العديد من العشيقات يعتقدن خطأ أن الحساء بدون اللحم سيظهر أنه غير كافٍ ، غير شهواني. إن الاختيار المقترح للوصفات سيقنع المشككين بالعكس ، ويساعدهم في إعداد وجبات رائعة كل يوم ، مما يفاجئ الأسرة بأطباقها الأولى غير العادية.
كيف لطهي الحساء بدون اللحوم؟
الحساء اليومي لكل يوم - عادة ما تكون الوصفات سهلة التنفيذ في المنزل. إذا كنت تريد طبق خفيف بسيط ، فلن تكون هناك حاجة للعديد من المكونات. لجعل الطعام أكثر غنية وغنية ، هناك العديد من الخيارات لصنع مرق فاتح للشهية.
- لجعل الحساء اللحم أكثر غنى بالمذاق واللون ، يمكن حفظ مكونات الخضروات على الزيت النباتي.
- يتم طهي شوربة خفيفة بدون اللحم على مرق الخضار. هو مغلي بمصباح كامل ، جزر كبيرة. في كثير من الأحيان للتشبع ، تتم إضافة inflorescences من القرنبيط والكوسة.
- لا تتردد في إعداد حساء اللحم لذيذ من يمزج الخضار المجمدة. كلما تنوعت تركيبة الخليط ، كلما كان الطبق أكثر أصالة.
- من المهم في عملية الطهي عدم السماح بغليان قوي ، يجب أن تنضج الخضار عند درجة حرارة قصوى.
حساء البازلاء الفورية
أفضل ممثل من القائمة العجاف هو حساء البازلاء دون اللحوم. فهي قادرة على أن تشبع بسهولة ولفترة طويلة ، وفي الشتاء البارد سوف تسخن ، لذا فإن الوصفة شائعة جدا في الخريف والشتاء. للتنفيذ السريع لفكرة استخدام البازلاء الخضراء ، فإنه لا يتطلب فترة طويلة ونقع الطبق دون الكثير من المتاعب.
المكونات:
- البازلاء الخضراء المفروم - 300 غرام.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح ، القفزات ، suneli ، لوروشكا.
- ماء للشوربة - 1.5 لتر.
- الماء للطهي البازلاء - 2 لتر.
إعداد
- تغلي البازلاء لمدة 40 دقيقة.
- يوزع البصل والجزر ويتبل بالبهارات.
- اخلطي البازلاء المطبوخة مع الخضار ، صب الماء الساخن النظيف والملح.
- انتظر حتى يغلي الحساء دون اللحم ، وطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، ورمي الغار.
حساء الحنطة السوداء - وصفة لحم
فطيرة لذيذة جداً ورائحة لذيذة هي شوربة من الحنطة السوداء بدون لحم ، وذلك بفضل الخُناق الذي يتمتع بطعم غني. للحصول على نكهة خاصة ، يمكنك إضافة الكرفس والثوم ، ويجعل الكراث المجفف الطبق الأصلي للغاية. من هذا القدر من المكونات سيأتي حوالي 3 لترات من الحساء ، يجب أن يتم تقديمه بعد 20 دقيقة من التبريد.
المكونات:
- الحنطة السوداء - 100 غرام ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس - ½ الساق ؛
- الكراث المجفف - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل حلو - ½ pcs.
- ماء - 2 لتر.
- خضار مقطعة - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل والغار.
إعداد
- ضعي الكرفس المقطوع والبطاطا والحنطة السوداء في المقلاة. صب الماء ، طهي حتى يتم ذلك.
- توابل البصل والجزر والفلفل.
- نضع مقلاة في قدر صغيرة ونضيف الكراث والملح ويتبل بالفلفل.
- تغلي 5 دقائق ، أطفئ النار ، ورمي الغار والخضر.
- يتم تقديم حساء الحنطة السوداء من دون اللحوم بعد 10-15 دقيقة.
وصفة لشوربة الخضار دون اللحوم
طعم لذيذ من حساء الخضار بدون اللحوم ، والتي يتم إعدادها على أساس الباذنجان والطماطم في عصيرها الخاص. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العدس أو الحبوب الأخرى إلى ذوقك. مع الباذنجان ، يمزج الريحان جيداً ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله أو استكماله برائحة عطرة أخرى.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم في عصيرها - 400 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- حفنة من الريحان.
