يصبح الغلي الأولي للفطر ذا أهمية خاصة إذا استخدمت الوصفات عيش الغراب. يسمح لك هذا الإجراء بالتخلص من المرارة الممكنة وإزالة تلك السموم التي يخزنها الجنين في نفسه. لقد جمعنا العديد من الوصفات مع الفطر المسلوق ، والتي يمكنك استخدامها في المطبخ كل يوم.
سلطة صفة مع الفطر المسلوق
المكونات:
- champignons - 250 غرام ؛
- البيض - 2-3 قطع.
- الذرة المعلبة - 1 وعاء.
- الجبن الصلب - 150 غ؛
- فيليه الدجاج - 200 غم
- مايونيز - حسب الذوق.
إعداد
تُغلى شرائح الدجاج في الماء المملح وتُقطع إلى شرائح رقيقة. وبالمثل ، نقطع الفطر ، ثم نفرغه في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق. يغلى البيض المسلوق ويقطع إلى شرائح كبيرة. يفرك الجبن الصلب على مبشرة كبيرة. اخلطي جميع المكونات و ضع السلطة مع المايونيز.
سلطة مع صدر الدجاج المسلوق والفطر
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعة واحدة؛
- مشروم - 200 غم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- الخضر - حسب الذوق
- البيض - 4 قطع.
- الذرة المعلبة - 70 غ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- الزيوت النباتية - للقلي
- المايونيز.
إعداد
تُغلى شرائح الدجاج في الماء المملح وتُقطع إلى مكعبات. يغلي الفطر أيضًا لمدة 5-6 دقائق ، وبعد ذلك نقطع الأطباق. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي ونمرره على البصل المفروم والجزر المبشور. بمجرد أن يصبح البصل شفافاً ، فإننا نكمل القلاية بالفطر المطبوخ مسبقاً. تقلى الخضار مع الفطر حتى تصبح طرية.
يغلى البيض المسلوق والمفروم ناعماً. يتم خلط المايونيز مع الثوم والأعشاب المفرومة. يتم تقطيع الخيار المتبل إلى مكعبات.
الآن ضع السلطة. الطبقة الأولى هي نصف الدجاج الكامل ، يرتدي المايونيز ، يليه نصف الخيار المخلل ، والخضروات المقلية والفطر ، ومرة أخرى طبقة المايونيز. على السطح ، نسرق الدجاج والخيار ، ونغطي الجزء العلوي من السلطة مع المايونيز المتبقي ونرشه مع البويضة. سلطة مع الدجاج المسلوق والفطر يجب أن يقف في الثلاجة 1-2 ساعات قبل التقديم.
سلطة مع السمك المسلوق مع الفطر
المكونات:
للسلطة:
- champignons - 230 غرام ؛
- فيليه السمك - 400 غ؛
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفول السوداني - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكزبرة - حفنة واحدة
- الأرغفة.
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
للتزود بالوقود:
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- قشر الجير 1 ؛
- صلصة السمك - 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الأحمر - حسب الذوق.
إعداد
نصف الجير يتم تقطيعه إلى حلقات وإلقائه في الماء المغلي المملح. بعد ذلك ، نضع السمكة ونطهوها حتى تصبح جاهزة. تغلي الفطر على حدة وتقطيعها إلى أطباق. البصل الأحمر مقطعة إلى حلقات نصف. يتم تكسير الكزبرة والفول السوداني. اخلط جميع المكونات المحضرة في صحن سلطة. نقوم بإعداد الصلصة والماء مع سلطة. ننشر السلطة في tartlets وخدمتها.