سلطة من الملفوف والجزر هو الطبق العالمي اليومي بسيطة ، مناسبة بشكل مثالي لأي مقبلات ، وخاصة لحم الخنزير أو لحم الخنزير الدهون. يمكن العثور على المكونات الرئيسية كل عام في أي متجر ، وسيتطلب التخفيض مدة لا تزيد عن ربع ساعة.
كيف تصنع سلطة من الملفوف والجزر؟
سلطة الملفوف مع الجزر - وهو رقم قياسي لمحتوى الفيتامينات وحامض الاسكوربيك. يمزج جيدا مع البصل ، بما في ذلك الخس ، والتفاح ، والبنجر ، والذرة المعلبة. عند التحضير ، ضع في الاعتبار الفروق التالية:
- يتم تعجن الملفوف جيدًا قبل وضعه في السلطة.
- مثالي لتعبئة الخل ، ولكن إذا كنت تتناولين بشكل طبيعي ، وليس التفاح أو النبيذ ، فستحتاج إلى أقل.
- لجعل الطبق أكثر تغذية ، يمكنك إضافة الدجاج المسلوق أو اللحم البقري.
سلطة فيتامين من الملفوف والجزر
كثير منها تشمل في النظام الغذائي سلطة من الملفوف الطازج والجزر ، وليس فقط في فصل الصيف ، لأنه يمكن شراء المنتجات اللازمة للأغذية على مدار السنة بسعر صغير في أي بقالة. الملفوف الأبيض هو منتج مفيد للغاية ، مثل الجزر الطازج والعصير. ستعطي الحدة الأنيقة فصلاً من الثوم أو لمبة تضاف إلى الطبق. إذا ، مع التقليب ، وسلطة من فيتامين من الملفوف والجزر لسحق قليلا ، سوف تعطي الخضار من عصير وسيكون حتى ألذ.
المكونات:
- الملفوف - ¼ من الملفوف.
- الجزر - 75 غرامًا ؛
- الخضر - 50 غ؛
- الثوم - 30 غ؛
- خلع الملابس - لتذوق.
إعداد
- شطف الملفوف وقطع فرما ناعما. صر الجزر الكبير.
- لبيع الثوم من خلال الصحافة (كبديل - قطع ناعما جدا).
- ضع المكونات في وعاء كبير. يقلب جيدا والمملحة ، ويمكن ملؤها سلطة من الملفوف مع الجزر مع الخل والزيت النباتي ، وحتى القرع ، وعصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، إضافة السكر.
سلطة الملفوف مع الجزر والخل
في جميع المطاعم القطرية يمكنك شراء سلطة الملفوف مع الجزر والخل. سر شعبيته هو أنه يجمع مع جميع الأطباق الجانبية ، وحتى العصير الطازج. لا يكفي أن تسكب الخل في شرائح الخضار ، بل يجب أن تكون قادرًا على طهي الكرنب. لتحسين طعم الطعام ، فمن الأفضل أن تبشر الجزر على أكبر المبشرة.
المكونات:
- الملفوف - 450 غرام ؛
- الجزر - 120-160 غرام ؛
- الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- قطع الملفوف على مبشرة خاصة.
- يتم وضع الكتلة الناتجة في قدر ، تسخن لمدة 3-4 دقائق ، مع التحريك المستمر.
- إضافة في نفس الوقت ، الخل والتوابل.
- الملفوف في قدر يجب أن يستقر قليلا وبارد ، بعد إضافة الجزر إليه.
- أصر على سلطة من الملفوف والجزر لتحسين طعم 3-4 ساعات في مكان بارد.
سلطة من الملفوف والتفاح وصفة الجزرة
سلطة من الملفوف مع التفاح والجزر هي طريقة رائعة لتنويع طعم "عض" قليلاً من الطبق التقليدي. يضيف التفاحة الحموضة ، لكنه أيضًا يجعل السلاطة حلوة قليلاً. في الوقت نفسه ، يظل محتوى السعرات الحرارية كما هو. من الناحية المثالية ، يتم الجمع بين هذه السلطة الخفيفة مع أطباق اللحوم الثقيلة. يجب أن تؤخذ التفاح بخفة مع sourness ، على سبيل المثال antonovka.
المكونات:
- الملفوف - الملفوف
- التفاح - 120 غرام ؛
- البقدونس - شعاع؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- خل التفاح - 30-40 مل.
- زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- قطع الخضار والخضر والتفاح ناعما.
