هل سبق لك طهي بيلاف؟ من المؤكد أن الإجابة هي نعم. ثم ، هل طهي بيلاف في الفرن؟ لا؟ ثم بالتأكيد يستحق المحاولة ، لأن بيلاف في الأواني العطر لا يمكن وصفه وأعد دون أي مشكلة.
وصفة من pilau في وعاء مع لحم الخنزير
تختلف وصفة هذا الطيب عن الطريقة الأصلية فقط لطريقة الطبخ المبسطة والأسرع. سوف يسعدك هذا الطبق على الطاولة بحضورك بعد 15-20 دقيقة ، الذي يقضيه في الفرن.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز - بند واحد ؛
- زيت نباتي
- الثوم - 1 رئيس.
- زيرا - 3 ملاعق صغيرة؛
- البرباريس - 3 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
شطف الأرز تحت الماء الجاري حتى يصبح السائل المتسرب واضحا. يمتلئ الأرز بالماء النقي ، ويترك لتنتفخ لمدة ساعة.
على الزيت النباتي تقلى مسبقا وتقشر من الأوردة. نقطع البصل ونشبه الجزر. اقلي الخضروات حتى تصبح طرية في مقلاة منفصلة. اخلط اللحم مع المشوي.
نقوم بإعداد الأواني لتحميصها ، ونضع اللحم ، والخضروات ، والتوابل ، والثوم المضغوط والأرز في قاعهم. املأ محتويات القدر بالماء بحيث يغطي. غطي الأواني بغطاء وضعها في فرن مسخن إلى 180 درجة. بعد 15-20 دقيقة نتحقق من طعامنا ، إذا كان الأرز يمتص كل الماء ، فحينئذٍ يكون مخدر لحم الخنزير في الأواني جاهزًا!
بيلاف في الأواني مع الدجاج
إذا كانت روحك غير موجودة في اللحم ، فحينها تعطي الأفضلية للطائر ، خاصة وأن أي طائر تقريباً ، سواء كان دجاج أو ديك رومي أو أوزة ، يعتبر مثاليًا لهذه الوصفة.
المكونات:
- فيليه دجاج - 500 غم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- زيت نباتي
- توابل جاهزة للبيلاف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الأرز - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
في القلي يقلى البصل المفروم والجزر ، مقطعة إلى قطع صغيرة. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، نضع ثدياً دجاجاً ، مقطوعاً مسبقاً إلى مكعبات. ليس من الضروري طهي الثدي حتى يصبح جاهزًا ، حيث إنه سيصل إلى الفرن لاحقًا ، يكفي احتجازه على النار حتى يتم قطعه.
بالتوازي مع الأرز الساخن شطف. في الوعاء نضع اللحم مع الخضروات والبهارات والأرز ، ونملأ بيلا في المستقبل بالماء ، أو مرق الدجاج حتى نغطي محتويات الوعاء. تحضير بيلا الدجاج لدينا في وعاء سيكون على 170 درجة لمدة حوالي 35-40 دقيقة.
كيف لطهي بيلاف في الأواني مع اللحم البقري؟
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الزعفران - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الأرز - 2 عناصر ؛
- مرق (لحم البقر) - 1 لتر.
- الثوم - 1 رئيس.
- توابل للبيلاف - ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
بلدي اللحوم ، يجف ، وإزالة الدهون الزائدة والعيش ، ومن ثم تقطع إلى مكعبات. قطع البصل ، وقطع الجزر إلى مكعبات. في وعاء ، يتأهل بالزيت النباتي ، نضع خليطًا من اليام الخام والخضار ،
هذا الأخير يعني أنه قد حان الوقت لإضافة نكهة إلى الوعاء ، الثوم المسحوق. حالما يتم تشبع اللحم بالعسل ويصبح طرياً ، نملأ الأرز المغسول سابقاً بوعاء ، يليه سكب مرق اللحم البقري (نسبة الأرز والسائل ، كالعادة ، 1: 2). الآن يبقى غطاء بيلاف بغطاء من القدر وإبقائه في الفرن حتى تمتص الرطوبة تمامًا ، أي استعداد الأرز. نحن نخدم بيلاس بيلاف مع لحم البقر كالمعتاد ، مع السلطة والخبز ، ويفضل ، كأس من النبيذ الجيد.