إن أغطية أطباق اللحوم في الفرن موجودة في مطبخ كل شخص تقريبًا. هذا هو خيار بسيط لطهي اللحوم في نفس الوقت كزينة وتحويل هذا الجمع إلى طبق مرضي بشكل مذهل. سنصف بعض الاختلافات في هذا الطبق أدناه.
طاجن لحم مع أرز في الفرن - وصفة
المكونات:
- لحم مفروم - 490 جم؛
- النشا - 10 غ ؛
- بصل - 115 جم؛
- الفلفل الحار المجفف - 1 ملعقة شاي؛
- الثوم (حبيبات) - 1/2 ملعقة شاي.
- الطماطم - 570 غرام ؛
- الأرز المسلوق - 320 غ؛
- الجبن المبشور - 115 غرام.
إعداد
بادئ ذي بدء ، حفظ قطع من البصل مع اللحم المفروم حتى يحمر. كل موسم ، ثم رشه مع النشا. بعد التقليب ، اسكبي اللحم مع الطماطم واتركهما ينثران في الصلصة. عندما تتكاثف الصلصة ، يُمزج اللحم المفروم مع الأرز ويُوضع في طبق للخبز. يُرشّ الكاسرول بالأرز ويُطهى لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.
استرشد بنفس المبدأ ومخطط طهي مشابه ، يمكنك إعداد طبق خزفي مع المكرونة في الفرن ، لتحل محل الأرز المسلوق مع أي معكرونة مسلوقة.
بودنغ البطاطس واللحوم من اللحم المفروم في الفرن
يحب البريطانيون الجمع بين اللحم المفروم المشوي مع صلصة الطماطم والخضروات ، وتوزيعه كله في شكل موحد والتغطية بطبقة من البطاطا المهروسة. على الرغم من حقيقة أن هذا الطبق هو طبق خزفي نموذجي ، فهو فطيرة ، أو بالأحرى "فطيرة الراعي".
المكونات:
للبطاطا المهروسة:
- البطاطا - 690 غرام.
- الحليب - 115 مل.
- زبدة - 65 جم؛
- صفار بيضة واحدة.
للحوم:
- بصل - 175 جم؛
- الجزر - 95 غ؛
- الثوم - 3 أسنان
- لحم مفروم - 840 جم؛
- الدقيق - 15 غ؛
- معجون الطماطم - 15 غ؛
- مرق اللحم البقري - 245 مل؛
- أوراق الزعتر ، روزماري - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفاصوليا المعلبة (الذرة والبازلاء) - لمدة 60 غرام.
إعداد
في حين يتم طهي درنات البطاطا ، فهم جزء اللحوم من طبق خزفي لدينا. أولا ، بعد تسخين الزيت ، وفر عليه قطع من الجزر مع البصل ، ثم أضيفي الثوم المفروم والبقول والخضر ، وضع الحشوة. بمجرد أن يتبخر السائل الزائد من اللحم المفروم وتُحمر القطع ، يرشها بالطحين ثم يسكب نصف المرق. اسمح للسائل بالغليان ، قم بتخفيف معجون الطماطم فيه واسكب المرق المتبقي. اترك كل شيء حتى يغلي حتى تتكاثف الصلصة.
ينضج شرائح البطاطس بالزيت ويسكب اللبن ويقود صفار البيض. ضع اللحم المفروم في القاعدة وقم بتغطيته بطبقة من البطاطا المهروسة. طهي طبق خزفي مع الخضار في الفرن في 200 درجة 25 دقيقة.