Patisson - وهو نوع من اليقطين العادي ، وإن كان صغيرا في الحجم والشكل الطيب. جميل patissons قليلا تبدو كبيرة على الطاولة وسهلة التحضير. خصوصا patissons لذيذة مع ملء ، رغم ذلك ، عن كل شيء في النظام.
كيف لطهي patissons محشوة؟
المكونات:
- زيت الزيتون
- القرع - 4-6 قطع.
- لحم الخنزير (حشو) - 250 غ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- بصل - 1/2 قطعة.
- الأرز البري - 1 1/2 سلع ؛
- خبز الخبز - 1/4؛
- جبن "Ricotta" - 3/4 عناصر؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تسخين الفرن حتى 200 درجة ، وتشحيم صينية الخبز بالزيت ، والشتلات منجم ، ونقطعها عنهم. باستخدام ملعقة ، نقوم بنخل البذور من الخضروات ، تاركًا اللحم على الجدران وفي أسفلها. بخفة الماء على الزيت على patissons وكزة مع شوكة. نحن نخبز الخضار لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة يقلى لحم الخنزير المفروم مع البصل والفلفل. يغلي الأرز حتى يصبح جاهزًا في الماء المملح. اخلطي الأرز والحشو والتوابل والجبن واملأ الحشو بالخبز المخبوز. نعيدهم إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك نخدم الباتونات المحشوة إلى الطاولة.
وصفة للاسكواش الخبز
المكونات:
- الاسكواش - 2-3 قطع.
- فتات الخبز - 2 البنود.
- البيض - 3 قطع.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
تغلب البيض مع قليل من الملح والفلفل. خلطات الخبز ، أو دقيق الذرة ، ممزوجة بالملح. بلدي patissons وقطع إلى ألواح سميكة. إذا كانت patissons كبيرة ، ثم إزالة البذور من القلب. نغمس القرع في البويضة أولاً ، ثم نلفها في الدقيق أو فتات الخبز. قلي القرع في كمية كبيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
كيف تصنع الحساء من القرع؟
المكونات:
- الاسكواش (كبير) - 8 قطع.
- شوربة الدجاج - 1 1/2 سلع ؛
- لحم الخنزير المقدد - 6 شرائح.
- ريحان طازج - ثلث قرن؛
- الزعتر المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل.
- فلفل أحمر مدخن - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- القشدة الحامضة - 1/3؛
- مبشور "شيدر" - 170 غ.
إعداد
يتم تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. على الدهون الدسمة ، يقطع البصل المفروم حتى يصبح شفافًا. نحن نسكب في المرق ونضيف قطع المعجنات. إطفاء كل شيء حتى يتم تخفيف patissons. يتم صب المعجنات الناعمة مع المرق إلى التجانس مع الريحان الطازج. على استعداد لإعادة الحساء إلى الطبق ، يُغلى المزيج مع الزعتر والملح والفلفل والفلفل الحلو. نحن نخدم حساء مع القشدة الحامضة وحفنة من الجبن المبشور.