- اخلطي الزيت والخل ، صب الصلصة الناتجة في التقسيم.
- الملح والصلصة حسب الذوق. اتركي سلطة التفاح والملفوف والجزر لمدة 10 دقائق.
سلطة من الملفوف والجزر والفلفل
سلطة الملفوف مع الفليفلة الحلوة والجزر هو طبق ضوء العصير الجميل الذي ينعش في الحرارة ، وفي الشتاء يعطي القوة ويمنع ظهور البرد. بالإضافة إلى الفلفل الأحمر الزاهي أو الأصفر هو جيد لهذا الطبق البروكلي. عنصر سري من هذا الطعام هو خلع الملابس اللذيذ الفريد من نوعه.
المكونات:
- الملفوف - 200 غرام ؛
- فلفل بلغاري - 120 جم؛
- الجزر - 160 غرام ؛
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- الثوم المجفف - 1/2 ملعقة شاي.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الليمون - 50-75 غرام ؛
- زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- يُضاف القالب في وعاء واحد من القشدة الحامضة ، والزيت النباتي ، والثوم المجفف ، والمايونيز ، والملح حسب الرغبة ، وعصير الليمون. ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- الملفوف ، الفلفل والجزر قطع تقريبا في قطع متساوية.
- يضاف البصل الأخضر المفروم.
- اللباس مع صلصة ، حرك.
سلطة من البنجر الطازج والجزر والملفوف
أكثر إشباعا والمطالبة بدورة ثانية كاملة القيمة هي سلطة لحم مصنوعة من الملفوف والجزر مع المايونيز. تسليط الضوء الرئيسي هو البنجر الطازج ، يفرك على مبشرة كبيرة وطخت مع ما قبل النفط ، أي سلطة منعشة. يمنع الزيت تلوين الخضار الأخرى باللون الأحمر. في صيغة واحدة من الوصفة ، يتم تقلى جميع الخضروات أولاً (يجب ألا تكون كمية الزيت كبيرة) ، ولكن يتم ملأ هذه السلطة من الملفوف والجزر بأفضل شكل مع طاولة الخل أو عصير الليمون.
المكونات:
- الملفوف - 140 غرام ؛
- بنجر - 100 غرام ؛
- الجزر - 160 غرام ؛
- لحوم البقر - 180 غرام ؛
- مايونيز - 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
- النفط - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- يقطع اللحم المسلوق إلى شرائح رقيقة ، ويقل قليًا في الزيت.
- البنجر صر كبير ، والنفط.
- قطع الخضروات الأخرى ، إضافة مع اللحم إلى البنجر.
- الموسم مع المايونيز.
سلطة من الملفوف والجزر Pekinese
سلطة من ملفوف بكين والجزر الكورية هو البديل المثالي للسلطة الطازجة والمرضية. الملفوف الصيني هو منتج غذائي. وهو يكمل بشكل مثالي المذاق الغني للجزر الكورية في كثير من الأحيان ويخفف حدة. الطبق يبدو فاتح للشهية جدا ، في حين أن له طعم رائع و sates. من الأفضل ألا تؤخذ الجزر بشكل حاد ، وإلا فإن المنتجات الأخرى تبدو بلا طعم. يمكنك إضافة فتات الخبز (يفضل الخبز الأبيض) والجبن.
المكونات:
- الملفوف البكيني أحد أبناء بكين - 270 غ؛
- صدر دجاج - 150 جم؛
- الجزر في الكورية - 90 غ ؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الذرة المعلبة - 150 غرام.
إعداد
- طهي الدجاج المسلوق ، مقطعة إلى شرائح.
- الملفوف الكبير ، يخلط الجزر مع الكوري ويضاف إلى الدجاج.
- أضف الذرة ، صب المايونيز ، حرك.
سلطة من الملفوف الأحمر والجزر
وتبين أن السلطة مع الملفوف الأحمر والجزر أكثر متموجًا من الكرنب الأبيض العادي. أهم ما يميز الطبق هو خلع الطعام اللذيذ الذي يعطي الطبق طعمًا حامضًا. يمكن استبدال خل التفاح بالخل البلسمي. وإذا كان الخل هو غرفة طعام ، فيجب أن تأخذ نصف الكمية - 2 ملعقة طعام فقط.
المكونات:
- الملفوف الأحمر - 260 غرام ؛
- الجزر - 120 غرام ؛
- خل بلسمي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الخردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- العسل - 10-25 جم.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- قطع الخضار ، ثم أضعاف في وعاء عميق.
