إذا لم تكن قد حاولت إعداد الخيار بالكاتشب ، فقد حان الوقت لملء الفراغ وتزيين العديد من الجرار من الوجبات الخفيفة الأصلية لفصل الشتاء. حتى أولئك الذين كانوا يعتبرون مثل هذه المجموعة من المكونات سخيفة ، بعد الاختبار الأول ، يغيرون رأيهم بالتأكيد ويصبحوا معجبين مخلصين للطعام.
كيف تغلق الخيار مع الكاتشب؟
لتحضير الخيار المعلب مع الكاتشب ، لا تحتاج إلى مهارات أو مهارات خاصة. بعد اختيار وصفة عتيقة ، بعد الاطلاع على القواعد الأساسية لتنفيذ التقنية ، سيتمكن الجميع من الحصول على نتيجة ممتازة.
- ينقع الخيار لمدة 12 ساعة أو بين عشية وضحاها.
- شطف الفواكه واستنزافها.
- يتم وضع الخيار كله أو قطع في علب وسكب مع ماء مالح على أساس صلصة الطماطم.
- تعقيم الحاويات في الماء المغلي ، الفلين وتحويل الأغطية تحت البطانية حتى التبريد.
الخيار المتبل مع الكاتشب
الخيار ، منقع مع الكاتشب ، المصممة وفقا للوصفة التالية ، هي حاره ومقرمشة ومليئة بالدهشة. يمكن أن تكمل مجموعة من التوابل مع إضافات لاختيارك وتذوق أو استبدال البصل مع الأعشاب الطازجة الجزر. تكفي الكمية المحددة من المنتجات على أربعة بنوك بحجم 1 لتر.
المكونات:
- خيار - 3 كجم.
- ماء - 6 أكواب.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 كوب.
- الخل - 1 كوب.
- الكاتشب - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود والحلو.
- الغار - 4 قطع.
إعداد
- في الجزء السفلي من العلب وضع شرائح الجزر والبصل وغار البازلاء والفلفل.
- يتم وضع الخيار في علب.
- يُغلى الماء ويُضاف الملح والسكر والصلصة ويُغلى المزيج لمدة دقيقة ويُسكب الخل ويُسكب المارينيد على الخيار.
- تعقيم الأوعية في الماء المغلي لمدة 7-10 دقائق.
- الفجل مخلل الخيار مع الكاتشب لأغطية الشتاء ، ملفوفة.
الخيار مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء
الوصفة التالية للخيار مع صلصة الفلفل الحار سوف ترضي عشاق الاستعدادات الحادة. وجبة خفيفة إضافية سوف تعطي الثوم ، معبأة في الجرار جنبا إلى جنب مع الفواكه الجاهزة والخواتم المفروم مع الفلفل الحار. من العدد المشار إليه من المكونات ، سيتم إنتاج أربعة لترات.
المكونات:
- خيار - 3 كجم.
- ماء - 6 أكواب.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 كوب.
- الخل - 1 كوب.
- الكاتشب الحاد - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الفلفل الأسود والحلو.
- مظلات الشبت والفجل و أوراق الكشمش.
إعداد
- يتم وضع الخيار في الجرار مع الأعشاب والتوابل والثوم والفلفل الحار.
- من الماء والملح والسكر وصلصة الطماطم ، ينضج ماء مالح ، يصب الخل.
- املأ بخليط من الخيار ، ثم قم بتعقيمه لمدة 10 دقائق.
- الخيار الفلين مع الكاتشب الحاد ، والتفاف.
خيار مملح بخفة مع الكاتشب
إن الخيار مع الكاتشب بدون تعقيم ، والذي يتم إعداده من خلال تنفيذ التوصيات التالية ، سوف يتحول إلى الأفضل من حيث التذوق ، منتفخ قليلاً ومملح. للحفاظ على أفضل من الوجبات الخفيفة ، من المهم تعقيم الجرار والأغطية ، لاختيار الفواكه الطازجة والجودة وتسخين الحاويات للتبريد البطيء.
