بحر الشوكولا والجبال من الفراولة وسحب من الكريمة المخفوقة - كل هذا سيكون مطلوبا لخلق معجزة صغيرة في المطبخ. اليوم اخترنا لك ثلاث وصفات لسحر المنزل الحلويات.
كيك سوفليه "Chocolate Miracle"
كعكة الجبن الشوكولاته المنزلية دون الخبز تبين لطيفة جدا وسهلة. وخذ منك نصف ساعة فقط - أليس معجزة!
المكونات:
- بسكويت بسكويت بسكويت - 200 جم؛
- الحليب - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكاكاو - ملعقة شاي واحدة؛
- الزبدة - 50 غ.
لنوفلي:
- الجبن - 350 غ؛
- شوكولاتة 100 غرام ؛
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر البودرة - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كريم (محتوى دهني لا يقل عن 30 ٪) - 1 البند ؛
- الفانيليا - 1 قرصة.
إعداد
في الجزء السفلي من شكل الانقسام ، نقطع ونضع دائرة من الرق ، نقوم بتليين الجانبين بالنفط. يتم سحق الكوكيز في الخلاط ، وإضافة الزبدة الناعمة والكاكاو وتصب في الحليب. نخلط العجين ونضعه في قالب ، ونحمره جيدًا ونرسله إلى الثلاجة.
نذوب الشوكولا في حمام مائي في اللبن الرائب ، نضيف الفانيلين والمسحوق. تغلبنا لبضع دقائق ، يجب أن تكون الكتلة سلسة ومتجانسة.
نصيحة: من المهم جدًا أن يكون الجبن الخاص بالكيك المعجزة ناعمًا جدًا ولطيفًا. من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك ، إنه ليس صعبًا على الإطلاق. تحتاج إلى 2 لتر من الحليب و 1 لتر من الكفير. صبها في قدر مناسبة وضعها على نار صغيرة. عندما يسخن الخليط ويفصل اللبن الرائب ، ينشره على الشاش ويتركه يصفى.
نحل الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن ونمزجها تدريجياً في كتلة اللبن الرائب. امزجها بخلاط وأضف الكريمة المخفوقة حتى تصل إلى القمم القوية. نمزجها جيدًا ، ونضعها فوق المعجنات. نرسلها إلى الثلاجة ليلًا ، ثم نأخذ الكعكة من القالب وننثر عليها شوكولاتة مبشورة. الحلوى المثالية في حرارة الصيف!
كيك "معجزة الفراولة"
المكونات:
للكعكة:
- البيض - 4 قطع.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كريم حامض - 100 جم؛
- فانيلين - 1 التعبئة.
- الصودا - 1 قرصة.
للحشو:
- فراولة - 1 كجم
- السكر - 200 غرام.
للكريم:
- كريم (محتوى دهني لا يقل عن 30 ٪) - 3 بنود ؛
- السكر - 100 غرام.
التزجيج:
- الشوكولاته السوداء - 100 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- العسل - ملعقة صغيرة.
إعداد
اخفقي البروتينات والصفار على حدة ، وبعد مزجها بعناية ، أضيفي النشا والطحين المنخولان ، والقشدة الحامضة ، والصودا ، والفانيلين. يسكب التقليب بلطف في قالب مدهون بالزيت ودقيق.
نرسل لمدة ساعة في الفرن ، تسخن إلى 180 درجة. دع الكيك يبرد ويقطع على طول سكين حاد طويل إلى ثلاثة أجزاء.
اختيار عشرات الفراولة الجميلة للزينة. يعجن بقية التوت مع السكر في هريس. خفقت القشدة حتى تصل إلى قمم قوية. نضع الفراولة هريس وثلث كريم على كعكة القاع. غطّي الكعكة وكرر طبقة الفراولة بالكريمة. مرة أخرى ، أغلق الكعكة. نشرب الكعكة بالكريمة ، ونترك القليل من الملاعق لتزيينها ، ونضعها في الفريزر لمدة ساعة. من أجل التزجيج ، صهرنا الشوكولا والزيت على حمام مائي. يضاف العسل ويخلط. نأخذ الكيك من الفريزر ، نسكب على السطح مع التزجيج ، ونزين بالكريمة ويقطع إلى شرائح الفراولة.
كعكة "حقل الإعجاز"
المكونات:
للاختبار:
- البيض - 7 قطع.
- دقيق - 250 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- سكر الفانيليا - 1 التعبئة.
للكريم:
- الجبن (قليل الدسم) - 200 غرام ؛
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- حليب مكثف - وعاء واحد.
التزجيج:
- الشوكولاته السوداء - 100 غرام ؛
- الحليب - نصف قرن.
- السروج الملونة - للزينة.
إعداد
اخفق البروتينات المبردة في رغوة شديدة الانحدار. يفرز السكر مع السكر ، ويضاف مسحوق الخبز ، وسكر الفانيليا ، ويعرض بعناية البروتينات والجلد الطحين المنخل. صب العجين في شكل مدهون وإرسال دقائق لمدة 40 إلى فرن مسخن إلى 180 درجة. نتحقق من الجاهزية ونخترق الكعكة الاسفنجية باستخدام مسواك. يتم تبريد الكعكة النهائية وقطعها إلى 3 أجزاء. يتم محو الجبن من خلال منخل ويخلط مع مسحوق السكر. حليب مكثف في وعاء 2.5
نحن أول من الشحوم أول كعكة مع الحليب المكثف نصف المغلي ، وتغطي مع الثانية وتغطي مع كريم الرائب. يتم سحق الكعكة الثالثة ، وتخلط مع الحليب المكثف ، وكرات اللفائف وينتشر شريحة على الكعكة.
من أجل التزجيج في الحليب المغلي ، نكسر شوكولاتة المزيج ونحرك حتى يذوب تماما. نحن نسكب الكعكة في الأعلى ، ونزينها بالكرات الملونة من السروج ونتركها تتشرب لعدة ساعات. بالمناسبة ، يمكن صنع هذه الكعكة في أسلوب "أليس في بلاد العجائب" ، مزينة بشخصيات مختلفة وحلي ملون صالح للأكل. استمتع!