يسمح لكاسترد "Medovika" بالتخلل بشكل أفضل من كعك كعكتك المفضلة. هذا ليس نوع واحد من البينية. هناك الكثير من الوصفات الرائعة ، بدءا من الكلاسيكية على الحليب وتنتهي مع الحمضيات ، وبفضل ذلك يمكن لربات البيوت ببساطة وبسهولة تنويع الطعم ومحتوى السعرات الحرارية من الحلوى الشعبية.
كيفية تحضير الكسترد ل "Medovik"؟
كعكة "ميدوفيك" مع الكسترد غنية في الاختلافات. بالإضافة إلى الوصفة الكلاسيكية للحليب ، يُغلى الكريما بالحليب المكثف ، على القشدة الحامضة أو الكريمة أو عصير الليمون. مكونها التقليدي هو البيض ، من أجل التشبع والنعومة والاستقرار ، وغالبا ما يضاف الزبدة ، ويستخدم الدقيق أو النشا كمكثفات.
- يجب أن يكون الكاسترد الأكثر لذة ل "Medovik" سميكة ، العطاء وليس حرق. للقيام بذلك ، من الأفضل أن تغلي في حمام مائي أو في قدر سميك الجدران.
- يحرك كريم ليس فقط عند الطهي ، ولكن أيضا مع التبريد. خلاف ذلك ، سوف يستغرق الفيلم سميكة.
- يجب ألا تقل درجة حرارة تبريد الكريمة عن 10 درجات مئوية.
كاسترد "ميدوفيكا" على الحليب
يجب على الكاسترد الكلاسيكي ل "Medovika" نقع الكعك بسرعة ، مما يجعلها مثيرة. مع هذه الوظيفة كريم ، يخمر على الحليب مع إضافة البيض والسكر والطحين يتشاور. يتم إعداده ببساطة ، له طعم حليب لطيف ، خصائص تشريب ممتازة ، لذلك يمكن تقديم الحلوى ، كقاعدة عامة ، إلى الطاولة بعد ساعتين.
المكونات :
- لبن - 500 مل؛
- السكر - 125 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- زيت - 50 جم.
- سكر الفانيلا - 20 غ.
إعداد
- افركي السكر بالطحين والبيض.
- أدخل الحليب وطهي الطعام ، واثارة ، حتى سميكة.
- بارد ، إضافة الزبدة وسكر الفانيليا.
- خفقت كريم الكاسترد الكلاسيكي ليخفق "Medovik" وتابع لتلطيخ الكعك.
كاسترد "ميدوفيكا" مع الحليب المكثف
الكاسترد مع الحليب المكثف المغلي ل "Medovika" هو الحل المثالي لإعطاء الحلوى لون الكرمل والذوق. وهذا ليس أحد أسباب استخدام الحليب المغلي. من السهل العمل به ، وكثافة تركيزه يعطي القشور اتساقًا ثابتًا ، ونتيجة لذلك ، لا تصبح الكعكة مجففة حتى أثناء التشريب لفترات طويلة.
المكونات:
- لبن - 250 مل.
- دقيق - 40 جم؛
- السكر - 40 غرام.
- حليب مكثف مغلي - 200 جم؛
- النفط - 100 غرام.
إعداد
- يحرك السكر مع الحليب والدقيق ويطهى لمدة 5 دقائق. الثلاجة.
- يضاف الحليب المكثف والزبدة إلى الكاسترد في "ميدوفيك".
كريم الكريمة كريم "Medovika"
يعتبر الكاسترد المصنوع من القشدة الحامضة لـ "Medovika" بديلاً ممتازًا لكريم الزيت المشبع. كما أنه يخلق طبقة داخلية كثيفة بين الكعك ، ولكنه يعطي المنتج طعماً حامضاً لطيفاً ولا يفرط في الدهون. ومع ذلك ، عند التبريد ، يكتسب هذا الكريم كثافة ، لذلك يجب أن يتم العمل معه مباشرة بعد التحضير.
المكونات:
- كريم حامض - 350 جم؛
- السكر - 125 غرام ؛
- زيت - 150 غرام ؛
- دقيق - 40 جم؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- فرك البيض مع السكر والطحين والقشدة الحامضة.
- طهي في حمام مائي حتى سميكة.
- كريم الحامض الحامض لـ "Medovik" بارد ويخلط مع الزبدة المخفوقة.
كاسترد ل "Medovika" بدون بيض
لا يتم الحصول على أقل من الكاسترد اللذيذ ل "Medovika" دون البيض. تختار العديد من ربات البيوت هذه الميزانية ، وبأسعار معقولة وبسيطة الخيار ، مفضلين تحقيق اللزوجة والكثافة - الطحين ، والنعومة والتشبع - الزبدة. يتضح أن الكريمة خفيفة ولطيفة ومتجددة الهواء ، والكعك المطبوخ والمبرّد له طعم منعش.
المكونات:
- لبن - 500 مل؛
- السكر - 200 غرام.
