إن طبق اللحم الرائع هذا ، على الرغم من اسمه الغريب الغريب ، ليس أكثر من قطعة بسيطة في البيضة. هذا مجرد وصفة لتختمر لديها ميزة واحدة - يتحول كليه أكثر مثل فطيرة. في كلتا الحالتين ، الأمر بسيط للغاية ، لكنه طبق مرضي تمامًا.
بيسول من اللحم المفروم
المكونات:
- اللحوم (لحم الخنزير أو اللحم البقري) - 1 كجم ؛
- بصل - قطعتان.
- البيض - 5 قطع.
- زيت نباتي
- الملح والفلفل.
- فيلم الطعام.
إعداد
اللحوم والبصل تمر جيدا من خلال مفرمة اللحم ، ويفضل مرتين. فلفل وملح اللحم المفروم ، ثم ضربها بعناية في وعاء. خفقت البيض والملح لهم. تحشى اللحم المفروم إلى كرات ، حول حجم كرة التنس. قطعة من فيلم الطعام على لوح أو كونترتوب ، وضع كرة واحدة عليه ، ضعه برفق ، ثم قم بتغطيته بقطعة ثانية من الفيلم. مع درفلة ، دحرج اللحم المفروم على شكل كعكة مسطحة ، ولكن بسماكة لا تقل عن 5 سم. اسكب القليل من البيض في طبق مسطح وضع الكعكة المستوية منه ، مع إزالة الفيلم. ضعي البوريول على مقلاة مسخّنة ومزيّنة بالزيت ، الجانب الذي كان في البيضة. صب البيض المتبقي من لوحة فوق النسيم. يُطهى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق حتى ينضج. إنهاء briocle على صفيحة وإعطائها شكل. كقاعدة عامة ، يتم إدخال الشراب إلى أنبوب أو طيه إلى النصف.
كيف لطهي الدجاج؟
إذا كنت تفهم حقا ، إذن ، على هذا النحو ، لا يوجد طبق بريولول. هذا هو وسيلة معينة لطهي طبق اللحوم التي تشبه أمالتي. لهذا السبب لا ينبغي أن تفكر في أن لحم الخنزير البسيط هو الخيار الوحيد الأفضل لصنع البوريول. لا يتم الحصول على أقل بريول لذيذ من الطيور.
المكونات:
- لحم دجاج - 700 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- الثوم - 3 فصوص
- الدقيق - 150 غرام ؛
- الملح والفلفل.
- مايونيز - 150 جم؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
دجاج اللحم المفروم ناعما والملح والفلفل. ثم يضاف البيض قبل الضرب والطحين إلى اللحم. يقلب جيدا الخليط. يجب ألا يكون سائلًا تمامًا ، لكن ليس سميكًا. انتشر ملعقة كبيرة من خليط اللحم على مقلاة ، مثل الفطائر ، واقلى حتى القشرة رودي. يتم سكب الثوم جيداً ويخلط مع المايونيز. قبل التقديم ، دهن الدجاج مع صلصة الثوم.
مرق الدجاج مع الفطر
إذا كنت ترغب في طهي شيء أكثر دقة ، ثم ببساطة ، فأنت تريد الدجاج مع الدجاج والفطر. مثل هذا الإفطار سيكون بلا شك بداية جيدة لليوم.
المكونات:
- شرائح الدجاج - 700 جم؛
- مشروم طازج - 400 جم؛
- بصل - قطعتان.
- البيض - 5 قطع.
- مايونيز - 200 جم؛
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
- الخضر.
إعداد
تُقطّع شرائح الفطر والبصل ، ثم تُقلى حتى تنضج في مقلاة. يُخفق البيض مع المايونيز ، ويُضاف الدقيق والملح وشرائح الدجاج المقطعة وفطر الفطر مع البصل. يقلب جيدا. ضعه في مقلاة وأقليه مثل الفطائر ، وتحول إلى الجانب الآخر. عند التقديم ، رشّي الأعشاب المفرومة.
تركيا بريكوك
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 700 جم؛
- الحليب - 100 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة؛
- الملح والفلفل.
إعداد
قطع شرائح الديك الرومي ناعما وفاز عليها بمطرقة. قطع منتهية من الملح واللف في الدقيق. يضرب البيض والملح والفلفل ثم يشويهم باللحم. اقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق على كل جانب. ينهي المشروبات في قدر صغيرة ، ويصب كمية صغيرة من الحليب ويطهى حتى يتبخر. إذا كنت تفضل عدم إطفاء البيلوبا في الحليب ، فقم بتحميصها لفترة أطول قليلاً ، ولكن لا تطرف حتى لا يجف اللحم. لنسيم من تركيا سيقترب أي مقبلات.