يمكن إعداد كعكة مع الخشخاش في العديد من الاختلافات. يمكن إضافة ماك مباشرة إلى الكعك نفسه ، أو الكريمة ، ويمكنك استكماله بالمكسرات والفواكه المجففة. على أي حال ، من المؤكد أن مثل هذا النوع من الخشخاش سيجد جماهيره.
كعكة "الوزاري" مع بذور الخشخاش
المكونات:
للكعكة:
- الخشخاش - 1 البند ؛
- الكفير - عنصر واحد ؛
- سكر - بند واحد
- البيض - 3 قطع.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
للكريم:
- حليب مكثف - وعاء واحد
- زبدة - 150 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يجب أن يبدأ إعداد هذا العلاج في وقت مبكر. في اليوم السابق للطبخ مباشرة ، يجب أن يتم خلط بذور الخشخاش بالبيضة المزيجة وترك المزيج في الثلاجة. في اليوم التالي في الخليط نأخذ من الثلاجة إضافة السكر والطحين والصودا والكفير ، مزج كل شيء بعناية. نعطي الاختبار لمدة 10 دقائق ، بحيث تتفاعل الصودا مع حمض اللاكتيك من الكفير ، وبعد ذلك نسكب العجينة في صينية خبز ونخبزها. كل جزء من الاختبار ، يساوي كعكة واحدة (1/3 من الكتلة الكلية) ، نستعد على 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. دع الكعك يبرد ، وفي غضون ذلك سنأخذ الكريم.
يخفق الزيت مع الحليب المكثف ويضاف إليه مسحوق الكاكاو. تزييت الكعك مع كريم ، وترك الكعكة مع بذور الخشخاش والحليب المكثف غارقة بين عشية وضحاها.
وصفة لكعكة مع بذور الخشخاش والمكسرات
المكونات:
- الخشخاش - 1/2 شارع.
- الدقيق - 1 ½ ملعقة طعام؛
- البيض - 3 قطع.
- الجوز (الأرض) - 2 البنود ؛
- المشمش المجفف (الأرض) - 1/2 شارع.
- سكر - 1 ½.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- حليب مكثف - وعاء واحد.
إعداد
ينخل الدقيق ، وينقسم مع جميع المكونات الأخرى ، إلى 3 أجزاء - كل جزء هو أساس واحد من الكعك. لنبدأ بقشرة الجوز. توزع السكر مع 1 بيضة وتضاف الكريما الحامضة والدقيق والصودا وكوب من المكسرات (الزجاج الثاني - للزينة). نقوم بتشكيل الشكل بالزيت النباتي ونسكب عجينة الجوز. نخبز الكعكة على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
المشمش المجفف. مرة أخرى ، تغلب على البيض مع السكر ، إضافة بقية المكونات ، كما في الطبقة السابقة ، ثم صب المشمش المجفف. نخبز الكعكة في نفس درجة الحرارة ، في نفس الوقت.
من نفس المبدأ ، ونحن نعد أيضا الذرة الخشخاش. حليب مكثف مع زبدة كريمية وتغطيه بالكريمة. كعكة البسكويت المشكلة مع بذور الخشخاش مغطاة بالجوز المطحون المتبقي.
كعكة فطيرة مع بذور الخشخاش
المكونات:
للفطائر:
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 2 عناصر؛
- اللبن - 700 مل.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخشخاش - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية.
للكريم:
- لبن - 500 مل؛
- دقيق - 2 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صفار البيض - 4 قطع.
- السكر - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
دعونا نبدأ بصنع عجينة للفطائر. الخشخاش صب الماء المغلي وتترك لتنتفخ. وفي الوقت نفسه ، تغلب على البيض مع السكر وإضافة الحليب. ننخل الدقيق ونسكبه في أجزاء في خليط حليب البيض مع التحريك باستمرار. إضافة الخشخاش على البخار على العجين. تقلى الفطائر على كمية صغيرة من الزيت النباتي وتترك لتبرد.
ننتقل الآن إلى إعداد كريم. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الكاسترد ، والذي سنناقشه أدناه ، نوصيك بتجربة كريم على أساس كريم القشدة الحامضة مع بذور الخشخاش لن يكون أقل شهية.
بالنسبة إلى الكريمة الحامضة ، من الضروري مزج الكريمة الحامضة مع مسحوق السكر حسب الذوق ، يمكنك إضافة الفانيليا. كل ما تبقى لإعداد خليط الكاسترد: الحليب والسكر والصفار والدقيق ، يضاف الزيت ويوضع في النار. كريم سميك بارد وبات لهم كل فطيرة (1-2 ملاعق طعام للفطيرة ستكون كافية). الآن يبقى فقط أن نقع الكعكة مع كريم الناتجة ، وتركها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات كحد أدنى.