الملفوف - طبق تقليدي من المطبخ الأوكراني ، الذي يحبه الناس في العديد من البلدان. نحن نقدم لكم اليوم لطهي لفائف الملفوف اللذيذ والخالي من السعرات الحرارية ، والتي من المؤكد أن تكون موضع تقدير من قبل الجميع.
لفائف الملفوف مخلل الخضار
المكونات:
- لمبة - 3 قطع.
- الجزر - 3 قطع.
- الكرفس - 250 غرام ؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملفوف الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 4 أسنان.
- التوابل.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية تحضير لفات الملفوف النباتي. يتم تقشير اللمبة من القشور ثم غسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. الجزر والكرفس ، أيضا ، نحن نظيفة ، ولكن تمزيقه بالفعل القش رقيقة. ثم نمر الخضروات المعدة على الزيت النباتي إلى النعومة.
هذه المرة نقوم بإزالة بضعة أوراق من الملفوف ، ونقطعها مع قشور رقيقة ونخلط مع تحميص الخضار ، ونضيف الثوم المسحوق مقدمًا ونضع كل شيء حسب الذوق. يوضع الجزء المتبقي من الرأس في وعاء كبير ، ويصب بماء مغلي حاد ، ويوضع على نار صغيرة ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم نبرّد الملفوف ونرتبه في أوراق الشجر ونقطع الأجزاء السميكة من السيقان ونضع ملعقة من ملء الخضار على كل ورقة.
بعد ذلك ، نشكل لفائف الملفوف على شكل مغلفات كثيفة ونضعها في طبقات في أطباق مطلية بالمينا ، وننثرها بالملح ، والفلفل الحار المطحون الأحمر ، والبازلاء من الفلفل الأسود. ثم نضع القمع على السطح ونقف اليوم في درجة حرارة الغرفة ، ثم ننتقل إلى الثلاجة. بعد حوالي 4-5 أيام ، ستكون لفات الكرنب مع ملء الخضروات جاهزة.
وصفة للخضار الملفوف اللفائف
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- أرز مسلوق - 200 جم؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- فطر فطر طازج - 200 جم؛
- التوابل ، ورقة الغار.
إعداد
تغسل البستنة ومعالجتها وشرائح. مقشر البصل ناعما ، والجزر ثلاثة على مبشرة. الآن في مقلاة نحضر الزيت النباتي ونوزع الشعاع ونقلبه إلى الشفافية. ثم يضاف الجزر ، ويطهى لبضع دقائق ، ثم يسكب الفطر لهم. نحن نطهو بضع دقائق ، ملح ، نتبل به التوابل ، نخلط و ننزع من الطبق.
نحن نجمع بين الخضار المشوي الجاهز مع الأرز المسلوق . الآن تأخذ قليلا من اللحم المفروم ، ووضعها على ورقة الملفوف ولفها مع مظروف. نضع لفائف الملفوف في صوص الدجاج ، نملأها بمرق ، نضعها على النار ونطحنها لمدة 30 دقيقة. عندما تصبح أوراق الكرنب طرية ، نقوم بتحويل لفائف الملفوف النباتي مع الفطر إلى طبق و نعالج الجميع!
لفات الملفوف النباتي في الكورية
المكونات:
- الملفوف - 1 شوكة.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 قطعة.
- ورقة الغار - 3 قطع.
لالتمارين:
- ماء - 2 عناصر ؛
- السكر - 0،5 البنود ؛
- الزيوت النباتية - 0،5 البنود ؛
- الخل - 0،5 البنود.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نحن نفصل أوراق الكرنب من العصي ونضعها في وعاء ونملأها بالماء المغلي. نتركها لتبرد قبل أن تصبح لينة. يتم تنظيف الجزر وغسلها وفركها على المبشرة. انحني صغيرًا وأمزج مع الجزر حتى يصبح طريًا في كمية صغيرة من الزيت النباتي. يتم تنظيف الثوم ، سحق مع الثوم ويخلط مع الخضار المشوي. إضافة الملح والفلفل و
لصنع ماء مالح ، صب الماء في المقلاة ، صب السكر والملح وإضافة الزيت النباتي. جميع مختلطة ، تسخينها حتى يغلي ، صب الخل وتقديمهم إلى درجة الغليان. في قاع الإناء وضعنا بضعة أوراق غار. ثم ضع لفة الملفوف بإحكام ، صب ماء مالح الغليان وتعيين الصحافة على القمة. نحمل درجة حرارة الغرفة ، ثم نضع يومًا آخر في الثلاجة. بعد ذلك ، فإن لفائف الكرنب الخضروات جاهزة!