الذرة المطبوخة هي إضافة ممتازة إلى أي طبق تقريبًا. إنها مغذية جدا ولذيذة ، وقد احتلت منذ فترة طويلة مكان شرفها على مائدتنا في فصل الصيف. كيف بشكل صحيح لطهي الكيزان الذرة ، لذلك تبين لذيذ حقا؟
كم ينبغي عليك طهي قطعة الذرة؟
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى معرفة الصف الذي ينتمي إليه الذرة المشتراة في السوق. هناك أنواع خاصة للأكل ، وهناك علف للحيوانات. كم من الوقت يستغرق لطهي الذرة الصف الغذاء؟ إنه أكثر نعومة ونصف ساعة ، لكن الأعلاف الخشنة ستضطر إلى الطهي لفترة أطول - من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
إذا قمت بشراء الذرة في السوق ووجدت بالفعل حبوب صغيرة متعددة الألوان على الأذن ، اتركها. هذا الصف هو لإعداد الفشار.
النصيحة الأكثر أهمية هي كيفية طهي الذرة بشكل صحيح ، كما يلي: يتم طهي الكيزان لمدة 20 دقيقة تقريباً وخلال هذا الوقت يتم تنعيمها بالكامل لتناول الطعام. إذا فقدت هذه النقطة ، تصبح الذرة مرة أخرى قاسية ويزداد وقت الطهي بشكل كبير.
يمكن تقديم معجبي التجريب طريقة ممتعة للطهي في الفرن. نحن فرك الزبدة من قطعة خبز ولفه في احباط مع غصن الشبت. لإعطاء طعم رائع ، يمكنك فركه قليلاً بالثوم.
كيف لطهي الذرة الطازجة؟
مع تحديد وقت الطهي ، تحتاج الآن إلى اختيار طريقة التحضير. فمن الأفضل عدم تجاهل الأوراق عند تنظيف الكيزان. يجب غسل الأوراق تحت تيار من الماء الدافئ ووضعها على قاع المقلاة ، الموجودة بالفعل في الأعلى لوضع الذرة وتعبئتها بالماء.
ضع المقلاة على النار. بعد أن يغلي الماء ، يجب أن تصبه. لإضافة نكهة مشبعة أكثر إلى الماء بالملح ، يمكنك إرسال القليل من التوابل ، على سبيل المثال ، الفلفل المعطر الحلو - سيضيف هذا نكهة حارة ومشرحة للغاية.
طهي الذرة بشكل صحيح في قدر سميك ، حيث يستغرق وقت الطهي وقتًا طويلاً. أغلق الغطاء بقوة. جيد جدا لطهي الطعام في وعاء من الحديد المصبوب. من المسموح طهي الذرة في غلاية مزدوجة أو في فرن الميكروويف. من السهل جدا طهي الذرة في طنجرة الضغط ، لأنها توفر الوقت والطاقة. يستغرق فقط 5-10 دقائق.
ضع في اعتبارك أنه بعد التبريد ستبدأ الذرة بالتصلب على الفور ، الأمر الذي سيكون مفاجأة غير سارة لأسنانك. من الأفضل تقديم الذرة المطبوخة على الطاولة مباشرة بعد إعدادها ، ولا تزال ساخنة. إلى الكهوف الاحتفاظ برائحتها ونعومة لفترة أطول ، تليينهم بالزبدة. هذا أيضا سوف يعزز كثيرا الذوق.
للحصول على الذواقة يمكنك أن تقدم الذرة ، رشها مع الجبن المبشور. حتى لا نقع في خطأ عند شراء الذرة الناعمة واختيارها ، انتبه إلى الكيزان وأوراق الشجر: لا يجب أن تتلف أو تكتسب اللون الأخضر الفاتح.
كيف لطهي الذرة القديمة؟
إذا وجدت الدمامل في وسط الحبوب ، فإن الكيزان قديمة تمامًا. يمكن طهيها ، لكنها ستكون أكثر صرامة ، بغض النظر عن وقت وطريقة التحضير.
الطبخ طازجة الذرة أسهل بكثير ، لأنه هو العطاء وتحضيرها بسرعة كبيرة. ولكن يحدث أن الذرة الطازجة والعصير تبدأ في العمر مع مرور الوقت. كيف لطهي الذرة القديمة؟ إذا كنت لا ترمي يدك ، يمكنك إصلاح الوضع باستخدام الحيل الصغيرة.
اطبخي الذرة القديمة بنفس طريقة الشباب. الفرق هو فقط في وقت الطهي. إذا كانت الكيزان قد مرت يومين فقط ، فهذا يكفي لزيادة وقت الطهي بمقدار 20 دقيقة. ولكن بالنسبة للمجموعات الكيزية لمدة أسبوع ، سيكون من الضروري زيادة وقت الطهي بساعة ونصف.