- الملح والفلفل و laurushka.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى مكعبات ويقلى في الزيت حتى يصبح طرياً ، ثم يرفعه إلى الجانب.
- بشكل منفصل البني والبصل والجزر والثوم.
- أعرض الطماطم ، وحرق لمدة 5 دقائق.
- اخلطي المزيج مع الباذنجان في قدر ، واسكب الماء الساخن.
- الملح ، ويتبل بالفلفل ، وينضج لمدة 10 دقائق.
- يُرمى الغار والريحان المقطّع في حساء بدون لحم.
شوربة خرشو بدون لحم
في النسخة الجورجية الكلاسيكية ، وكقاعدة عامة ، لا يتم استخدام المحاصيل الجذرية ، ويتم تقديم أفضل حساء العجاف مع البطاطا والجزر لإضافة الشبع والتغذية إلى الطبق. يتم إنشاء أساس الذوق مع صلصة البرقوق الطبيعية tkemali ، الجوز والكزبرة ، وجودها إلزامي. من التوابل تعطي الأفضلية للكزبرة والفلفل الحار.
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز - 100 غرام ؛
- الثوم - 3 أسنان
- tkemali - 100 غرام ؛
- المكسرات - 50 غ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت - 30 مل.
- الفلفل الحار - ½ جراب؛
- الكزبرة - حفنة واحدة
- الملح والفلفل والكزبرة والغار.
إعداد
- المكسرات تقلى في مقلاة جافة حتى نكهة وضوحا.
- في الماء المغلي ، تقطيع البطاطس المقطعة والبصل والجزر ، ثم نضيف الزيت ، ونطهو لمدة 15 دقيقة.
- يُسكب الأرز ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- إضافة tkemali ، معجون الطماطم ، يترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
- الملح والفلفل ورمي الغار.
- أجاد المكسرات بالكزبرة.
- عند التقديم ، يكمل حساء اللحم المشوي دون فتات الجوز وحفنة من الكزبرة.
شوربة فورية بوريه
حساء البطاطس بدون لحم في شكل هريس لن يستهوي النباتيين أو الصائمين فحسب ، بل أيضا أولئك الذين يظهر لهم نظام غذائي لمشاكل في عمل الجهاز الهضمي. الثوم موجود في الوصفة ، إذا كان استخدامه غير مقبول ، يمكن استبعاده. إذا قمت بطهي طبق ليس من أجل القائمة الخالية من الدهون ، فيمكنك إضافة اللحم الكريمي والدسم بثقة ، وبالتالي فإن الطعام سيكون أكثر تغذية وكاملة.
المكونات:
- بطاطا - 700 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 3 أسنان
- النفط - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل والأعشاب المجففة.
إعداد
- البصل سبارسي ، وضعت في وعاء مع البطاطس ، صب الماء ، طهي حتى تصبح طرية.
- الثوم ، تقلى ويقلى.
- نقي البطاطس مع الثوم ، مضيفا تدريجيا ديكوتيون. الملح والموسم مع التوابل. قدم ساخنة.
شوربة الفطر بدون اللحم
لجعل حساء الفطر الهزيل اتضح سلاسة لاستخدام الفطر الغابات المجففة أو العذبة. في حالة عدم وجود هذه الفطريات ، يتم أيضًا استخدام عيش الغراب وفطر المحار ، ولكن مع مكمّل حساء أو مسحوق فطر جاف. لكي لا يقطع رائحة الغابات ، لا يستحق إضافة التوابل ذات الرائحة القوية ، والحد من تكوين الملح والفلفل والغار.
المكونات:
- فطر مجفف - 50 جم؛
- بطاطا - 500 غم
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء - 1،2 لتر ؛
- الملح والفلفل والغار.
- زيت القلي.
إعداد
- غسل الفطر ، إضافة الماء ، وترك لمدة 2 ساعة.
- التوابل والبصل والجزر.
- قم بعصر الفطر (لا تسكب الماء) ، وتحول إلى عصفور ، تقلى لمدة 5 دقائق.