المكونات:
- خيار - 3 كجم.
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 100 غرام ؛
- الخل - 100 مل.
- الكاتشب - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأسود والحلو.
- الشبت المظلات وأسنان الثوم - 3 قطع.
إعداد
- يتم وضع الخيار مع الثوم والفلفل والشبت في علب ، سكب مع الماء المغلي وترك لمدة 30 دقيقة.
- سكب الماء ، يضاف الملح ، السكر ، الكاتشب ، الخل.
- صب ثمرة الفلفل المسلوق في الجرار.
- الخيار الفلين مع الكاتشب والتفاف.
شرائح الخيار مع صلصة الطماطم - وصفة
وجبة خفيفة رائعة لتقديم الأطباق الرئيسية في أيام الأسبوع أو أيام العطل ستكون شرائح الخيار بالكاتشب في الشتاء. معتدلة ostrinka وطعم piquant من الحساسية التي تم الحصول عليها لا يمكن أن تترك أي شخص غير مبال. حساب مكونات البليت سيؤدي إلى 4 لتر أو 8-9 نصف لتر من الحاويات.
المكونات:
- خيار - 3 كجم.
- ماء - 1،3 لتر.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1-1،5 زجاج ؛
- الخل - 1 كوب.
- كاتشب تشيلي - 300 جم؛
- الغار - 6 قطع.
- البازلاء من الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 1 رئيس.
إعداد
- قطع الخيار ، مكدسة في الجرار نظيفة مع الثوم.
- من الماء والملح والسكر وصلصة الطماطم وصلصة الغار والفلفل الطري ، أضيفي الخل ، وادفئي واسكب مزيجًا من الخيار.
- تعقيم الخيار مع الكاتشب 5-10 دقائق ، اعتمادا على حجم الأوعية ، مختومة ، ملفوفة.
الخيار مع الكاتشب والخردل لفصل الشتاء
الوصفة التالية للخيار مع الكاتشب وبذور الخردل ستسمح لك بالاستمتاع بتنوع أكثر حارة من الوجبة الخفيفة الأصلية. يمكن استبدال جذر الفجل بالأوراق ، وإذا لزم الأمر ، فقم بتكملة مجموعة التوابل مع القرنفل ، شبت الشبت أو البقدونس. من الكمية المحددة من المنتجات سيظهر سعة 4 لتر.
المكونات:
- خيار - 3 كجم.
- ماء - 6 أكواب.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 كوب.
- الخل - 1 كوب.
- كاتشب تشيلي - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- حبات الخردل - 25 غ؛
- جذر الفجل - 4 شرائح.
- الثوم - 1 رئيس.
إعداد
- يتم وضع الخيار في جرة مع شرائح من الفجل والثوم.
- من الماء ، الصلصة ، حبات الخردل ، الملح والسكر ، طبخ ماء مالح ، صب الخل ، احضر الخليط حتى يغلي ، صب عليه الخيار في الجرار.
- يتم تعقيم الفراغ لمدة 7 دقائق ، مختومة وملفوفة.
الخيار المعلب مع الزبدة والصلصة
في هذه الحالة ، تتضمن وصفة الخيار مع الكاتشب في فصل الشتاء استخدام خليط الخلنج مع إضافة الزيوت النباتية المكررة ، والتي لا تخفف فقط من الوجبات الخفيفة ، ولكن ستكشف بشكل أفضل عن نكهات التوابل. وبفضل هذا ، يصبح طعم الأطباق الشهية أكثر إشراقا وأكثر كثافة.
المكونات:
- خيار - 3 كجم.
- ماء - 1 لتر.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 كوب.
- الخل - 1 كوب.
- كاتشب تشيلي - 300 جم؛
- زيت - 1 كوب.
- الغار ، الفلفل الحار ، القرنفل.
- الثوم - 1 رئيس.
إعداد
- يتم وضع الثوم والغار والفلفل والقرنفل في الجزء السفلي من العلب ومليئة بالخيار.
- يتم طهي المكونات المتبقية مع ماء مالح ، يخلط المكونات ويسمح للخليط بالغليان.
