طاحونة القهوة الكهربائية الحديثة هي مساعد لا غنى عنه لمحبي حقيقي من مشروب منشط مصنوع من الحبوب المقلية عبق. يحتاج خبراء القهوة لمعرفة المعايير التي يتم اختيار جهاز الجودة من أجل الحصول على أعلى جودة طحن في المنزل.
لماذا أحتاج إلى مطحنة قهوة؟
على بيع الكثير من القهوة الفورية والحبوب قبل تعبئتها في حاوية مغلقة بإحكام. كثير من الناس لا يفهمون الحاجة إلى الحصول على مطحنة القهوة الكهربائية الخاصة بهم في المنزل ، ولكن صناع القهوة الحقيقيين يعرفون جيدًا أن المسحوق يتأكسد بسرعة مع الوصول إلى الهواء وبعد فتح العبوة تبدأ عملية حتمية مما يؤدي إلى فقدان لا مفر منه لعطر رائع. تعتبر طاحونة القهوة الكهربائية المنزلية بديلاً ممتازًا لمصانع يدوية ، حيث يتطلب العمل الكثير من الوقت والطاقة من المالك.
ما هي مزايا طاحونة القهوة الكهربائية:
- سرعة الطحن
- أبعاد صغيرة
- السلامة وسهولة الاستخدام ؛
- مجموعة كبيرة من نماذج من المطاحن الكهربائية القهوة.
- إمكانية تعديل درجة الطحن.
جهاز طاحونة القهوة الكهربائية
سمح ظهور المطاحن المنزلية مع محرك كهربائي لميكنة عملية الحصول على مسحوق لتختمر من شراب لذيذ. قد يختلف مبدأ تشغيل مطحنة القهوة قليلاً عن نوع آلية الطحن ، ولكن تصميمها يتكون من عدة وحدات أساسية متوفرة في جميع الطرازات ، بغض النظر عن الماركة وبلد التصنيع.
المكونات الرئيسية لطاحونة القهوة الكهربائية هي:
- المحرك الكهربائي
- الجسم
- الغطاء العلوي
- الحبل.
- القبو للحبوب.
- زر الطاقة
- جهاز منع.
مكونات إضافية من المطاحن القهوة باهظة الثمن:
- وقت التتابع
- جهاز قياس
- جهاز لتخزين الحبل ؛
- منظم طحن.
أنواع المطاحن
يمكن للمستهلك العادي أن يختار طاحونة تعتمد على نوع من آلية الطحن الكهربائية. أول ما يظهر في منازلنا هو أجهزة بسيطة من النوع الصدمي مع سكاكين دوارة. النوع الثاني الشائع هو مطحنة مطحنة أكثر تقدمًا ، والتي تشكل مطاحن عالية الجودة. كلا النوعين من المطاحن الكهربائية القهوة لها مزاياها وعيوبها ، والتي من المستحسن أن تعرف المشترين المحتملين لهذه الأجهزة.
مطحنة مع أحجار الرحى الكهربائية
مطاحن البن المطاحن الكهربائية المنزلية تعمل على مبدأ مطحنة ، طحن الحبوب مع أقراص الصلب قوية ودائمة. النماذج الحديثة لديها ما يصل إلى 15 نظام طحن ، مما يسمح بالحصول على مسحوق ناعم من الكسر المطلوب. الميزة الرئيسية لهذا النوع من الأجهزة - لا يعتمد حجم الجسيمات المسحوقة على وقت تشغيل الآلية. مع موزع أوتوماتيكي ، يمكنك تحميل حاوية ضخمة إلى الأعلى وطحن عدد الحبوب تمامًا كما هو ضروري للعدد المطلوب من الأجزاء.
طاحونة القهوة الدوارة
طاحونة القهوة الدوارة الكهربائية الحديثة هي عبارة عن جهاز منزلي يطحن الحبوب أو غيرها من المنتجات في وعاء يعمل بسكاكين دوارة. المزايا الرئيسية لهذه المطاحن الكهربائية القهوة هي السعر المنخفض وسهولة التشغيل. يخشى الكثير من ظهور السكاكين الحادة ، لكن جهاز الحجب لا يسمح بتشغيل المحرك عندما يكون الغطاء مفتوحًا. إذا كنت ترغب في تسريع عملية الطحن ، فأنت بحاجة إلى شراء الأجهزة ذات السكاكين المزدوجة. يتم تحسين تحسين جودة المنتج من خلال نظام دوران نابض أو إمالة متعمدة للوعاء بزاوية طفيفة.
ما العيوب هو طاحونة القهوة الكهربائية الدوارة:
- يتم تحديد جودة الطحن بصريًا وتعتمد على مدة العمل.
- طحن الحبوب يحدث بشكل غير منتظم.
- لا يوجد موزع جرعة تلقائي.
- لا يوفر التصميم حاوية منفصلة للمنتج النهائي.
أي طاحونة القهوة أفضل من حجر الرحى أو السكين؟
اختيار طاحونة القهوة في متجر أو دوارة ، يحتاج المستهلك إلى معرفة مزايا وعيوب كلا النوعين. كخيار اقتصادي ، من الأفضل شراء جهاز سكينة بسيط ورخيص الثمن. عادةً ما يكون المنتج الذي يتم الحصول عليه مناسبًا للتخمير في تركي ، ولكن لا يُنصح باستخدامه في آلات تحضير القهوة . يتم الحصول على الطحن الموحد في مطاحن مطحنة مكلفة ، ولكن مؤتمتة بالكامل ، فهي أشبه بالمعجبين الحقيقيين لشراب عطرة.
