الشوفان هي الفطر الصالح للأكل والمعروف على نطاق واسع. هم منقعون ، مملحة ، تضاف إلى الحساء ، وتستخدم أيضا في طهي مختلف الزينة والصلصات. ولكن أسرع طريقة وأسهل لطهي مقلية اللبن ، وكيف بالضبط أن نفعل ذلك ، سنخبرك الآن.
مرق اللبن المقلية في القشدة الحامضة
المكونات:
- الزيتية - 800 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الزيت النباتي - 150 مل.
- الجزر - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قشطة حامضة -150 مل؛
- التوابل،
- الخضر الطازجة - 0.5 شعاع ؛
- الكمون الجاف - 0،5 ملعقة شاي.
إعداد
تتم معالجة الفطر وغسله جيدا تحت الماء الجاري. في الوعاء ، صب الماء ، غلي ، أضيفي بعض الملح ، وزبنيه بالزبدة وطهيها لمدة 30 دقيقة. ثم استنزف السائل ، املأ الفطر بالماء المغلي الطازج واطهي لمدة نصف ساعة أخرى. يتم تنظيف البصل والجزر ، تمزيقه مع القش ، والزبدة شرائح في شرائح كبيرة. الآن نمرر كل الخضروات ، نمزج ، نضيف القشدة الحامضة ونغطيها بغطاء. أيضا طبق الطبق مع التوابل ويرش مع الكمون.
خمّن 10 دقائق أخرى على النار الأبطأ وإذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من مرق الخضار أو الماء. يغسل البقدونس ويهتز ويطحن ويضاف إلى الفطر المقلي الجاهز. يقلب ، دافئ لبضع دقائق على النار بطيئة وإزالة من اللوحة. نحن نخدم الزبدة في القشدة الحامضة بالضرورة في شكل ساخن بالإضافة إلى البطاطس المهروسة .
مخيض اللبن المقلي مع القشدة الحامضة
المكونات:
- زيوت طازجة زيتية - 1 كغم؛
- كريم حامض - 200 مل؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 6 الأسنان.
إعداد
شرائح مغسولة وممزقة ومدهشة من الزيت. يتم تنظيف لوشوك والثوم من قشره و melenko المفروم. تسخن الزبدة والزبدة والخضار في مقلاة ، وضع البصل والثوم ويقلى حتى يتبخر السائل. ثم يضاف الزيت وللمزيد من النكهة يمكنك اختيارياً إضافة القليل من الفطر الأبيض المجفف. اقلي الخضروات على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ، ثم ضعي القشدة الحامضة واطهيها لمدة 5 دقائق.
الفطر المقلي مع المكسرات
المكونات:
- بصل أخضر - 0.5 شعاع؛
- زيتي - 500 غم
- الجوز - 0،5 البنود ؛
- خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البقدونس - فرعين.
- أوراق الخس ، حبات الرمان - للزينة.
- التوابل.
إعداد
يتم غسل النفط ومعالجته وشرائح. يتم تقشير اللمبة من القشرة ، ويتم شطف الخضر الطازجة بالماء البارد ، وتجفيفها وتغليها بشكل ناعم. نمرر الفطر على الزبدة المحضرة حتى تصبح جاهزة ، نضيف الملح والفلفل حسب الذوق. ثم أضيفي الجوز المفروم والبصل والخضر. نحن نمزج كل شيء بدقة ، نغطي بغطاء ويقلى لبضع دقائق أخرى ، مع التحريك. الآن صب بعناية الخل ، وتقديمهم للغليان وإطفاء الحريق. قبل التقديم ، نوزع الفطر على أوراق الخس وننثر بذور الرمان المقشر.
كيف لطهي شرائح الفطر المقلي مع البطاطس؟
المكونات:
- لمبة - 1 قطعة.
- زيت - 400 غرام ؛
- بطاطا - 500 غم
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يتم غسل الزيت تمامًا وإزالته بعناية من قبعات القشرة العليا. قطع الفطر كبيرة إلى 3 أجزاء ، وصغيرة - نترك تماما. يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها في قطع متوسطة وتغلى حتى تنضج. يتم قطع المصباح في semirings رقيقة. الآن ، في مقلاة ساخنة في الزيت النباتي ، تقلى حوالي 20 دقيقة من الزبد ، حتى يتبخر السائل تماما. ثم نضيف زيتًا آخر وننشر الشعير ونطهو الخضار مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5 إلى 7 دقائق. بعد ذلك ، الملح والفلفل حسب الذوق ، وتغطية وتغطي 3 دقائق أكثر. في النهاية ، أضيفي البطاطس المسلوقة ، اخلطيها ، وزنها قليلًا وخدم الطبق على الطاولة.