الفلفل الحلو المطبوخ بشكل ذكي في الشتاء سيكون أفضل وجبة خفيفة بين العديد من المنتجات محلية الصنع. سيساهم ذلك في خصائص الذوق الممتازة للمكون الأساسي ولون الألوان المتنوع ، مما يسمح لك بالحصول على وجبة خفيفة لذيذة ورائعة أيضًا.
كيف لطهي الفلفل البلغاري لفصل الشتاء؟
إذا كان لديك وصفات سهلة الاستخدام وبأسعار معقولة ، يمكن لأي شخص أن يقوم باستعدادات لذيذة من الفلفل البلغاري في الشتاء. مجموعة متنوعة من إصدارات تطبيق المفضلة من قبل العديد من الخضار تسمح للجميع العثور على الخيار الأنسب لأنفسهم.
- الفلفل يكشف تماما عن مذاقه مع التعليب التقليدية في جميع أنواع التتبيلة كاملة أو في شكل شرائح.
- المفضلة بين قائمة كاملة من الوجبات الخفيفة هو lecho.
- ستكون الإضافة المثالية للأطباق الجانبية أو الأطباق من اللحم ajika أو الكافيار ، المطبوخة من الفلفل.
- يمكن محشوة الفواكه كاملة مع الخضار وحفظها لفصل الشتاء.
الفلفل البلغاري المتبل بالشتاء في الزيت
خيارات الانتقاء التي يمكنك إعداد فلفل حلو لذيذ في فصل الشتاء ، والوصفات مع الحد الأدنى من الجهد جذب الانتباه أولا. باستخدام التوصيات التالية ، سيكون من الممكن الحفاظ على الخضروات في غضون دقائق ، مما يؤدي إلى وجبة خفيفة مثالية من جميع النواحي.
المكونات:
- الفلفل - 1،5 كجم.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- السكر - 150 غرام ؛
- الخل - 60 مل.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت - 100 مل.
- البازلاء من الفلفل الحلو - 3 قطع.
- الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- يتم تنظيف الفلفل وقطع في شرائح.
- من الماء والملح والسكر والزيت والخل ، طبخ التتبيلة ، إضافة الغار والفلفل الحار.
- أجزاء البيدق في الفلفل يغلي المخللة ، وتغلي لمدة 5-7 دقائق ، وضعت في الجرار العقيمة ، صب ماء مالح.
- الفلفل الحلو المتبل الحلو لفصل الشتاء ، تحسنت للتبريد.
Adjika من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء
توسعت حدود وصفة أدجيكا الكلاسيكية تدريجيا إلى مستويات غير مسبوقة. استكملت الصلصة الحارة من الفلفل الحار والثوم مع الخضروات الأخرى: الجزر والتفاح والبصل والفلفل الحلو ، والتي تمزج بشكل مثالي في لوحة الذوق الشاملة ، والتي أصبحت في العديد من الإصدارات واحدة من المكونات السائدة.
المكونات:
- الفلفل - 1،5 كجم.
- الطماطم - 3 كجم.
- الجزر - 1 كجم.
- الثوم - 2 رؤساء.
- السكر - 200 غرام.
- الخل - 150 مل.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت - 150 مل.
- الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- يتم طحن الفلفل والطماطم والجزر مع مطحنة اللحم ويتم غليها على نار هادئة لمدة ساعة.
- قم بتعبئة الكتلة بالملح والسكر والزيت ، واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى.
- صب في الخل ، وضع الثوم ودافئة لمدة 10 دقائق.
- ختم الصلصة الناتجة من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء ، لفها حتى تبرد.
الفلفل البلغاري في الطماطم لفصل الشتاء
الطريقة الصحيحة لمعالجة الفلفل الحلو بفاعلية - حصاد الشتاء من الخضار في الطماطم. يمكن استكمال النسخة الأساسية التالية بالبصل أو الجزر أو غيرها من الإضافات والتوابل حسب اختيارك وطعمك. بدون الزيت ، يمكنك القيام به على الإطلاق ، وبدلاً من استخدام خل التفاح.
المكونات:
- الفلفل - 2،5 كجم ؛
- عصير الطماطم - 1،5 لتر.
- الزيت النباتي - 150 مل.
- سكر - 2/3 كوب.
- خل خلوي - 0،5 زجاج؛
- الملح - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يُمزج عصير الطماطم مع الزبدة والخل والملح والسكر ويُترك لمدة 5 دقائق.
- أعدت الفلفل كبيرة المفروم ، وتغلي لمدة 10-15 دقيقة.
- حزمة الكتلة في الجرار العقيمة.
- ختم الفلفل البلغاري في عصير الطماطم لفصل الشتاء ، وتسخين لتبرد.