كيفية اختيار طاحونة القهوة للمنزل؟
في مسألة كيفية اختيار طاحونة القهوة ، تحتاج إلى النظر في عدة عوامل. عند الشراء ، من المستحسن معرفة قوة المحرك وحجم الوعاء ، تؤثر هذه الفروق الدقيقة على تكلفة الجهاز كثيرًا. يفقد المنتج غير المستخدم بسرعة طراوته ونكهته ، لذلك يوصى بأن يختار العازبون الأجهزة مع حاوية صغيرة. بالنسبة لصانعي القهوة الأوتوماتيكية ، فإن دقة الطحن مهمة ، أصحابها غير مناسبين لمطاحن القهوة الكهربائية الدوارة. جزء صغير جدا أثناء التخمير يسبب المرارة ، والجسيمات الكبيرة لا تعطي نكهة تماما.
كيفية اختيار طاحونة القهوة الكهربائية الدوارة:
- يجب إغلاق الغطاء في أقرب مكان ممكن.
- يسمح للسكاكين القابلة للإزالة لإزالة بقايا المنتجات في الوعاء بشكل أفضل.
- تحت الغطاء الشفاف فإنه من الأسهل ضبط جودة الطحن.
- حالة المعادن من طاحونة القهوة الكهربائية هو أكثر دواما.
- كلما انخفضت السكاكين إلى قاع الوعاء ، كلما كان الطحن أفضل.
- يسهل حجرة التخزين للسلك الكهربائي تخزين الجهاز.
- في نماذج جيدة هناك وضع النبض والحماية من الانهاك.
كيفية اختيار نوع المطحنة:
- شراء الأجهزة مع موزع للأجزاء ، والقفل التلقائي ، والجسم عالية الجودة مصنوعة من المعدن.
- في الطاسات المخروطية الشكل ، يتم سحق الحبوب تمامًا.
- أحجار الرحى من شكل مخروطي دافئ أقل وحفيف.
- الأجهزة على الساقين بالمطاط هي أكثر استقرارا.
- يجب أن يتم تثبيت مقصورة القهوة المقطعة النهائية بإحكام وليست خشنة.
قدرة طاحونة القهوة
في المتوسط ، تتراوح قوة مطاحن البن الكهربائية الدوارة للمنزل ما بين 140 و 220 واط. أجهزة منخفضة السرعة منخفضة الطاقة رخيصة ، لكنها يمكن أن تفسد طعم الشراب. مع الطحن لفترات طويلة ، يتم تغطية الحبوب ويبدأ في الحرق ، مما يخلق رائحة كريهة. من الأفضل أن تأخذ جهازًا من علامة تجارية مشهورة بسعة تصل إلى 180 واط مع وعاء سعة 50 جرامًا ، وطحن جزءًا صغيرًا من القهوة بسرعة وبدون فرط السخونة.
طاحونة القهوة الكهربائية مطحنة لديها قوة أعلى من 250 واط ، وسرعة دوران الهيئات العاملة أقل هنا والحبوب لا كعكة عند طحن. تم تصميم مطاحن البن المحترفة للحانات والمقاهي لطحن من 3 كجم إلى 18 كجم من المنتج في الساعة بسعة تحميل أكبر من 1 كجم. هذه الأجهزة لديها نوع من طاحونة العمل وقوة المحرك من 300 واط إلى 1 كيلو واط.
مطاحن القهوة المطحونة
الشراب من مسحوق خشن يسبب إحساسًا بالحامض ، والحبوب الأرضية شديدة التحمل قد تكون مريرة. لا تحتاج إلى مطحنة منفصلة لطحن ناعم وجهاز لطحن الخشنة. يمكنك شراء نوع طاحونة طاحونة ، حيث يتم تنظيم هذا المؤشر بواسطة عناصر هيكلية خاصة. يتم إجراء الضبط بتدوير القرص مع الشقوق ، التي تعلق تحت القادوس. يؤدي دوران الخطوة الواحدة إلى زيادة سرعة الاستخراج بمعدل 2 ثانية. يتم التعديل خطوة بخطوة من أجل 1-2 أقسام ، والتحقق من درجة الطحن حتى نحصل على القهوة من الذوق المطلوب.
طاحونة القهوة الكهربائية - تصنيف ، وأفضل النماذج
بالنظر إلى تقييمات أفضل الشركات المصنعة لمطاحن البن الكهربائي ، يمكنك أن ترى أن أكثر من 30٪ من الأشخاص يعطون أفضلية لأجهزة بوش. أكثر من 10-13 ٪ من المستخدمين في عام 2017 يدعون أفضل منتج لشركة DeLonghi. هناك عدد من العلامات التجارية التي تنتج مطاحن القهوة الممتازة ، ويتكون تصنيف أفضل الموديلات دائما من الأجهزة من مولينكس ، زحل ، ماجيو ، راسل هوبز ، جورينيه.
نماذج أعلى من المطاحن الكهربائية القهوة:
- Bosch MKM 6000؛
- Magio MG-202؛
- De'Longhi KG 79؛
- Moulinex AR105؛
- راسل هوبس 23120-56.