كلنا نعرف ونحب الفطائر المبشورة من الطفولة المبكرة. لإحياء المذاق المعتاد ليس بالأمر السهل ، ولكن لأن العديد من الفطائر المعروضة على الرفوف لا تلبي التوقعات. لهذا السبب نوصي بإعداد كعكة رمل محلية الصنع مع المربى. لماذا من المربى؟ كان متوفرا حتى في الطقس البارد وكان المربى محشوة يعامل الجميع المفضلة من مرحلة الطفولة.
وصفة لفطيرة الرمل المبشور مع مربى الكشمش
المكونات:
- الدقيق - 355 غرام ؛
- السكر البودرة - 55 غ؛
- زبدة - 235 جم؛
- صفار البيض - 2 قطعة.
- ماء - 25 مل.
- مربى الكشمش - 310 مل.
إعداد
أسرع طريقة لعجن عجينة قصيرة هي لبسها بخلاط. لذلك لن يسخن الزيت من حرارة اليدين ، فإن العجين سيخرج هش وطبقات ، وستتمكن من توفير الوقت. إذا كان الخلاط غير متوفر ، قم بخلط خليط الزبدة والدقيق مع السكر البودرة في كسرة بسكين ، أضيفي صفار البيض إلى الفتات وصب في الماء المثلج. جمع العجين معا وترك في بارد لمدة نصف ساعة. بعد مرور الوقت ، افصل حوالي ثلث الاختبار ، ثم لف البكرتين 2/3 المتبقيتين وضعهما في الشكل المختار ، بعد تغطية الرق الأخير. انتشر طبقة من المربى فوق العجين. ينهار العجين المتبقي ويرش سطح الكعكة. يُخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة 180.
كعكة الرمل المبشور مع المربى - وصفة
إذا كنت ترغب في جعل قاعدة الفتات والرمل مختلفة في الملمس ، ثم إعدادها لوصفة مختلفة قليلا. من أجل جعل الفتات أكثر مقرمًا ، لا تحتاج إلى إضافة الحليب وتركه جافًا ورشه على سطح الكعكة مباشرة قبل الخبز.
المكونات:
للفطيرة:
- دقيق - 255 غرام ؛
- زبدة - 115 غرام ؛
- لبن - 45 مل؛
- السكر البودرة - 10 غ؛
- مربى - 270 مل.
للفتات:
- الدقيق - 145 غرام ؛
- زبدة - 95 جم؛
- السكر - 65 غرام.
- قرصة من الفانيلين.
إعداد
يجب أن تبدأ بقاعدة رملية
للفتات ، كرر نفس الإجراء ، مع خلط السكر بالطحين والفانيليا ، ثم تقطيعه إلى فتات بالزبدة.
لفة العجين وتغطي طبقة من المربى. رش الكعكة مع فتات. سيستغرق إعداد فطيرة الرمل المبشورة مع المربى في الفرن حوالي 45 دقيقة عند 175 درجة.