إن كبد سمك القد هو منتج حساس ومفيد للغاية ، يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات A ، E و B ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة وبعض المواد الأخرى المفيدة جدا لتغذية الإنسان.
من بين أشياء أخرى ، يعتبر كبد سمك القد منتجًا ذو مذاق ممتاز ، وهو مناسب بشكل ملحوظ لإعداد أطباق مختلفة من الجدول الاحتفالي.
يتم حفظ كبد سمك القد المعلب في الزيت ، وغالبًا ما يستخدم في صنع أنواع مختلفة من السلطة ، وفي كثير من الأحيان للأطباق الأخرى. عند اختيار كبد سمك القد ، من الأفضل أن تفضل منتجات الشركات الكبيرة الشهيرة.
من الأفضل إعداد السلاطات مع كبد سمك القد ، وعدم استخدام عدد كبير من المكونات (لكي يتم التعبير عن المذاق الرئيسي بما فيه الكفاية ، ويتم استكماله فقط من خلال أذواق المكونات الأخرى).
سلطة كبد سمك القد مع البيض والبطاطا والبازلاء الخضراء
المكونات:
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- دجاج بيض 3 قطع.
- البطاطا - 3 قطع. متوسط الحجم
- البازلاء الخضراء - لا يزيد عن 200 غرام ؛
- الفطر المعلبة - 200 غرام ؛
- سور مفرم المبشور - 100 غرام ؛
- الكراث - 1 الجذعية.
- المايونيز.
- الليمون.
- الخضر.
إعداد
نستخرج كبد سمك القد من الجرة ونعجنه بشوكة. قطع البيض المسلوق الصغيرة وتخلط مع الكبد. تضاف البطاطس الملحومة عن طريق إضافة هريس البطاطس إلى الزيت المتبقي في العلبة من كبد سمك القد.
نحن نبني سلطة. نقطع الجزء الأبيض من جذع الكراث في الدوائر ونضعها على الطبق - وهذا سيكون الركيزة. الفطر أعلى انتشار ، مختلطة مع البطاطا المهروسة. انتشار المايونيز ، وعلى رأس طبقة من البازلاء الخضراء. مرة أخرى طبقة من البطاطا المهروسة مع الفطر ، مرة أخرى مع زلة المايونيز ، ثم رش مع الجبن المبشور ، وأخيرا ، وضع طبقة من خليط من البيض مع كبد سمك القد. نحن نزيّن بالخلطة ونرشها بالليمون. نحن نخدم هذه السلطة للنبيذ النبيذ الخفيفة.
سلطة مع كبد القد ، والبيض والبصل الأخضر
المكونات:
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- دجاج بيض - 3 قطع
- القوس الأخضر - 6 ريش.
- الخيار الصغيرة الطازجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فاكهة الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر.
- زيت الزيتون
- الخل البلسمي
- الخردل جاهزة.
إعداد
نقطع البيض المسلوق وكبد سمك القد والبصل الأخضر ، وليس بشكل مفرط. يتم تقطيع لحم الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ، خيار - بلاطات. نضع كل شيء معا في صحن سلطة ونسكب الصلصة من خليط من زيت الزيتون مع الخل البلسمي وكمية صغيرة من الخردل. نحن نصنع الخضار. يتم تقديم هذه السلطة بشكل جيد مع براندي الفواكه ، schnapps ، limoncello ، غرابا ، الراكيا.
سلطة مع كبد سمك القد ، بيض البط والبصل الأخضر - وصفة أسلوب بان آسيوي
حساب ل 3 حصص
المكونات:
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- بيض البط - 3 قطع.
- القوس الأخضر - 9 ريش.
- الأرز المطبوخ - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق لكل وجبة؛
للصلصة:
- زيت السمسم
- صلصة الصويا؛
- زهرة العسل
- الجير.
- الثوم.
- الفلفل الأحمر الساخن الطازج؛
- الخضر.
إعداد
لكل طبق من الأطباق ، ضع قطعة من الأرز
في السلطة ، يمكنك أن تشمل الخيار أو الطماطم ، ولكن ليس معًا. أو يمكنك إضافة لب الفاكهة من الأفوكادو ، أو المانجو.