وصفة لتركو من الفلفل الحلو لفصل الشتاء
فلفل حلو محضر لفصل الشتاء على شكل ليكو - الوجبة الخفيفة المثالية لتقديم الأطباق اليومية أو استكمال القائمة الاحتفالية. الشكل الكلاسيكي لتقطيع المكون الأساسي في هذه الحالة هو الأجزاء الطولية الكبيرة ، والتي ستجعل مظهر الشغل أكثر شهية وجذابة.
المكونات:
- الفلفل - 2 كجم.
- الطماطم - 2 كجم.
- البصل والجزر - 800 غرام.
- زيت - 200 مل.
- السكر - 200 غرام.
- الجدول الخل - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الغار - 4 قطع.
- الفلفل الحار - 0،5-1 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحلو - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- اطحن الطماطم واسلقيها مع إضافة الملح والسكر والتوابل 15 دقيقة.
- يحمر البصل والجزر ، وتوضع في الطماطم.
- هناك أيضا إرسال الفلفل الحلو المفروم ، الفلفل الحار ، طهي لمدة 20 دقيقة ، صب الخل.
- بعد دقيقتين ، يتم ختم Lecho مع الفلفل الحار لفصل الشتاء ، تحسنت لتبرد.
سلطة الفلفل الحلو لفصل الشتاء
يتم تحضيرها من خلال الوصفة التالية من الفلفل البلغاري للشتاء ، مماثلة في التركيب إلى اللكو السابق ، ولكن لها خصائصها الفردية الخاصة بها ، ونسب مختلفة من المكونات ، ونتيجة لذلك ، صفات طعم جديدة. شكل منتجات التشريح في هذه الحالة هو سمة للسلطة ، والتي ، في الواقع ، هو البليت.
المكونات:
- الفلفل - 2 كجم.
- بصل 750 جم؛
- الجزر - 500 غرام ؛
- عصير الطماطم - 2 لتر.
- زيت - 170 مل.
- السكر - 0.5 كوب.
- الخل - 100 مل.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع شريحة
- الغار - 5 قطع.
- فلفل حلو - 5 قطع.
إعداد
- اغلي العصير بالملح والسكر والزبدة والتوابل.
- شرائح Shirkuyut من الفلفل المفروم والجزر والبصل ، وضعت في الطماطم.
- تغلي كتلة من 10 دقائق تحت الغطاء و 20 أخرى دون ذلك.
- صب في الخل وبعد بضع دقائق تكمن السلطة على الجرار العقيمة.
- ختم الفلفل البلغاري الحلو لفصل الشتاء ، والتفاف.
الفلفل البلغاري المقلية للشتاء
استعدادًا للوصفة التالية ، ستفاجئ فلفل حلو في فصل الشتاء باتباع نهج غير تافه لتطبيق تقنية غير قياسية وطعمًا عامًا رائعًا للوجبات الخفيفة التي يتم تلقيها. الخضار في هذه الحالة لا يتطلب التنظيف المسبق - يتم شطفها جيداً وتجفيفها بالضرورة.
المكونات:
- الفلفل - 2 كجم.
- الثوم - 1 رئيس.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- سكر - 12 ملعقة شاي؛
- الخل - 6 ملعقة شاي؛
- ملح - 6 ملعقة صغيرة؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
- تُحشى الفلفل في أجزاء من الزيت الساخن من جميع الجوانب ، مكدسة في جرار معقمة ، يرش الطبقات مع الثوم المفروم والشبت.
- في كل حاوية نصف لتر إضافة ملعقة صغيرة من الملح والخل و 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- أضيفي بقايا الزيت الساخن من مقلاة القلي ، وختم الفلفل البلغاري المقلية مع الثوم لفصل الشتاء ، ولفه.
الفلفل في صب الحلو لفصل الشتاء
الفلفل البلغاري المُعدّ مع العسل للشتاء له طعم حلو ومذاق غير معتاد. مكون التوازن والحافظة الطبيعية في هذه الحالة هو خل التفاح ، والثوم يقوي العطر ويعطي طفيفة. في البداية ، يكتسب ماء مالح غائم الشفافية بعد أسبوع من الفلين.
المكونات:
- الفلفل - 2،5 كجم ؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- العسل - 120 غرام.
- الماء - 1.5 لتر.
- خل تفاح - 120 جم؛
- الملح - 25 غرامًا ؛
- زيت - 0.5 كوب.
- الغار - 2 قطعة.
- فلفل حلو - 3 قطع.
إعداد
- غلي الماء مع إضافة العسل والخل والملح والزبدة والتوابل.
- نفرم الثوم ناعما ونرميها في التتبيلة.
- هناك أيضا إرسال الفلفل مقطعة إلى شرائح.
- تغلي كتلة الخضروات من نقطة الغليان من 5 دقائق ، وضعت على الجرار العقيمة.
