يتم امتصاص البطاطس المهروسة بالحساء بسهولة من قبل الجسم ، وليس من أجل أي شيء أنها مشمولة في نظام غذائي للأطفال الصغار. حساء الحساء من الكبد مفيد بشكل خاص ، لأن الكبد يحتوي على الكثير من العناصر النزرة الهامة. الاطباق المعدة بشكل صحيح من الكبد تشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن.
شوربة هريس من الكبد
المكونات:
- مرق اللحم - 0،5 لتر ؛
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكبد - 450 غرام ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجزر - 1 قطعة.
- الكراث - 1 قطعة.
- الجذر البقدونس - 1 قطعة.
- صفار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الحليب (كريم) - 1 الزجاج.
إعداد
إعداد الكبد ، وإزالة الفيلم والأوردة وقطعه إلى قطع. قطع قطع كبيرة من الخضار. يُقلّى الكبد في الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبياً ، ويُضاف إليه شرائح الخضار وتُقلى وتُضاف مرق اللحم . تُسك الخضروات بالكبد تحت الغطاء المغلق لمدة 20 دقيقة. ثم يتم الحصول على الكتلة التي تم الحصول عليها باستخدام خلاط. يُقلى الدقيق بالزبدة ، ويُسكب المرق المتبقي ويُغلى المكونات لمدة 10 دقائق. يتم تصفية الصلصة الناتجة من خلال الشاش. نقوم بتوصيل الكبد المفروم بالخضروات والصلصة ، ونخلط ، ونغلي المزيج ، ثم نضيف الملح ونملئه بالجلد.
حساء بيف لحم البقر
المكونات:
- الكبد - 300 غرام ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- المعكرونة.
- زبدة - 20 جم؛
- الملح.
- المياه؛
- زيت عباد الشمس.
إعداد
منجم الكبد ، وإزالة الفيلم وقطع شرائح مستطيلة ، وتقلى على الزيت النباتي الساخن حتى لونها بنيا ذهبيا. صب الماء في المقلاة ، وعندما يغلي الماء ، ادخلي الكبد فيه. يتم تنظيف البطاطس وتقطيعها إلى عدة أجزاء ، كما نضعها في مقلاة ونضيف إليها الملح والبصل ونطهو تحت الغطاء المغلق لمدة 15 دقيقة ونرمي الجزر (يمكنك صبه على الطهي بسرعة أكبر) ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية نلقي حفنة من المعكرونة ونترك المزيج يغلي ويغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى. أطفئ النار وأضف ملعقة من الزبدة إلى الحساء. نحن نقطع كل شيء بخلاط.
وصفة للحساء هريس من الكبد
المكونات:
- الكبد - 500 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الدقيق - 100 غرام ؛
- الزبدة.
- الخبز المحمص.
- الفلفل.
- الملح.
إعداد
يتم قطع الكبد إلى قطع ، يحك الجزر على مبشرة ، يتم تقطيع البصل إلى مكعبات. تُقلى جميع المكونات في الزبدة ، حتى يصبح لونها لطيفًا ، ثم أضيفي نصف كوب من الماء والحساء لمدة 25 دقيقة. نترك المنتجات النهائية من خلال مفرمة اللحم. في مقلاة نظيفة من الدقيق ، أضيفي إليها نصف لتر من الماء المغلي والمكونات المسحوقة ، وأغليهم مع التحريك المستمر. تغلي خمس دقائق أخرى ، وأطفئ النار. نحن نتدفق على الأطباق ، ونزينها بخبز محمص والخضروات ونقدمها إلى طاولة.
حساء الدجاج هريس الدجاج
المكونات:
- كبد الدجاج - 300 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 2 قطعة.
- جذر الكرفس - 50 جم؛
- الجذر من البقدونس الجاف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجزر الأبيض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كريم 10 ٪ - 100 غرام ؛
- رقائق الشوفان أو فتات بيضاء سحق - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الشبت.
- الزيوت النباتية.
إعداد
نقوم بتنظيف البصل والجزر والبقدونس والكرفس والجزر الأبيض ، ونقطع كل الخضار إلى قطع صغيرة ونطرحها في الماء المغلي المملح ونطهو حتى تنضج. يتم قطع الكبد إلى قطع صغيرة ويقلى في الزيت النباتي حتى تتشكل قشرة ذهبية. يتم تمرير الخضار المطبوخة والكبد المشوي من خلال مفرمة اللحم. في المرق الذي تم فيه طبخ الخضراوات نضيف رقائق الشوفان أو البسكويت ، نتركها تغلي ، نسكب الكريما ونخلطها من الخضار والكبد جاهز تقريبا. نغلي الحساء لمدة خمس دقائق أخرى ونطفئه.
شوربة هريس من الكبد في مولتيفارك
المكونات:
- كبد عجل - 50 جم؛
- خبز أبيض - 50 غ؛
- الحليب - 50 مل.
- مرق الخضار - 200 مل؛
- صفار - 1 قطعة.
- زبدة - 5 غم
- محلول ملحي - 3 مل.
إعداد
نحن نقوم بتشحيم المقلاة من زيت multivark. خبز منقوع في حليب دافئ لمدة 10 دقائق. نقوم بتنظيف كبد أفلامي وسحقه في مفرمة اللحم مع الخبز. في الخليط ، أضيفي محلول الملح والمحاليل ، امزج كل شيء إلى كتلة متجانسة وامسح من خلال منخل. في وعاء multivarka انتشار الكبد ، صب ديكوتيون من الخضار ، مزيج ، إغلاق الغطاء. نختار برنامج "حساء" ، حددنا الوقت 20 دقيقة.