- صفي الماء من الفطر ، امزج بالماء النظيف ، واسلقي البطاطس.
- عندما تكون البطاطا جاهزة ، أضيفي النخب إلى الشوربة ، ثم أضيفي الملح والفلفل ، واتركي الغار.
- ينضج آخر 10 دقيقة ، وخدم بعد ضخ نصف ساعة.
حساء الصوم مع الشعيرية
شوربة الشعيرية اللذيذة بدون اللحم ستجعل تركيبة نباتية غنية. سوف يتم تحضير العصير مع صلصة الصويا. يمكن أن تختلف تركيبة الخضار حسب تقديرها الخاص ، استخدم قطعة مجمدة بها البازلاء ، الذرة ، الكرفس. الفطر إضافة تشبع ، والفطر مناسبة ومناسبة.
المكونات:
- القرنبيط - 200 غرام ؛
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفاصوليا - حفنة واحدة.
- فلفل حلو - ½ pcs.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الفطر - 4 قطع.
- الشعيرية "spiderweb" - حفنة واحدة ؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الغار والشبت والملح والفلفل.
إعداد
- في وعاء وضع inflorescences الملفوف ، والثوم المفروم والبطاطا والفلفل الحلو والفاصوليا.
- رمي التوابل ، وتغلي ، وحرق لنعومة الملفوف.
- تحمص أطباق الفطر مع إضافة صلصة الصويا.
- في الخضروات الجاهزة ، رمي الشعيرية ، الفطر ، الشبت المفروم.
- تُترك المكوّنات لمدة 5 دقائق ، وتُترك جانباً ، وتُقدّم بعد 10 دقائق.
حساء مع الزلابية دون اللحوم
للحساء العجاف مع الزلابية لم تتحول جديدة وغير مبشرة في عجينة إضافة الفلفل الأحمر أو معجون الطماطم والسبانخ أو الكركم. يمكن أن تكون تركيبة الخضروات قليلة أو ممتدة حسب الذوق ، تكمل الطبق بالأعشاب والأعشاب المجففة. حوالي نصف ساعة سيكون الطبق جاهزًا ، ويحسب لـ 4 أجزاء.
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف - 100 غرام ؛
- جذر الكرفس - 20 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- دقيق - 50 جم؛
- الفلفل الحلو المطحون - 2 ملعقة صغيرة؛
- الريحان الجاف - 1 ملعقة صغيرة.
- الخضروات الصغيرة - 30 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- في الماء المغلي ، قطرة البصل المفروم والجزر والكرفس.
- بعد 5 دقائق ، أضف البطاطس.
- بعد 10 دقائق ، أضيفي الملفوف المقطع ، الثوم المفروم.
- الجمع بين الطحين ، قليل من الملح والريحان والفلفل الحلو ، صب في الزيت.
- إضافة الماء الدافئ لنعجن عجينة لزجة متجانسة.
- أضف الملح والفلفل إلى الحساء.
- انتشر ملعقة صغيرة من العجين.
- يغلي 5 دقائق ، يهز الخضر.
شوربة بدون لحم في متعدد المتغيرات
يمكن طهي الحساء اللذيذ مع شريط اللؤلؤ على طريقة المخلل. في multivark ، سوف تتحقق هذه الفكرة من ناحيتين: تختلط جميع المكونات معا ، وتضعف في البرنامج المرغوب لمدة 40 دقيقة ، ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على طبق من قبل كل من النباتيين والصائمين. لا تملأ الوعاء أكثر من 2/3 من الإجمالي.
المكونات:
- البطاطا - 2 قطعة.
- شعير بيرل - ½ ش.
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل حلو - ½ pcs.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - سن واحد
- ماء - 2 لتر.
- الملح والفلفل والغار.
إعداد
- ضع كل الخضار المقطعة في الوعاء.
- الملح ، الموسم مع الفلفل ، صب الشعير.
- إضافة النفط ومعجون الطماطم ، اثارة.
- صب في الماء.
- قم بتشغيل برنامج الحساء ، واطهي لمدة 40 دقيقة ، واتركيه لمدة 30 دقيقة على "حافظ على الدفء".