- ختم الفلفل الحلو مع ملء لفصل الشتاء ، والتفاف.
الفلفل البلغاري في الكورية لفصل الشتاء
الحفاظ على الفلفل الحلو لفصل الشتاء مع إضافة التوابل الكورية سيعطي التحضير ذوق خاص ، مميز للمطبخ الشرقي ورائع غير عادي. يمكن استبدال المزيج الكلاسيكي بمزيج من الكزبرة المطحونة ، والقرنفل ، والفلفل الحار والأسود ، وإضافة المكونات حسب الذوق.
المكونات:
- الفلفل - 1،5 كجم.
- الثوم - 1 رئيس.
- توابل كورية - ملعقتان صغيرتان؛
- خل التفاح والزيت - 100 مل لكل منهما ؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البقدونس والكزبرة - 1 حفنة.
إعداد
- الفلفل البلغاري أجاد القش.
- أضف الثوم المسحوق والخضر وغيرها من المكونات من القائمة.
- حرك الكتلة واترك لمدة 30 دقيقة.
- نقل وجبة خفيفة إلى ماء مالح في علب ، وتعقيم لمدة 15 دقيقة ، والفلين ، والتفاف.
الفلفل البلغاري في الأرمينية لفصل الشتاء
في النسخة الأصلية من الوصفة الأرمنية ، يتم الحفاظ على الفلفل البلغاري طوال فصل الشتاء ، وملئه بمزيج من الخضر والثوم. يمكن تبسيط المهمة من خلال إعداد وجبة خفيفة على التوصيات أدناه ، دون فقدان الذوق ، ولكن على العكس من توفير الوقت ومكونات صب ، والتي في هذا الأداء سوف تحتاج إلى أقل من المعتاد.
المكونات:
- فلفل أحمر حلو - 5 كغم؛
- الثوم - 1،5 رؤساء.
- ماء - 1 لتر.
- خل تفاح - 500 مل؛
- زيت - 500 مل.
- الملح - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 10 ملعقة كبيرة. ملاعق مع شريحة.
- الغار - 6 قطع.
- البازلاء الفلفل الأسود وعبق - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الكرفس والبقدونس - 2 باقات.
إعداد
- في وعاء عريض ، قم بخلط الزيت ، الخل ، الملح ، السكر ، الغار والفلفل ، وجلب الخليط إلى الغليان ، مع التحريك.
- ضعي طبقة واحدة في الصلصة المقطّعة إلى نصفين طوليين من الفليفلة ، ثم ضعهما على كل دفعة لمدة 4 دقائق ، ثمّ تحوّل إلى وعاء بغطاء.
- املأ الفلفل الحار مع جرة معقمة ، صب بسخاء طبقات من الأعشاب والثوم المفروم.
- صب محتويات التتبيلة من وعاء ، الفلين.
الفلفل البلغاري محشوة مع الملفوف لفصل الشتاء - وصفة
وجبة خفيفة أصلية للإيداع في أي مناسبة وبدون فلفل بلغاري محشي لفصل الشتاء ، يتم إعداده وفقًا للوصفة التالية. كملء في هذه الحالة ، يتم استخدام الملفوف ، يصبح عصير منه قاعدة مثالية للمحلول الملحي. يمكن تخزين قطعة العمل في البرد أو يمكن تعقيمها في العلب لمدة 30 دقيقة وختمها بإحكام.
المكونات:
- الفلفل - 2،5 كجم ؛
- الملفوف - 1،5 كجم.
- الجزر والبصل - 0.5 كجم لكل ؛
- زيت - 150 مل.
- الملح - 90 غ.
إعداد
- تنقيته من مربعات البذور ، ويطلق الفلفل لمدة 3 دقائق.
- يحمر البصل مع البصل المفروم والجزر المبشور ، ويخلط مع الملفوف والمملح.
- احفظ الفلفل مع الخليط ، وضعه بإحكام في قدر ، واضغط عليه مع حمولة ، واتركه لمدة 3 أيام تحت ظروف الغرفة ، ثم حركه إلى البرد.
كيف تجمّد الفلفل البلغاري في الشتاء؟
سيضمن تجميد الفلفل البلغاري في فصل الشتاء توافر المستحضرات المحشوة أو المواد المضافة إلى الحشائش أو الحساء أو أي طبق آخر ، والذي يمكن استخدامه في الوقت المناسب.
- يمكن تجميد الفلفل كله. للقيام بذلك ، قطع قمم مع pedicels ، واستخراجها مع البذور ، والتجميد ، وينتشر في غرفة مع طبقة واحدة ، ثم مكدسة مع الهرم وتوضع في كيس.
- يتم تجميد الخضار مع مكعبات أو قش ، وتنتشر على رف بين طبقتين من القماش ، ثم تُسكب في أكياس للتخزين.