فطيرة التفاح هي دائما لذيذة ، عطرة وتشبه المنزل. هذا هو السبب في أن هذا الخبز ليس مملاً أبداً وسيكون دائمًا ذا صلة. نحن نقدم أدناه اثنين من وصفات لفطيرة التفاح مذهلة من عجينة الخميرة ، والتي سوف تساعدك على التعامل مع إعداد هذه الحساسية محلية الصنع.
فتح فطيرة التفاح من عجينة الخميرة - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح المنخل - 330 جم؛
- سكر رمل - 50 جم؛
- بيض دجاج كبير - 2 قطعة.
- حليب كامل الدسم - 125 مل؛
- زبدة دسم بالزبدة - 65 جم؛
- الخميرة الجافة - 20 غ؛
- ملح كبير - 5 غ؛
- فانيليا السكر - 20 جم؛
للحشو:
- سكر رمل - حسب الذوق
- زبدة - 50 جم؛
- مسحوق القرفة - حسب الذوق
- التفاح الطازج - 580 غرام.
إعداد
تحضير أول شيء خميرة العجين لفطيرة التفاح. في الحليب الدافئ يخلط الخميرة الجافة والحبيبية للسكر ، كما نرمي الملح الكبير وسكر الفانيلا ونمزج المكونات حتى تذوب الخميرة تمامًا ويتم إذابة كل البلورات. بعد عشر دقائق ، أضيفي البيض في درجة حرارة الغرفة ، معادليهما بالتساوي مع خفاقة ، صب في الدقيق المنخول ، ودلك جيدا ولفترة طويلة ، أضيفي الزبدة المذابة إلى النهاية.
اترك العجينة المحضرة في الحرارة للتدقيق واقترب من الساعة لشخصين. خلال هذا الوقت ، نطردها مرة واحدة ونضربها قليلاً ونرفعها ونرميها في الوعاء.
في حين ينضج العجين ، فإننا نصنع حشو التفاح لفطيرة خبز الخميرة. نذوب الزبدة في مقلاة ونضع ثمار التفاح المقشّرة والمقطّعة ثم نضعها مع السكر حسب المذاق والقرفة المطحونة ونتركها تحرّكها وتقلّصها إلى نعومة طفيفة.
يتم وضع ثلثي العجين النهائي على صفيحة خبز مزيتة أو في قالب ، وينشرها بالتساوي مع المصدات ، وينشر الحشوات فوقها. من بقية الاختبار نجعل الأنماط أو ببساطة نضع خطوطًا نضعها فوق الكعكة. في حوالي عشرين دقيقة ، عندما تكون الفطيرة قليلاً ، نرسلها للخبز في فرن مسخن لمدة 185 دقيقة لمدة خمسة وعشرين.
فطيرة سريعة مع مربى التفاح من عجينة الخميرة
المكونات:
- خميرة العجين - 490 جم؛
- مربى التفاح - 1-1،5 زجاج ؛
- صفار البيض - 1 قطعة.
- زيت لتشحيم صينية الخبز - 20 غ؛
- الفانيلين - قرصة صغيرة واحدة.
إعداد
مع وجود حزمة من خميرة المعجنات والخميرة على شكل مربى التفاح ، يمكنك إعداد فطيرة مثالية للشاي بسرعة وسهولة. لهذا ، فإن عجين الفطير تم تجريفه ، وطرحه ، ووضعه على صينية خبز مزيَّنة بالزيت ، وفي واحد من نصفه نقوم بعمل عدة مقاطع عرضية صغيرة. على الجانب كله وضع مربى التفاح ، مستوى عليه وتغطية مع جانب مع تخفيضات. نحمي تمامًا الحواف ، نلهب سطح المنتج مع صفار يخلط مع الفانيلين ونضع المقلاة في الفرن إلى 185 درجة. بعد أن تتحول الفطيرة إلى اللون الوردي ، قم بإزالتها من الفرن ، اتركها تبرد واستمتع.