على رفوف المتاجر الآن يمكنك شراء مجموعة متنوعة من الكعك. ولكن ، للأسف ، فإنهم لا يلبيون توقعاتنا دائماً: إما أنهم ليسوا لذيذات جداً ، أو غير طازجين جداً. بالإضافة إلى ذلك ، اليوم ، عند صنع الكعك ، يضيف المصنعون عددًا كبيرًا من الإضافات غير الطبيعية ، معززات النكهة. يتم استبدال الزبدة في معظم الحالات بالسمن. كل هذا ليس أفضل طريقة للتأثير على جودة وطعم الكعكة ، بالإضافة إلى صحتنا!
بالطبع ، لا يمكن طهي جميع الكعك في المنزل. لكن الكعكة "ميدوفيك" ، هي الحلوى التي يمكن لأي مضيفة تحمله. لم يبد أن طعمها حلو جدا مع رائحة العسل اللطيفة. وصفة كعكة "Medovika" بسيطة جدا واقتصادية. الآن سوف نتعلم كيفية صنع كعكة ميدوفيك ، بحيث يتبين أنها ليست أسوأ من تلك التي تم شراؤها ، بل وحتى أكثر عدّة من اللذيذة والعطرية.
كعكة "ميدوفيك" مع القشدة الحامضة والخوخ - وصفة
المكونات:
- الدقيق - 4 عناصر ؛
- سكر - 2 عناصر؛
- زبدة - 150 غرام:
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الصودا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 500 غرام:
- البرقوق - 300 غرام.
إعداد
كيف لطهي كعكة "Medovik"؟ دعونا نبدأ ، ربما ، مع إعداد العجين. للقيام بذلك ، خذ البيض وافركي 1 كوب من السكر. أضف الزبدة والعسل والخل ، الصودا.
سنأخذ لقطة جيدة مع الخلاط ونضع الخليط في حمام مائي. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 6 دقائق. ثم يضاف الدقيق ويعجن العجينة المتجانسة. نحن نقسمها إلى 6 أجزاء متطابقة ويتم إرجاع كل جزء إلى طبقة. أخبز بشكل منفصل على 180 درجة ، حوالي 10 دقائق ، حتى لونها بنيا ذهبيا.
يتم وضع الكعك الجاهز جانبا ونبدأ في تحضير الكريم. نحن فازت القشدة الحامضة مع ما تبقى من السكر والزبدة حتى الاتساق الرائع. تقطع البرقوق إلى قطع صغيرة.
تتكدس الكيكات المخبوزة على بعضها البعض ، وتزييت كل كريم مطبوخ وخوخ سندويش. يتم وضع كعكة ميدوفيك الجاهزة مع الكريما الحامضة لبضع ساعات في الثلاجة ، بحيث يتم غارقة تماما.
وصفة بسيطة لكعكة "Medovik"
إذا كنت تريد حقاً خبز كعكة ، ولكن لم تفعل ذلك ، فإن هذه الوصفة تناسبك فقط.
المكونات:
للاختبار:
- بيضة - قطعة واحدة
- النفط - 250 غرام.
- لبن - 200 غم
- دقيق - 400 غرام ؛
- الملح - حسب الذوق.
للكريم:
- زبدة -300 جم؛
- الحليب - 300 غرام ؛
- السكر - 2،5 البنود.
- البيض - 3 قطع.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
أضعاف الزبدة المذابة مع شوكة وإضافة الدقيق. في طبق منفصل ، يخلط الحليب والملح والبيض ، ويضرب جيداً ويضاف إلى الزبدة. نعجن العجين باليد وتقسم إلى 10 أجزاء متطابقة. افردي الكعك وأخبز الفرن على درجة 200. قم بإزالة الكعك المخبوز بعناية ، لأنها هشة وهشة للغاية.
كريم بسيط جدا ، ولكن إذا كان لديك وقت فراغ ، يمكنك تجربة بأمان. يخفق البيض مع السكر حتى يتم تشكيل رغوة بيضاء خصبة ، ثم يضاف الدقيق والحليب ويطهى على نار ضعيفة. بمجرد ظهور الفقاعات الصغيرة ، قم بإزالة الكريما من اللوحة. راقب عن كثب هذا ،
إذا أراد طفلك فجأة حلوة ، فقد حان وقت خبز كعكة العسل. إذا لم يكن لديك الوقت ، لا يجب عليك تحضير الكريم ، يمكنك تليين الكعك النهائي مع الحليب المكثف المعتاد. وبعد ذلك سوف تحصل على وصفة خاصة بك لصنع كعكة العسل مع الحليب المكثف.
ترى ، ليس من الصعب خبز كعكة.