، صب في الماء وتغلي الكرز في شراب لمدة 5 دقائق ، مع التحريك. الآن صب في الجيلاتين المتضخمة وتخلط جيدا. بمجرد أن تبدأ الكتلة في الغليان مرة أخرى ، يتوقف الحريق على الفور. نحن صب الكتلة على الجرار المعدة. الآن بالكاد يمكن تسمية محتوياتها بالهلام ، لأن الكتلة خرجت سائلة. لكن هذا أمر طبيعي ، فإنه يتكاثف عندما يبقى في البرد.
جيلي من الكرز المجمد مع الجيلاتين
المكونات:
- الكرز المجمد - 150 غ؛
- سكر رمل - 100 جم؛
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- الماء النقي - 2.5 أكواب.
إعداد
يسكب الجيلاتين الماء البارد ويترك لمدة 50 دقيقة لتورم. في غضون ذلك ، نقوم بتحضير كومبريس الكرز: يتم تعبئة الكرز المجمد بالماء ويضاف السكر حسب الذوق. نضعه على النار ونعيده إلى محلول السكر. ثم تصفية كومبوت. في حمام مائي نقوم بحل الجيلاتين. Strukoy صب عليه في كومبوت متوترة ويقلب. بارد قليلا. في حاويات المعدة نحن نضع الكرز ونملأها بالكبوت مع الهلام. بعد التبريد الكامل ، ضع الحاوية في البرد.