- في وعاء آخر يخلط الخل والزيت والخردل والعسل. ملء صلصة الحامض الناتجة مع سلطة بسيطة من الملفوف والجزر. يرش فوقها الأعشاب - البقدونس أو الشبت أو البصل الأخضر.
سلطة مع كرنب كرنب مع الجزر
يمكن أن يسمى مزيج جيد جدا سلطة الخضار من الملفوف والجزر ، إذا كان أول من يأخذ الكرنب. بفضل التوابل العطرية الحارة - tarhun والزنجبيل وتراغون. عند التزود بالوقود فمن الجيد أن صب 2 ملعقة كبيرة مع الزيت النباتي. الخل البلسمي. إن مقلاة الطهي تحتاج إلى قطعة خاصة تقطع الجزر الكوري. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة طماطم طازجة كبيرة المقطع.
المكونات:
- الكرنب - 200 غم
- الجزر - 100-150 غرام ؛
- الزنجبيل - 1 الجذر.
- السكر - 15-25 جم؛
- tarhun - ½ ملعقة صغيرة؛
- الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- قطع الملفوف (ويفضل على مبشرة خاصة للجزر الكورية) في أطباق عميقة.
- تنظيف وفرك جذر الزنجبيل ، إضافة إلى وعاء.
- هناك أيضا وضع tarhun والسكر والفلفل والخل البلسمي إذا رغبت في ذلك. للزبدة أو الزيت.
سلطة مع الكرفس والجزر والملفوف
سوف تصبح سلطة الصيف الخفيفة من الملفوف والجزر مع إضافة سيقان الكرفس العصارة الطازجة لا غنى عنها على المائدة خلال الموسم الحار. من الأفضل إضافة زيت الزيتون ، ولكن إذا قمت بخلطه مع ملعقة واحدة. عصير الليمون والأعشاب ، سوف تحصل على صلصة لذيذة بالفرنسية. يمكنك وضع نصف تفاحة حمضية حلوة.
المكونات:
- الملفوف - 120 غرام ؛
- الجزر - 120 غرام ؛
- حلوى الذرة - 100 غرام ؛
- الكرفس (السيقان) - 2-3 قطع.
- زيت الزيتون - 1-3 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- تمزيق الملفوف والهرس.
- قطع الكرفس ، وفرم أو صر الجزر. تضاف الكرفس والجزر إلى الملفوف.
- ضع الذرة.
- إعادة الملء بالزيت أو الصلصة الفرنسية.
سلطة حار من الملفوف والجزر
تنويع الجدول الاحتفالي وسيكون من المفيد النظر إلى خلفية الوجبات الخفيفة المعتادة مع المايونيز ، وهي سلطة حادة مع الملفوف الطازج والجزر. بالإضافة إلى أنه يمكنك تقديمه على الفور ، ولكن يمكنك تقطيع جميع المكونات خلال خمس إلى عشر دقائق. فهو يجمع بشكل جيد مع أطباق اللحوم الثقيلة. لملء هو مناسب بشكل أفضل للخل العادي.
المكونات:
- الملفوف - 240 غرام ؛
- الجزر - 220 غ ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 1 قطعة.
- البصل الأخضر - 35-50 غرام.
إعداد
- قطع الخضروات ، وتمتد قليلا مع يديك.
- يضاف الثوم المفروم.
- عبوة مع الزيت والخل ، وتخلط جيدا.
- مقبلات مع البصل الأخضر.
سلطة القرنبيط مع الجزر
طبق غذائي رائع ، مناسب دائمًا بدون استثناء للطاولة - سلطة لذيذة من الملفوف مع الجزر. لا يمكنك حتى تغلي القرنبيط ، ولكن فقط الماء بخفة مع الماء المغلي. من الجيد ملء هذا الطبق بعصير الليمون ورشه بالفلفل الأسود. تزيين الطبق يمكن أن يكون النورات من القرنبيط أو غصن من البقدونس.
المكونات:
- قرنبيط - 130 غ؛
- الجزر - 130 غرام ؛
- عصير الليمون والزبدة - حسب الذوق.
- الفلفل الأسود - 5 غرام.
إعداد
- يغلي القرنبيط 10 دقائق ويترك لتبرد.
- في هذه الأثناء ، يقطع الجزر ، يرش بعصير الليمون.
- أضف الكرنب إلى الجزر والملح والفلفل.