كيف لطهي zrazy مع اللحم المفروم والبيض؟

حول zrazy ، وكذلك حول جميع الأطباق الشهيرة ، وهناك العديد من الأساطير ، بالطبع أكثر تذكر بالحكايات التاريخية. في الأصل كان قطعة من قطع لحم البقر مع حشو ، تدحرجت إلى لفة. بالطبع ، عانى هذا الطبق الكثير من التحولات والتغييرات ، وأصبح عالميًا ومتنوعًا. ونحن نقدم لك أيضا بعض الوصفات.

كيفية إعداد zrazy من لحم الدجاج والبيض في الفرن؟

المكونات:

• فيليه الدجاج - 1 كغم؛
• لبن - 1 كوب
• رغيف أبيض - 4 شرائح
• الملح.
• الفلفل.
• البيض - 2 قطعة.
• بيض مسلوق - 8 قطع.
• بصل - قطعة واحدة.
• فتات الخبز .

إعداد

بالنسبة للطهي ، يمكنك أن تأخذ حتى شرائح مجمدة ، وفي هذه الحالة يجب إذابة الثلج في الماء البارد. من الأفضل أن تتم عملية الحشو باستخدام الخلاط ، لذلك سيكون من الأفضل نحتها ، ولكن إذا لم يكن أحدها ، استخدم مطحنة اللحم. في اللحم المفروم ، أضيفي البصل المبشور ناعماً ، بيضتين من البهارات ، ملح البهارات ، وإذا لزم الأمر ، ثوم أرضي أو مجفف. خذ أربعة أجزاء من رغيف أبيض وافصل القشرة عن الفتات ، ثم اسكب الفتات بالحليب الدافئ لبضع دقائق حتى يصبح خالياً تماماً. اضغط على الفتات ، قم بالضغط على اللبن الزائد وضعه في اللحم المفروم ، ثم امزجه بعناية وبعناية. يجب أن تكون متجانسة وذات شكل جيد ، إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة فتات الخبز لزيادة كثافة اللحم المفروم. الآن يجب أن تقسم إلى 8 أجزاء متساوية ، وفقا لعدد البيض الملحومة. قبل صب zraz ، ترطيب يديك بالماء بحيث لا يلتصق اللحم. تأخذ واحدة من الأجزاء المقاسة من اللحم المفروم ، من 2/3 منه ، وجعل كعكة ، ثم وضعها على يدك ، من فوق المكان البيضة. ارفع حواف الكعكة المسطحة ، والتشبث بالبيضة ، ثم وضع باقي ما تبقى من اللحم المفروم من الأعلى وربس السطح بالكامل بلطف ثم ركض في فتات الخبز. وضع zrazy على صينية الخبز مع احباط مغلفة مسبقا ، يمكنك إرسالها إلى الفرن على 180 درجة ، وبعد 40-45 دقيقة سوف تكون جاهزة.

Zrazy من لحم البقر لحم البقر المفروم مع البيض والجبن - وصفة

المكونات:

• شرائح من اللحم البقري - 0،5 كجم؛
• لحم الخنزير (اللب) - 0.5 كجم ؛
• لبن - 200 مل؛
• رغيف أبيض - 4 شرائح
• الجبن الصلب - 170-200 غرام ؛
• الملح.
• زبدة - 70 جم؛
• الفلفل.
• البيض - 2 قطعة.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• بصل - قطعة واحدة.
• الثوم - 3 أسنان
• فتات الخبز.

إعداد

استخدمي الخلاط لمعالجة لحم الخنزير ولحم البقر في اللحم المفروم ، بحيث يتحول إلى مقطع مفروم ، لا يتم الضغط عليه ، ولكن إذا كان هناك مفرمة لحم فقط ، فلا بأس من استخدامه وتثبيت فوهة أكبر. في اللحم يضاف في الحليب وقطعة من رغيف الضغط ، فقط لا ننسى لفصل قشرة مسبقا. هناك أيضا وضع البيض النيء ، سحق أو الثوم الجاف الأرض والملح والبصل المبشور ناعما ، والفلفل ويخلط بعناية حشو. نفرم البيض المسلوق والجبن ، ويفضل أن يكون ذلك بمبشرة. أضف الزيت لهم وخلط جيدا. من حشوة الاشياء ، اصنع كعكة تضع فيها ملعقة صغيرة من الطبقة وتلفها. قليلا المتداول على السطح سوف تحصل على الكرة ، والتي تحتاج إلى لفة في فتات الخبز وتتسطح ، والضغط برفق لأسفل. عندما تكون جميع الزرازات جاهزة ، اقليها في مقلاة مع غلق الغطاء.