يمكن إعداد العشاء الأكثر اعتدالًا بمساعدة طبق فاخر ، على سبيل المثال سمك السلمون المرقط في صلصة. يتم الجمع بين تماما اللحوم العطاء والدهون والعصير من هذا سمك السلمون ممثل مع أنواع مختلفة من محطات تعبئة الكريمة ، والتي سنتحدث عنها في هذه المقالة.
سمك السلمون المرقط مع صلصة الكافيار
هذا الطبق ليس خيار ميزانية ، ومع ذلك ، على عكس العديد من الأطباق باهظة الثمن ، يكلف مالها. جرب وأنت بالتأكيد لن نأسف لذلك.
المكونات:
- شرائح التراوت - 500 غ؛
- الجير - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل الأبيض والشمر المجفف.
للصلصة:
- نبيذ أبيض (جاف) - عنصر واحد ؛
- كريم (الدهنية) - 100 مل.
- الكافيار الأحمر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قطع شرائح في أجزاء ووضعها على ورقة الخبز مدهون. على السطح ، رشي السمك مع الشمر المجفف والفلفل الأبيض ، صب عصير الليمون ، وإذا شئت ، قليل من الملح. نضع خبز لمدة 20 دقيقة في 180 درجة.
تحضير الصلصة. يخلط النبيذ الأبيض مع الكريمة ويوضع في النار. نعطي صلصة في المستقبل لسمك ، لاتساق القشدة الحامضة قليل الدسم ، واثارة باستمرار. في صلصة (بالكاد) دافئة (!) ، أضيفي الكافيار وامزجهما برفق.
يتم تقديم سمك السلمون المرقط في صلصة الكافيار مع الأرز أو البطاطس المهروسة.
سمك السلمون المرقط مع صلصة الثوم
خيار أرخص ولكن ليس أقل لذيذ هو سمك السلمون المرقط مع صلصة الثوم. هذا هو الطبق المريح لطهي الطعام على وسادة البطاطس ، مما يجعلك تبقيك بعيدًا عن الاطباق الجانبية ذات الصلة بالطبخ.
المكونات:
- سمك السلمون المرقط - 400 غرام ؛
- بطاطا - 500 غم
- الثوم - 1 فص.
- كريم (الدهنية) - 100 مل.
- الدقيق - ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزبدة والزيت النباتي.
- ملح ، خليط من الفلفل ، أوراق الغار.
إعداد
يتم تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها ووضعها في صينية خبز مدهونة بالدهون. ضع قطع التروتة والملح والفلفل على وسادة البطاطس وصبها بزيت الزيتون. أخبز لمدة 20-25 دقيقة في 180 درجة.
في حين يتم خبز السمك في قدر ، تقلى الثوم المضغوط في الزبدة. بمجرد أن سمعنا نكهة الثوم - نأخذ المسكرة وننام في طحين السوتيه المقلي ، قلي قلي ، نضيف الكريمة والبهارات ، ننتظر حتى تتكاثف الصلصة. نحن نقدم سمك السلمون المرقط في صلصة الثوم جنبا إلى جنب مع شرائح البطاطس ، وتزيين مع الخضر الشبت.