يتم الحديث عن الفوائد الغذائية للدجاج باستمرار. لكن هل الأجزاء المختلفة للدجاج مفيدة على حد سواء؟ إنه يبدأ بحقيقة أن الطهي ، وبالتالي ، هو أن الدجاجة مرغوبة من دون الجلد ، فهي تتراكم الكوليسترول. مؤجل على جدران الأوعية الدموية ، يمكن أن يسبب تصلب الشرايين . محتوى السعرات الحرارية من اللب بدون جلود - 241 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. أقل كمية من السعرات الحرارية هي شرائح الدجاج ، وقيمتها الحرارية هي 113 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وقيمة الطاقة في الكبد والبطين هي نفسها تقريباً ، وحوالي 140 كيلو كالوري لكل 100 غرام ، ومعدل ضربات القلب هو 158 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ولحم الخنزير أسوأ بكثير. محتوى السعرات الحرارية الخاصة بهم هو 180 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المضادات الحيوية تتراكم ، والتي تستخدم عند زراعة الدجاج في مزارع الدواجن.
دجاج مسلوق
محتوى السعرات الحرارية من لحم الدجاج يعتمد على طريقة المعالجة الحرارية. أقل قيمة للطاقة لدجاج مسلوق هي 140 سعر حراري لكل 100 غرام ، وهو صغير جدا بالنسبة للحوم. إذا كنت ترغب في طهي حساء الدجاج ، ينصحك الطهاة وأخصائيو التغذية باستنزاف المياه الأولى بصوت واحد. لذلك لا تتخلص من الدهون الزائدة فحسب ، بل تخفّض أيضًا من محتوى السعرات الحرارية في المرق. تحتوي الشرائح المطبوخة والفخذين على 95 سعرة حرارية و 170 سعرة حرارية لكل 100 غرام على التوالي.
دجاج مطهو
التبريد طريقة أخرى للمعالجة الحرارية ، حيث تبقى الدجاج منخفضة السعرات الحرارية. هناك العديد من الطرق المختلفة لتبريد الدجاج ، وأكثرها شيوعًا هو الدجاج مع الخضار. للقيام بذلك ، خذ أي جزء من الدجاج والخضروات التي تحبها ، بحيث يتم الحصول على كل مضيفة من هذا الطبق بواسطة أخرى ، على التوالي ، وقيمة طاقة أخرى. فكيف عدد السعرات الحرارية في الحساء
كم عدد السعرات الحرارية في الدجاج المدخن؟
يعتبر الدجاج المدخن منتجًا خفيفًا أكثر أو أقل إذا كان بدون جلد. يبلغ إجمالي السعرات الحرارية لهذه الدجاجة 190 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، والثدي المدخن - 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛ الساق - 166 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛ الأجنحة - 206 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
لحوم الدجاج الشاب تطبخ أسرع وأكثر ليونة. بالنسبة للحساء والطهي ، تكون الدواجن مناسبة ، ويختار متجرًا للقلي والتدخين. يتم طهي هذا الطائر بطرق مختلفة وبأي شكل من الأشكال فهو جيد ، فقط اختر الطريقة لتذوقه لك.