أسياخ سمك الحفش

Shashlik من سمك الحفش هو طبق لذيذ ، الأصلي ورائعة التي يمكن بسهولة تزيين أي طاولة! السمك تبين أن العصير ما يكفي ، لينة ويذوب فقط في الفم.

وصفة تشاشليك من سمك الحفش

المكونات:

شرائح سمك الحفش - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
الطماطم - 3 قطع.
الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
الزيوت النباتية - 50 مل.
الليمون - 1 قطعة.
التوابل - حسب الذوق
الخضر.

إعداد

يتم مسح سمك الحفش من الجلد والمقاييس. للقيام بذلك ، نملأ السمك بالماء المغلي الحاد ، ونزيل بعناية الذيل والرأس والزعانف وننظف بعناية جميع الدواخل ، وقطع بطنه بعناية من الرأس إلى الزعنفة الشرجية. ثم ، يغسل جيدا سمك الحفش تحت تيار من المياه الجارية الباردة وقطع شرائح الناتجة إلى قطع كبيرة.

الآن اقول لكم كيفية تنجيد سمك الحفش لشيش كباب . رشي السمك مع عصير الليمون ، ولكي يمتص العصير بشكل أفضل ، أضيفي القليل من الزيت النباتي. تتخلل جميع شرائح الفلفل الأبيض وتترك سمك الحفش متبل لعدة ساعات.

هذه المرة نقوم بإعداد الخضار: نأخذ الفلفل البلغاري والطماطم ونغسلها بعناية. ثم قطع الطماطم إلى أجزاء صغيرة متساوية ، وقطع الفلفل المفروم. بعد ذلك ، نضع قطعًا من السمك والخضار على أسياخ ، بالتناوب مع بعضها البعض. مزيد من قليلا podsalivayem شيش كباب والقليل من القلي على زيت عباد الشمس.

حالما تتشكل قشرة ردية على الأسماك ، قم بتحويل سمك الحفش إلى صينية خبز ووضعها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة. بشكل دوري ، يتم تشغيل كباب الشيش ورشته بخفة مع التتبيلة ، حيث يتم تبلل كل الأسماك. كباب شيش جاهز من سمك الحفش ، ينضج في الفرن ، وينتشر على طبق التقديم الجميل ويقدم على الفور السمك على المائدة مع الكريما الحامضة الدهنية والبقدونس المفروم. نقوم بتزيين كباب شيش إلى رغبات مع الليمون والزيتون بدون بذور أو شرائح الخضار الطازجة.