الكعك المخبوز من دقيق الجاودار مفيد جداً لجسمنا ، وأيضاً علاج غذائي ممتاز على طاولتنا. دعونا ننظر معك بعض الوصفات الأصلية لإعدادها.
وصفة للكعك الجاودار العجاف
المكونات:
- اللبن الزبادي - 350 مل.
- دقيق الجاودار -300 جم؛
- زيت الزيتون - ملعقة شاي واحدة؛
- الملح.
- كزبرة - ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية خبز الكعك الجاودار. يتم خلط جميع المكونات الجافة في وعاء. توصيل منفصلة الزبادي محلية الصنع مع الزبدة وتصب تدريجيا المزيج الجاف. اعجن العجينة الناعمة اللزجة واتركها لمدة 20 دقيقة في راحة. يتم رش الجدول مع دقيق الجاودار ، وننشر عجنتنا مع ملعقة ، ونقوم بتكويمها ونطحن طبقة بسماكة 1 سم. ثم نأخذ الزجاج ونقطع الكعك المسطح وننشره على صفيحة الخبز. نثقب العجينة في عدة أماكن مع كعك الجاودار والبيكيز على اللبن لمدة 15 دقيقة في الفرن المسخن إلى 220 درجة. نحن نخدم الطبق بالكامل ، مع الجبن أو الزبدة.
وصفة للالكعك الجاودار دون الخميرة
المكونات:
- دقيق الجاودار - 2 عناصر؛
- الكفير - 0،5 البنود ؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- زبدة - 50 جم؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز - 0،5 كيس؛
- بذور السمسم - حسب الذوق.
- الملح والسكر.
إعداد
يذوب الزبد على نار ضعيفة ويكسر البيضة ويرمي الملح والسكر ويخلط كل شيء بدقة. في الخليط الناتج يصب الكفير ، يُسكب مسحوق الخَبز ، يُحرَّك ، ثم يُسكب الطحين تدريجياً ، ثم يُعجن العجين.
ثم لفها بفيلم واتركها لمدة ساعتين في مكان دافئ ، حتى تأتي قليلاً. ثم لفة العجين في شكل كروي وقسمه إلى 9 قطع. من كل كرات شكلنا ، نقوم بتسطيح أيدينا وفي وسط الكعك نصنع ثقوبًا بشوكة. ثم نغطسها في بذور السمسم وننثرها بالماء ونتركها على صينية الخبز لنحو نصف ساعة 8 ثم نرسل التورتيلا من دقيق الجاودار إلى الفرن ونخبز لمدة 15 دقيقة كحد أقصى عند درجة حرارة تقارب 200 درجة.
وصفة للخبز الجاودار مع العسل
المكونات:
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- زبدة - 125 غرام ؛
- دقيق الجاودار - 4 أصناف؛
- عسل - 20 غ؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
نحن نقدم خيار واحد أكثر ، وكيفية جعل كعك الجاودار. مزيج الصودا مع الدقيق وتنخل بعناية. زبدة الكريمة ، تليين ، إضافة البيض ، والعسل ، صر جيدا و تدريجيا صب كل الدقيق ، يعجن العجين إلى الاتساق سميكة. ثم دحرجها في عاصبة سميكة ، وقطعها إلى قطع صغيرة متطابقة ، وشكل قالبًا مستويًا وضعه على صينية خبز ملطخة بالزيت ، واطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا في الفرن ، وتم تسخينها إلى درجة حرارة 200 درجة. بعد تحضير الكعك ، ضعها بعناية في وعاء جاف مطفي بالمينا ، غطيها بغطاء واتركها لتبرد. يتم تقديم الكعك الجاهز من قبل الأطفال لتناول وجبة الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح لتناول الشاي أو الحليب.
وصفة للالكعك الجاودار على القشدة الحامضة
المكونات:
- زبدة - بند واحد ؛
- سكر - بند واحد
- البيض - 5 قطع.
- قشدة حامضة - 0،5 صنف؛
- الصودا - قرصة.
- دقيق الجاودار - 1 كجم
- الملح.
إعداد
من بين جميع المكونات المدرجة ، نعجن عجينة متجانسة وغير لزجة. ثم نقسمها إلى أجزاء متماثلة وندخل كل منها إلى كرات صغيرة ، ونكوِّن كعكات مسطحة ، ونصنع العديد من القطع المتقاطعة على كل منها ، ونقوم بتشويهها بالبيض المضروب. نحن نخبز كعك الجاودار في الفرن عند درجة حرارة 200-220 درجة مئوية حوالي 25-30 دقيقة. ثم دعهم يبردون قليلاً ويقدموا الطبق على المائدة الدافئة مع الكريمة الحامضة والشاي الأخضر الساخن الطازج.