- صب الخيار نقع وتعقيمها لمدة 7 دقائق.
- الانتهاء من وصفة للخيار مع الكاتشب والزبدة ، الفلين على السفن وترك ليبرد تحت البطانية.
الخيار مع معجون الفلفل الحار والطماطم
إذا لم يعد الحفاظ على الخيار مع الكاتشب حداثة ، أضيفي معجون الطماطم إلى التتبيلة وتقييم الطعم المشبع الجديد للبليت الناتج. ملاحظات إضافية تضيف الجزر والبصل ، مقطعة إلى شرائح عشوائية وتضاف في المرحلة الأولى ، جنبا إلى جنب مع الفواكه والخيار.
المكونات:
- خيار - 3 كجم.
- ماء - 1 لتر.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 كوب.
- الخل - 150 مل.
- كاتشب تشيلي - 150 جم؛
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- زيت - 100 مل.
- الغار والبازلاء من الفلفل.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1-2 قطعة.
- الثوم - 1 رئيس.
إعداد
- يتم وضع الخيار مع الجزر والبصل والثوم والتوابل في العلب.
- امزج الماء ، الصلصة ، الكاتشب ، الزيت ، الخل ، الملح والسكر.
- يُغلى المزيج ويُغلى خضروات التتبيلة.
- يتم تعقيم الأوعية لمدة 10 دقائق.
- اكمل خيار التخليل مع الكاتشب في فصل الشتاء عن طريق سد الحاويات ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى التفاف وترك ليبرد ببطء.
سلطة الخيار للشتاء مع الكاتشب
وجبة خفيفة لذيذة لتقديمها في أي وقت من السنة ستكون عبارة عن سلطة من الخيار مع الكاتشب ، يتم إعدادها وفقًا للوصفة التالية. الخيار في هذه الحالة مكمل للبصل والفلفل الحلو ، ولكن يمكن توسيع تركيبة الطبق بإضافة الجزر والكوسا والخضروات الأخرى حسب ذوقك.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- فلفل بلغاري - 0،5 كجم؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- الماء - 1،2 لتر ؛
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 كوب.
- الخل - 200 مل؛
- الكاتشب - 300 غرام ؛
- زيت - 100 مل.
- الغار والبازلاء من الفلفل.
- الثوم - 5 أسنان.
إعداد
- قطع الخيار إلى أكواب أو ألواح ، أجاد البصل كبيرة ، والجزر والثوم والفلفل.
- كومة الخضروات في الجرار ، وإضافة التوابل.
- يتم طهي الماء والصلصة والزيت والخل والملح والسكر مع المارينيد ، ويتم ملؤها بمزيج من الخضار في العلب.
- تعقيم الحاويات لمدة 25 دقيقة ، الفلين ، والتفاف.
خيار بالكورية مع الفلفل الحار
وصفة أخرى لخلط الخيار مع الكاتشب سوف تجلب المشجعين الكوريين. إن المذاق الشرقي النموذجي للفاتح الشهية يأتي من استخدام مزيج حار من التوابل للجزر وجزء رائع من الثوم. يفضل أن يفرك الجزر على مبشرة خاصة ، وخيار الخيار إلى كتل بطول 4-5 سم.
المكونات:
- خيار - 3 كجم.
- الجزر الكبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الماء - 1،2 لتر ؛
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 كوب.
- الخل - 1 كوب.
- زيت - 100 مل.
- كاتشب تشيلي - 300 جم؛
- التوابل للجزر الكورية - 2-3 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 2-3 رؤساء.
إعداد
- يتم خلط الخيار مع الثوم المفروم ، والجزر والتوابل الكورية ، وتنتشر على العلب ، إضافة الفلفل الحار.
- امزج الماء ، الخل ، الملح ، الزبدة ، السكر ، الكاتشب ، اترك الخليط حتى يغلي واملأه بالخضراوات.
- يتم تعقيم الفراغ لمدة 15 دقيقة ، مختومة ، ملفوفة.