أحيانا نشتري في المتجر من الطفولة ملفات تعريف الارتباط "المكسرات" المفضلة على أمل الشعور وتذكر أن طعم العطاء ، وبعد أن عض زلعتها اشترت ، غالبا ما تكون خيبة أمل. إن العجين الموجود في البسكويت المشترى ، للأسف ، لا يشبه على الإطلاق الصنع المنزلي ، والحشو هو نوع من الجيلاتين ، لا يمكن مقارنته مع طعم الحليب المكثف. منذ تطور الوضع بحيث لا يمكن شراء المكسرات اللذيذة الجاهزة ، لكنها مجنونة ، سيكون عليك أن تأخذها بنفسك. وحيث أن طعم هذه الأطعمة الرائعة مع الحليب المكثف ، يعتمد كليًا على الاختبار المصمم خصيصًا لـ "المكسرات" للخبز في البندق ، سنقوم بمشاركة العديد من وصفات الطعام الخاصة بنا والتي سنوضح بالتفصيل كيفية إعدادها.
وصفة للمكسرات الجوز
المكونات:
- القشدة الحامضة (20 ٪) - 120 غرام ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- زبدة - 120 جم؛
- سكر حبيبات - 2/3 أصناف؛
- صودا الخبز - 2/3 ملعقة شاي.
- الخل - 1،5 ملعقة صغيرة.
- دقيق القمح - 800 غرام.
إعداد
يتم دمج رمل السكر مع القشدة الحامضة وإضافة البيض المفصولة عن القشرة. نحن نفرك هذا الخليط بمضرب حتى تختفي حبوب السكر فيه. على طبق حراري منخفض أو في فرن الميكروويف ، قم بتذويب كمية الزبد التي نحتاجها. وبرد قليل من البرد ، يصب الزيت في الحاوية ، حيث بدأنا بالفعل في دمج المنتجات لطهي العجين. بعد ذلك نضيف هنا الصودا ، التي يتم إخمادها بواسطة خل الطاولة ، و خلط كل شيء ، نقوم بالاتصال. لاستكمال إعداد الاختبار ، من الضروري تقديم دقيق منخل ، والذي نقوم به. تتجلى العجينة الناعمة لتصبح طرية ، بالإضافة إلى صيانة الدهون فيها - وهي غير قابلة للالتصاق على الإطلاق.
على شكل كرات صغيرة ، نقسم العجين كله. انتشر الكرات في بندق خلية واحدة يتخللها الزيت ، والتي تغلق بكثافة وتخبز الكعك.
العجين على "المكسرات" في البندق على المارجرين
المكونات:
- السكر المحبب - 230 غرام ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المارجرين للخبز - 250 غ؛
- دقيق القمح - 800 غرام.
- الخل (9 ٪) - 1 ملعقة شاي.
- صودا الخبز - 2/3 ملعقة شاي.
إعداد
في السكر المحبب ، أضيفي بيض الدجاج وأضيف ملعقة من المايونيز. في كأس نسكب صودا الخبز ونسكبه مع خل الطاولة ، مع التحريك السريع حتى تتوقف الصودا عن الأزيز. الآن يتم صب محتويات الزجاج في خليط البيض. خذ مارجرين خففت للخبز واقطعه بشكل اختياري إلى قطع مباشرة في وعاء ، حيث نقوم بتحضير العجين. نضيف دقيق القمح المنخول هنا ونمزج محتويات الوعاء مع الأيدي النظيفة حتى نحصل على عجينة كثيفة ولكنها ناعمة لطحن قشور الجوز.
نحفر العجين إلى قطع صغيرة ونشكل الكرات منها ، نصف حجم مساحة البندق في البندق ، والتي ، بعد خبز كرات الرمل.
عجينة سائلة ل "Oresheks" في البندق
المكونات:
- مايونيز - 120 جم؛
- كريم حامض - 120 جم؛
- مسحوق الخبز للخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- السكر المحبب الناعم - 130 جم؛
- الفانيلا - ملعقة صغيرة
- دقيق القمح - 1،5 البنود ؛
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
وبنسب متساوية ، يخلط المايونيز مع الكريما الحامضة ، ويرش السكر الصغير ، ويكسر كل شيء بخلاط حتى يتم ضربه قليلاً. ثم قم بقيادة بيضة طازجة ، ثم أضيفي الفانيليا العطرة ورش بعض الملح والملعقة معًا. في نفس الوعاء نخلط الدقيق مع مسحوق الخبيز. حتى تختلط الحالة المتجانسة ، دون محتويات الكتل ، تخلط جميع المكونات وتحصل على عجينة سائلة ، والتي سنطبقها على نصف الشق في البندق.
أي من الوصفات المقدمة لإعداد "Oreshkov" مع الحليب المكثف مثالية للكهرباء وللعناب السوفيتي.