العدس هي ممتازة لصنع مختلف الحساء لذيذ! يغلي تماما ، مما يجعل الطبق مغذية وغنية ومرضية للغاية. يسعدنا اليوم أن نشارك معك بعض الوصفات المثيرة للاهتمام من شوربة العدس الأحمر.
شوربة العدس الحمراء التركية
المكونات:
- العدس الأحمر - 1 البند ؛
- Wheatgrass 0.5 st.
- لمبة - 1 قطعة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عظام اللحم البقري - 300 غم
- التوابل.
إعداد
يملأ العدس بالماء البارد ويترك ليقف لعدة ساعات. في هذه المرة ، نطهو مرق اللحم البقري: يُغلى الماء ، ونرمي الحجارة ونزيل الرغوة الناشئة. بعد ذلك ، اصنعي قدرًا كبيرًا من القدر ، وألقي به قطعة من الزبدة ، والبصل المفروم والمرعب إلى الفظاظة. ثم نضيف معجون الطماطم ونسكب كوب من المرق الساخن. مزيج كل شيء ، وإعداد 3 دقائق ، والملح حسب الذوق ورش الخناق تدريجيا. الآن اسكب المرق الكامل واطهي الحساء على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يُسمح للطبق الذي يتم إعداده بالوقوف لبضع دقائق تحت الغطاء المغلق ، ثم يسكب على الأطباق ويرش بالفلفل.
حساء العدس الأحمر الإيطالي اللذيذ
المكونات:
- سجق إيطالي - 200 جم؛
- العدس الأحمر - 200 غرام ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - حسب الذوق
- التوابل،
- الخضروات الطازجة البقدونس.
إعداد
يغسل العدس الأحمر وينقع في ماء دافئ لمدة ساعة. هذه المرة ، نقوم بتنظيف اللمبة ، نقعها ونمررها على الزبدة. ثم يضاف شرائح النقانق شرائح ، ويقلب على نار خفيفة ورمي جزرة المفروم. نمزج كل شيء جيدًا ، ونحضره إلى نعومة ، ثم نسكبه مع المرق ، نتبل به التوابل ، نرش عليه الثوم المفروم ، الخضر ونطهو لمدة 40 دقيقة أخرى ، مع غليان ضعيف.
حساء الدجاج مع العدس الاحمر
المكونات:
- أجنحة دجاج - 3 قطع
- البطاطا - 4 قطع.
- البصل الأرجواني - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الماء المغلي - 1.7 لتر.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- التوابل،
- العدس الأحمر - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يتم قطع أجنحة الدجاج بدقة فوق المفاصل وتتكدس في قدر. يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة وتضاف إلى اللحم. املأ بالماء البارد ، وضع الصحون على نار قوية ، وأغليها ، ثم اخفض اللهب إلى الحد الأدنى واطهي حتى نعومة البطاطا. دون إضاعة أي وقت ، دعنا نحضّر مشوي خضار تقليدي معك. للقيام بذلك ، نقوم بفرك البصل والجزر ونخلط القطع الصغيرة ونمرر الزيت النباتي إلى اللون الذهبي. عندما تكون البطاطا جاهزة تقريبا ، قم بتذوق المرق حسب المذاق ، ثم صب العدس الأحمر ، واشرب الشوي ، وامزج ثم غلي مرة أخرى. بعد ذلك ، قم بإزالة الطبق من النار ، وأصر تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، وخدم شوربة عدس حمراء ساخنة كأول طبق!
شوربة العدس بوريه
المكونات:
- العدس الأحمر - 300 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الليمون - حسب الذوق
- النعناع ، الريحان ؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء المغلي - 1.5 لتر.
- التوابل.
إعداد
في مقلاة ، تذوب قطعة من الزبدة ، إضافة الخضار ، وضع معجون الطماطم ، والعدس المغسول ، ويخلط حتى يقلى. المقبل ، صب بلطف في الماء وطهي الحساء على حرارة منخفضة. بعد غلي الثمار ، ضع الطبق مع التوابل وانتظر 15 دقيقة أخرى. ثم فرك الحساء الساخن برفق من خلال منخل وقم بتقديمه على الطاولة مع أسافين الليمون.