لإعداد التيراميسو الكلاسيكي ، هناك حاجة إلى جبنة مسكربون صغيرة ناعمة ، و savoyardi عبارة عن كعك خبيز متجدد الهواء في شكل أنابيب ونبيذ من مارسالا لتطعيم الكعك. لجعل كعكة "Tiramisu" في المنزل ، يمكنك استبدال جميع المكونات بأخرى أكثر بأسعار معقولة. على سبيل المثال ، mascarpone للجبن الجبن الدهني مع إضافة الكريمة المخفوقة ، و savoyardi يمكن أن يخبز نفسك. يمكنك أيضا طهي كعكة رائعة من الفطائر أو كعكة الهواء ، والتي سوف تشبه الحساسية الإيطالية.
هذه الحلوى لذيذة وعطاء لذيذ ، وأنه من المرغوب أن تأكل ببطء في جو رومانسي.
كعكة إيطالية "Tiramisu" من ملفات تعريف الارتباط savoyardi
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط Savoyardi - 24 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صفار - 3 قطع
- السكر البودرة - نصف قرن؛
- جبنة دسمة - 130 جم؛
- كريم 33 ٪ - 110 غرام ؛
- الخمور Baileys - 40 غرام ؛
- قهوة اسبريسو - 250 مل؛
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
أولا تحتاج إلى لحام القهوة القوية ، وتوتر وترك لبروده.
في وعاء منفصل ، قم بخلط السكر البودرة مع صفار البيض ، ودافئًا إلى حمام مائي ، مع التحريك قبل 5 دقائق من السماكة. عندما تهدأ الكتلة ، يجب ضربها بإضافة الجبن. ثم يضاف Baileys (لإعطاء طعم أكثر دسم). بشكل منفصل في حاوية زجاجية باردة سوط كريمة مبردة. الجمع بين كل شيء ومزجها بدقة.
لتشكيل الكعكة ، تحتاج إلى أخذ طبق للخبز ويمكنك المتابعة بأمان مع التجميع. للقيام بذلك ، ضع السافوياردي ، مبلل بالقهوة نصف المثلجة ، في الأسفل. صب كريم المعجنات ، والكاكاو بسخاء الرش. ثم وضع مرة أخرى ملفات تعريف الارتباط ، القهوة غارقة ومرة أخرى كريم والكاكاو. غطّي الكعكة بطبقة طعام وضعها في مكان بارد لمدة سبع ساعات. بعد انقضاء الوقت ، تحتاج إلى تحرير المحتويات من النموذج وتزيين الحلوى. إذا كانت هناك ملفات تعريف الارتباط متبقية ، فيمكن إرفاقها بالجانبين حول الكعكة.
كيف لطهي كعكة فطيرة "تيراميسو" - وصفة
المكونات:
- الفطائر جاهزة - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كريم الدهنية الحامضة 30٪ - 400 مل؛
- الحليب - 60 مل
- السكر البودرة - 160 غرام ؛
- قهوة سوداء قابلة للذوبان - 50 غ؛
- الكاكاو - 60 غ.
إعداد
أولا تحتاج إلى طهي الفطائر والشراب رقيقة. من الضروري أن يضعف السكر والبن في الحليب الدافئ. لالكريم في القشدة الحامضة ، اسكب السكر البودرة وفاز حتى يتم الحصول على كتلة دسم.
يتم طخت كل فطيرة مع التشريب وإعطاء القليل من امتصاص. ثم تحتاج إلى تشكيل كعكة. للقيام بذلك ، تنقع كريم فطيرة وتكرار جميع الإجراءات مع بقية الفطائر. يُخبز جانبي الكعكة ويوضع فوقها كريم ويُرشّ الكاكاو. اتركها في البرد.
كيفية صنع كعكة البسكويت "Tiramisu"؟
المكونات:
- بيضة دجاج - 5 قطع.
- السكر المحبب - 215 غرام ؛
- دقيق -210 غرام ؛
- مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
- الجيلاتين - 5 غرام ؛
- السكر البودرة - 50 غ؛
- جبنة دسمة - 125 جم؛
- سكر الفانيلا - 5 غ؛
- قهوة جاهزة - 50 مل؛
- الخمور - 30 مل.
- مسحوق الكاكاو - 45 غ.
إعداد
لتحضير كعكة إسفنجية ، يجب ضرب ثلاث بيضات بالسكر في وعاء منفصل. يضاف الدقيق ، ومسحوق الخبز ويخلط كل شيء بدقة. صب العجينة في قالب وضعها في الفرن ، الذي يتم تسخينه إلى 195 درجة. خبز البسكويت 25-30 دقيقة. عندما يبرد ، من الضروري قطع ثلاثة أنواع من الكعك ونقع القهوة. منح
لإعداد كريم ، يجب فصل اثنين من البروتينات من صفار البيض. صفار البيض مع السكر البودرة. إضافة الجيلاتين ، وغارقة في الجبن الجبن والدهون مقدما. تضرب البروتينات في رغوة سميكة بسكر الفانيلا وتخلط بعناية مع الكريم.
الكعك البسكويت المشرب الطبقات وطخت كل مع كريم. ضع الحلوى في مكان بارد لمدة ثلاث ساعات. ثم قم بتغطية الجوانب مع الكريمة المتبقية ورشيها بالكاكاو.