إذا كنت بحاجة إلى إعداد طبق شهية وأصلية للضيوف أو لعشاء محلي الصنع في وقت قصير ، فإن شرائح الدجاج المقلية في مقلاة في صلصة الكريمة الحامضة ستكون خيارًا رابحًا لهذا الغرض. إنه رائع ولذيذ وعطيف وسريع الطبخ. ويمكن تقديم التزيين بالأرز المسلوق أو البطاطس.
كيف لطهي شرائح الدجاج في صلصة القشدة الحامضة مع الثوم في مقلاة - وصفة
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 550 جم؛
- بصل - 155 غم
- القشدة الحامضة - 155 غ؛
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- خليط من الأعشاب الإيطالية المجففة - 15 غ؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- الملح.
إعداد
يتم قطع شرائح الدجاج المغسولة والمجففة إلى شرائح صغيرة. يتم تنظيف البصل والثوم ، ويتم تقطيعها بمكعبات صغيرة (لا نستخدم مطحنة للثوم) ونضعها في مقلاة في الزيت النباتي المحمر. نعطيهم القليل من اللون البني ، ومن ثم ننشر لحم الدجاج ونحمر حتى يصبح أحمر. الآن أضف الأعشاب الإيطالية ، القشدة الحامضة ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، ثم تحت الغطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة اثني عشر إلى خمسة عشر دقيقة.
فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة القشدة الحامضة في مقلاة
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 550 جم؛
- بصل - 145 جم؛
- فطر فطر - 350 غم
- قشطة حامضة - 190 جم؛
- زيت نباتي - 45 مل؛
- صلصة الصويا - 35 مل.
- خردل ديجون - 10 غ؛
- الثوم - 2 فصوص
- مزيج من الأعشاب الإيطالية - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح.
- الخضر الطازجة.
إعداد
شرائح صدر الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم صغيرة الحجم ونقعها في خليط من صلصة الصويا وخردل ديجون والفلفل الأسود المطحون والثوم المفروم وتترك لمدة ثلاثين دقيقة.
في حين أن اللحم متبل ، نقوم بغسل الفطر بعناية ، ونضعه في مصفاة ونتركه يستنزف. ثم طحنها مع أرباع أو لوحات. لوشوك واضحة ، شبه نصف الحلقات وعصا في مقلاة مع الزيت النباتي. إلى البصل الشفاف ، قم بنشر لحم الدجاج ، قم بتحميصه ، ثم قم بتحريكه ، ثم أضيفي الفطر واقليه معاً لعدة دقائق. الآن أضيفي القشدة الحامضة ، قم بتوابل الطبق بالملح والفلفل ، ومزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة ، وحرك المزيج تحت الغطاء على نار هادئة لمدة خمسة عشر دقيقة.
على استعداد ، نقوم بتقطيع شرائح الدجاج في صلصة حامضة الخردل مع الأعشاب الطازجة ، ويمكن أن تقدم مع طبق جانبي مفضل لك.