تعتبر الذرة واحدة من أقدم المحاصيل على نطاق واسع في العالم. ومن المعروف أنه كان يزرع من قبل الإنكا في إقليم المكسيك القديمة لأربعة آلاف سنة قبل عصرنا ، وأيضا كان معروفا في الهند وأستراليا وأفريقيا. لكن هذا المصنع وصل إلى روسيا فقط في القرن السابع عشر ، ومثل كل شيء أجنبي (نتذكر البطاطا والطماطم) كان ينظر إليه في البداية بالعداء. تذرعت الذرة فقط بعد أن بدأ الفلاحون "مجانا" لتوزيع الكيزان المطبوخ ، وكذلك البذور المجانية. في العهد السوفياتي ، تم الإعلان عن "ملكة الحقول" للحصول على العائد ورخص الثمن. واليوم يحظى بالاحترام لخصائصه الغذائية القيمة ، وشبعيته ، وطعمه ، وعالميته - بعد كل شيء ، يمكن طهيها ، وطهيها ، وفشارها ، والحفاظ عليها ومعالجتها في الدقيق ، الحبوب ، إلخ. لكن الطبق الشعبي الأكثر شعبية - يخمر في المياه المملحة الشباب الكيزان. ومن المفيد للغاية العثور على معلومات حول فوائد وعيوب الذرة المطبوخة. بعد كل شيء ، على الرغم من الخبراء في مجال التغذية وإحالته إلى المنتجات الغذائية ، فإنه لا يظهر للجميع.
هل هناك أي فائدة من الذرة المطبوخة؟
أولئك الذين يهتمون بمسألة ما هي فوائد الذرة المطبوخة يمكن أن يكون ، يجب أن تولي اهتماما ، أولا وقبل كل شيء ، إلى تكوين هذا المنتج. هناك الكثير من المواد البيولوجية القيمة في ذلك. أولا وقبل كل شيء ، يتعلق الأمر الألياف والنشا. المكون الأول مفيد للأمعاء ، لأنه يساعد على تحسين عملها وتنظيفها ، والثاني يوفر للذرة قيمة غذائية عالية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على الكوب المغلي الكثير من الكربوهيدرات البسيطة ، والأحماض الدهنية غير المشبعة. هناك الفيتامينات ، خاصة المجموعة B ، وكذلك الكولين ، فيتامين PP ، بيتا كاروتين ، مجموعة متنوعة من المعادن: البوتاسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الخ. لذلك ، الذرة في شكل مغلي مفيد للرؤية ، يساعد على تحسين الشهية والعامة حالة صحية. من الممكن جدا استبدال الجزر التقليدية - طبيب العيون الشعبي الشهير. كما أنه يمنع تجلط الدم ، ويعيد عملية استقلاب الكوليسترول ، ويساعد على رفع درجة حرارة جدران المرارة ، ويزيل السموم من الكحول أثناء التخدير ، ويخفف من التعب المزمن ، والبلوز ، ويزيل مع الانتفاخ.
ومع ذلك ، ينبغي أن يقال أن التكوين يرجع ليس فقط إلى فوائد الذرة المطبوخة ، ولكن أيضا للضرر.
فوائد الذرة المطبوخة لخسارة الوزن
خاصية أخرى قيّمة لهذا المنتج هي محتواه من السعرات الحرارية المنخفضة نسبيًا. جنبا إلى جنب مع مائة غرام من الذرة المطبوخة ، ويحصل الشخص على 96 سعرة حرارية (مع قطعة خبز واحدة - ما يقرب من 200). يبدو أن هذا ليس بالقليل ، لكن هذا الطبق يمهد الشعور بالجوع لفترة طويلة. لذلك ، لاحظ خبراء التغذية على وجه الخصوص فوائد الذرة المسلوقة في الكوز لفقدان الوزن. لتحقيق هذه الغاية ، ينصح بتناول الطعام في أيام الصيام لإزالة الأمعاء. ولكن الإساءة إلى الذرة لا تزال لا تستحق ذلك ، لأنها تسبب الإمساك بكميات كبيرة.
لمن هو المنتج بطلان؟
كما سبق ذكره أعلاه ، من الذرة المسلوقة ليست جيدة فقط للصحة ، ولكن يمكن أن يكون الضرر. لا يمكن أن يؤكل من قبل الناس الذين لديهم انخفاض في تجلط الدم ، لأنه بالفعل يضعف ذلك كثيرا ، وكذلك لأولئك الذين يعانون من قرحة المعدة والحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بتناوله للأشخاص الذين لا يستطيعون مضغ الحبوب جيدًا. لأن الأرض السيئة في فم الذرة تسبب انتفاخ البطن والاضطرابات المعوية.