دعونا ننظر معك وصفات بسيطة لطهي الملفوف المقلية.
براعم بروكسل المحمص
المكونات:
- براعم بروكسل - 450 غم؛
- الثوم - 3 فصوص
- التوابل،
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
تغسل براعم بروكسل ، نقطع كل الأوراق المقطوعة ونقطع الرؤوس الكبيرة إلى النصف. شطف الليمون تحت الماء ، وإزالة الحماس والضغط على العصير. يتم تنظيف الثوم وتقلص من خلال الصحافة. في مقلاة كبيرة ، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة ثم اقلي الأوراق ، ثم أضف رؤوس الملفوف.
يقلب جيدا بحيث يتم تغطية الخضار بالتساوي مع زيت الزيتون. المقبل ، ورمي حشوة الليمون المبشور والثوم المعصور. اخلطي المزيج مرة أخرى واستمر في قلي الملفوف على نار متوسطة حتى تصبح طرية. ثم يرش الطبق مع عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق. نزيل الملفوف من النار ونضعه في طبق تقديم كبير.
الملفوف المقلية مع النقانق
المكونات:
- سجق نصف مدخن - 500 جم؛
- الملفوف الأبيض - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لمبة - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء - 0.5 ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
يتم تنظيف المصباح والتمزيق الدقيق. يفرك الجزر على المبشرة ، ويقسم السجق إلى قطع. تمزيق الملفوف ، يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة. الآن نقوم بإحماء الزيت في مقلاة ونخلطها مع الجزر على نار متوسطة. ثم يضاف النقانق والملفوف والمزيج. تقلى حتى يصبح لونها ذهبيا ، ملح ، فلفل ، يرم الثوم ويوضع معجون الطماطم ، مخففا في الماء. الملفوف جاهز مع رش الأعشاب وخدم على الطاولة.
القرنبيط المقلي في الخليط
المكونات:
- القرنبيط - 0،5 قطعة.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يتم غسل الملفوف ، وتجفيفها وتنقسم إلى inflorescences. في مقلاة كبيرة صب الماء ، وجلب إلى درجة الغليان والملح ورمي الملفوف. طهي لمدة 7 دقائق ، ثم يرميها مرة أخرى في مصفاة وتبريدها. في وعاء منفصل ، اخفقي البيضة والملح مع شوكة ، ثم اسكبيها في الدقيق واخلطيها. كل قطعة من الملفوف تغطس في الخليط وتُقلى في مقلاة ساخنة في الزيت على كلا الجانبين. حرفيا بعد 10 دقائق من الملفوف المقلية مع البيض جاهز.
وصفة للفطائر مع الملفوف المقلية
المكونات:
- عجينة خميرة جاهزة - 1 كغم؛
- الملفوف الأبيض - 900 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
نقشر اللمبة من القشور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يتم تقطيع الكرنب بشكل جيد ووضعه في مقلاة مع زيت نباتي دافئ. قم بتقليبه على نار صغيرة إلى حالة شبه شفافة ، ثم أضيفي البصل. التحريك ، نمر الخضروات إلى الاستعداد الكامل والملح والموسم مع الفلفل حسب الذوق.
الآن ننتقل إلى صنع الفطيرة: نقوم بفصل قطعة صغيرة من العجين ، نلفها مع درفلة ، نضع الحشوة في المنتصف وننضم إلى الحواف. ننشر الفطائر على مقلاة ساخنة مع التماس أسفل ويقلى لهم من جميع الجهات. إزالة النفط الزائد مع منديل ورقي وتخدم الطبق الشاي الطازج.
الملفوف المقلي في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- لمبة -1 pc.
- زيت نباتي
- التوابل،
- البصل الأخضر - 0.5 شعاع.
إعداد
قطع الملفوف مع القش ، والتمثيل الصامت مع أيدي جيدة ورش الملح. في وعاء من multivarka صب الزيت ، تعيين وضع "الساخن" وإغلاق الغطاء. بعد 10 دقائق ، يضاف البصل المفروم ويقلى الخضار حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ثم يذوب البودساليفايا. تم رشها على طبق مصقول مع بصل أخضر وخدم كطبق جانبي للسمك أو اللحم أو الخضار.