- زيت - 150 غرام ؛
- الدقيق - 80 غ.
إعداد
- امزجي 250 مل من الحليب البارد بالطحين والسكر.
- يتم تسخين الحليب المتبقي وسكب في خليط بارد.
- طهي حتى سميكة ، إضافة الزيت.
- استعداد كسترد ل "Medovik" بارد.
كريم الكريم دسم لل "Medovika"
"Medovik" مع كريم دسم بالكريمة سوف تناسب حتى أولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية. يتم تخمير الكريما بالكريم ، ويتحول إلى كثافة كثيفة ومشبعة بحيث لا يمكنك استخدام الزيت ، وبالتالي ، تساوي محتوى السعرات الحرارية مع الكسترد الحليب. إنه فريد لطعم الحشوة ، الذي يتناسق بشكل مثالي مع حلاوة العسل.
المكونات:
- كريم 20 ٪ - 400 مل.
- صفار - 3 قطع.
- سكر - 80 جم؛
- الدقيق - 20 غ.
إعداد
- الجنيه صفار مع السكر والدقيق و 60 مل من كريم.
- يتم تسخين الكريمة المتبقية وإدخال قطرة رقيقة في خليط البيض.
- اطهي لمدة خمس دقائق.
- أزلت من حرارة وبردت.
كاسترد ل "Medovika" مع النشا
يمكن تحويل الكاسترد البسيط لـ "Medovik" إلى تحفة فنية في صناعة الحلويات ، إذا قمت بطهيها على نشا الذرة. وعلى النقيض من البطاطس ، فإنها تعطي القشور تناسقًا لطيفًا ، ولا تحتوي على رائحة ومذاق مرير ، وتتميز بسطح لامع ، في حين أنها اقتصادية للغاية في الاستخدام.
المكونات:
- الحليب - 280 مل.
- صفار - 2 قطعة.
- نشا الذرة - 20 غ؛
- سكر - 80 جم؛
- قشر الليمون.
إعداد
- سخن الحليب مع الحماس.
- قصف النشا مع البيض والسكر و 40 مل من الحليب.
- صب بقية الحليب في الكتلة ، وتخلط وتوتر.
- كوك حتى سميكة.
- أزلت من حرارة وبارد.
كاسترد بدون زيت لـ "ميدوفيكا"
يمكن لأصحاب الحلوى على اتباع نظام غذائي أن يكرروا وصفة الكاسترد اللذيذ لـ "Medovik" دون استخدام الزيت. علاوة على ذلك ، يتم إعداد الكاسترد الكلاسيكي - "باريزيير" دائمًا بهذه الطريقة ، مما يؤدي إلى الحصول على نعومة ونعومة أقل من السعرات الحرارية ، ومن ذلك ، حتى فقدان الوزن يمكن تحمله بسهولة.
المكونات:
- لبن - 500 مل؛
- صفار - 3 قطع.
- دقيق - 50 جم؛
- جوهر الفانيليا - 5 مل.
إعداد
- فرك السكر والصفار والدقيق.
- صب جزء من الحليب الدافئ في الخليط وتخلط.
- يضاف الجوهر ، ما تبقى من الحليب ويطهى حتى تصبح سميكة.
"Medovik" مع الكسترد البرتقال
كاراميل "Medovik" مع الكسترد البرتقالي مليء بالحلول والميزات غير القياسية. وهو مصنوع على أساس الكراميل ، بسبب ما يشبع الكيك بالألوان ويكتسب طعم العسل أكثر إشراقًا ، بشكل مثالي في تناسق مع اللون البرتقالي الكردي ، الذي يمنح مزيدًا من النعومة والتشبع مع الجبن والقشدة الحامضة.
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- سكر - 330 غم.
- النفط - 260 غ ؛
- البيض - 5 قطع.
- عسل - 60 جم؛
- الصودا - 10 غ؛
- حامض الستريك
- عصير برتقال - 180 مل؛
- تلذذ - 20 غم
- جبنة كريمة - 360 جم؛
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- السكر البودرة - 50 غ.
إعداد
- تذوب 150 غرام من السكر. بمجرد أن يحصل على لون الكراميل ، صب في العسل.
- يقلب ويضاف 110 غرام من الزيت الساخن. أزلت من حرارة وبارد إلى 70 درجة.
- أدخل الطحين والبيض 2 والصودا وعصير الليمون.
- لف العجينة في وعاء وضعيها جانباً لمدة 15 دقيقة.
- دحرج 9 طبقات واخبزيها على 160 درجة لمدة 5 دقائق.
- اعطي الكعك شكلاً.
- سوط 180 غراما من السكر مع 3 بيضات وعصير وحماس.
- اطبخي حتى تصبح سميكة ، باردة وخالية من الزبدة. بعد التبريد ، يخلط المسحوق مع الجبن والقشدة الحامضة.
- هذا هو أفضل الكاسترد ل "Medovika" ، التي ينبغي تلطخت مع الكعك ووضع الحلوى لمدة 10 ساعة في الثلاجة.