اللحم مع البرقوق يخرج اللذيذة والعطرية بشكل غير عادي. في هذه المقالة أنت في انتظار وصفات لطهي لحم البقر مع الخوخ.
وصفة لحم البقر مطهي مع الخوخ
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- هريس الطماطم - 200 غرام ؛
- نبيذ أبيض جاف - 200 مل؛
- بصل - قطعة واحدة.
- قرفة مطحونة - 0،5 ملعقة صغيرة.
- بقدونس مجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- البرقوق - 400 غرام ؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع صغيرة ويقلى حتى قشرة رودي. بعد ذلك ، نحوله إلى kozanok وإضافة التوابل. في المقلاة ، حيث تم تفحم اللحم ، صب في النبيذ وإعطائه القليل ليغلي. بعد ذلك ، نسكبه في الكافيار مع اللحم. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. نوزع طماطم البصل على البصل ، ونخلط ونجف لمدة 2-3 دقائق أخرى. نحول البصل مع الطماطم إلى اللحم ويتم طهي كل هذا على نار صغيرة تحت الغطاء لمدة ساعة تقريبًا.
إذا كان السائل يغلي ، ثم أثناء الطهي يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي. في نهاية هذا الوقت ، نضع الخوخ بدون أحجار في القرنبيط ونخلط. إطفاء حوالي 30 دقيقة أخرى ، إذا لزم الأمر ، ثم dosalivayem. يتم تقديم لحم البقر المطبوخ مع البرقوق إلى طاولة مع البطاطا وسلطة من الخضار.
وصفة لحوم البقر المخبوزة مع الخوخ
المكونات:
- لحوم البقر - 900 غرام ؛
- مايونيز - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 6 الأسنان.
- الخردل - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البرقوق دون نقطة - 250 غرام.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
البرقوق قطع في النصف. الثوم نمر عبر الصحافة ، ونحن نمزج مع المايونيز والخردل والملح والفلفل. لحم البقر وجففه. نصنع الشقوق في اللحم. انتشر على احباط وشحوم الصلصة المعدة. في كل شق نضع بخور البرقوق. نحن نتصدر اللحم البقري مع ما تبقى من الصلصة ونضع البرقوق الذي بقي. نلف اللحم في الفويل ونضعه في الثلاجة. ترك على مدار الساعة لمدة 5 إلى أن ينقع. يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة. نضع اللحم في رقائق معدنية على صينية الخبز ونخبز لمدة ساعة. ثم قم بتحويل الرقاقة واخبز لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يتم تكوين قشرة.
وصفة لحوم البقر مع الخوخ
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أوراق الغار - 3 قطع.
- بصل - 300 جم؛
- الخوخ - 150 غ ؛
- الثوم - 2 فصوص
- ماء - 300 مل.
- الملح والفلفل الأسود المطحون.
إعداد
قطع اللحم إلى شرائح. في الطحين (ملعقتان كبيرتان) نسكب الفلفل والملح مع التحريك. نجمع قطع اللحم في هذا المزيج ونقليها في مقلاة. نحول اللحم إلى طبق للخبز ، من فوق نضع ورق الغار والبرقوق. قطع البصل إلى حلقات نصف ، والسماح للثوم من خلال الصحافة وتمرير الخضروات على الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية. ثم تضاف ملعقة طعام من الدقيق وتخلط. نضع البصل على اللحم مع الخوخ ، نسكب في الماء ، نضيف الملح حسب الذوق ، نغطي الغطاء بغطاء ونرسله إلى الفرن. عند درجة حرارة 180 درجة ، قم بالطهي حوالي ساعتين.
وصفة من لفات مع لحم البقر والخوخ
المكونات:
- لحوم البقر - 0،5 كجم ؛
- بصل - قطعتان.
- البرقوق دون نقطة - 200 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص
- نبيذ أحمر - 400 مل؛
- مايونيز - 50 جم؛
- زبدة - 50 جم؛
- ماء - 200 مل.
- روزماري والملح والفلفل.
إعداد
البرقوق و صب الماء الدافئ ، اتركه لمدة ساعة ، حتى تصبح ناعمة. البصل مقطعة إلى نصف حلقات ويقلى بخفة في الزبدة. شرائح لحم البقر كما لقطع ، والملح ، والفلفل ، ثم تغلب. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة ويخلط مع المايونيز. على حافة كل قطعة نضع 2 قطعة من الخوخ و 1 ملعقة صغيرة من المايونيز بالثوم. تصغير لفة وربطها مع مؤشرات الترابط. نضع اللفائف في مقلاة ونضع البصل فوقها ونصبها في الماء والنبيذ. بمجرد أن يغلي السائل ، أضيفي الملح والفلفل وإكليل الجبل حسب الرغبة. تُطهى لفائف اللحم البقري مع البرقوق على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة لمدة ساعة ونصف. عندما يكون اللحم ناعمًا ، اتركه يبرد ويزيل الخيوط.