إذا كان حصاد التفاح كبيرًا ، فسيتم إما التخلص منه أو وضعه في العلف للحيوانات الأليفة ، أو يمكن الحفاظ عليه. إذا لم يكن المربى البسيط يلهمك ، قم بتجفيف المربى من التفاح مع إضافة كهشب التوت البري - بل إنه أكثر فائدة.
الحفاظ على الفيتامينات
من المعروف أنه خلال الفيتامينات المعالجة الحرارية لا يتم حفظها بالكامل ، لذلك مهمتنا هي تقليل الشراب إلى الحد الأدنى. إنه سهل! نعد المربى من التفاح مع chokeberry "Pyatiminutka".
المكونات:
- التفاح الحلو الخريف مع جلد أحمر - 5 كجم.
- الرماد ، وقطع من الأغصان ، دون الحطام - 2 كجم.
- رمال بيضاء من السكر منتجة في بلدان رابطة الدول المستقلة - 3 كيلوغرام.
إعداد
يتم فرزها بشكل جيد و بشكل جيد ، يتم تذويب السكر في لتر واحد من الماء (يمكنك تسخينه) وتصب شراب التوت. نضع الطباخ. عند غليان المربى ، نقوم بإصلاح 5 دقائق ، نخلط الرغوة ونزيلها ، ثم نترك العنب يبرد.
في هذه الأثناء ، قم بتحضير التفاح. نصنع مربى التفاح مع الفصيصات مع chokeberry - تفاحي ، امسحها جافة ، مقطعة إلى 4 أجزاء ، وإزالة المتوسطة مع البذور وقطع إلى شرائح رقيقة. نخفض الشرائح إلى المربى ونمزجها ونطهوها. من الغليان طهي مرة أخرى لمدة 5 دقائق. بارد وطهي للمرة الثالثة. يمكنك وضع المربى في الجرار العقيمة ولفة لفصل الشتاء. كما ترى ، من السهل طهي المربى من روان مع التفاح ، على الرغم من أنه ليس سريعًا جدًا - وعادةً ما يستغرق يومين لطهي "خمس دقائق".
نحن نغير النسب
إذا لم يتم جمع التفاح كثيرًا ، ولكن حصاد الرماد الجبلي كبير ، فنحن نطبخ مربىًا عطريًا لذيذًا بشكل غير عادي من جرجير التفاح.
المكونات:
- التوت التي تم جمعها بعد التجميد ، دون أغصان - 2 كجم.
- التفاح الحلو من أصناف الخريف - 2 كجم.
- الرمال البيضاء السكر المحلي - 2 كجم.
- القرنفل (inflorescences المجفف) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القرفة - حسب الذوق والرغبة.
إعداد
إذا لم يكن هناك وقت للعب مع الطهي والتبريد ، قم بإعداد المربى من التفاح باستخدام chokeberry ، باستخدام وصفة سريعة. بلدي التوت ، وإزالة القمامة والتأكد من أنها لم تتضرر. إذا تم تمزيق التوت لتجميد ، وضعناها لعدة ساعات في المجمد ، ثم لن تكون مرارة. يصب التوت في وعاء ، حيث نغلي المربى ونرش نصف السكر. قطع التفاح إلى قطع بحجم التوت روان ، وبطبيعة الحال ، بعد إزالة البذور. نسكب السكر المتبقي في الوعاء نفسه ونضعه في الأعلى. نحن في انتظار لبضع ساعات بينما يتم تخصيص العصير. يمكنك البدء في الطبخ. سخنه على نار خفيفة مع التقليب حتى يصبح الشراب كافيًا. أضف التوابل (يمكنك الاستغناء عنها إذا كنت لا ترغب في قطع رائحة وطعم الرماد الجبلي). عندما يغلي المربى ، على أقل درجة حرارة ، يطهى لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم يدحرجه باستخدام الجرار التي يتم غسلها وتعقيمها بالبخار الساخن. يمكنك تجربة أصناف من التفاح ، ولكن الأكثر حساسية وعطرية - المربى من التفاح أنتونوف مع chokeberry الأسود. جربها - لن تندم!