البطاطا - محتوى السعرات الحرارية

يوصي العديد من خبراء التغذية بإزالة البطاطس تمامًا من النظام الغذائي لأولئك الذين يخفضون الوزن. في هذا يوجد نصيب من المقاربة الحكيمة ، لكن بشكل عام هذا الإجراء ليس ضروريًا على الإطلاق. الشيء الرئيسي في فقدان الوزن هو التأكد من أن الطعام متوازن ، وأن كمية الطاقة المستهلكة في اليوم الواحد أكثر من كمية السعرات الحرارية. يضمن هذا النهج فقط الاختفاء التدريجي والنوعي للكتلة الدهنية دون الإضرار بالصحة.

محتوى السعرات الحرارية من البطاطا

من المقبول عمومًا أن البطاطس غذاء ثقيل جدًا. والحقيقة هي في هذا ، لأن 100 غرام من المنتجات لحساب 80 سعرة حرارية ، منها 2 غرام من البروتين ، و 0.4 غرام من الدهون و 18.1 غرام من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، بالمقارنة مع العديد من المنتجات الأخرى هذا ليس كثيرا ، ولكن محتوى الكربوهيدرات مرتفع جدا. بالإضافة إلى ذلك ، وفقاً لمبادئ التغذية المنفصلة ، يصعب هضم الخضروات النشوية مع أطعمة البروتين ، مما يعني أن استخدام البطاطس للتزيين غير مرغوب فيه إلى حد كبير.

تجدر الإشارة إلى أن البطاطا غنية بالكربوهيدرات المعقدة (البطيئة) ، والتي يتم هضمها لفترة طويلة ، مما يعطي إحساسًا دائمًا بالشبع. هذا هو زائد واضح ، وينصح أنصار الغذاء الصحي بعدم استبعاده ، ولكن الجمع بينه مع الأطعمة الخفيفة حتى لا تفرط في النظام الغذائي. عدد السعرات الحرارية في البطاطس عالية جدا ، لذلك من الأفضل تناول الطعام مع السلطة ، وليس الخضروات النشوية أو الأسماك قليلة الدسم.

معرفة كم عدد الكربوهيدرات في البطاطا ، من الضروري الحد من استخدامه وفي فترة ما بعد الظهر ، عندما ينخفض ​​التمثيل الغذائي الطبيعي. بالنسبة للعشاء ، من الأفضل اختيار اللحوم قليلة الدسم والخضروات غير النشوية ، وترك البطاطس لتناول الإفطار والعشاء.

البطاطس مع فقدان الوزن

على الرغم من حقيقة أن هناك 80 سعرة حرارية في البطاطا ، فمن الضروري تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي عند فقدان الوزن. والحقيقة هي أن قيمة الطاقة لأي طبق تعتمد بشكل كبير على إعدادها.

على سبيل المثال ، البطاطا المسلوقة أو المخبوزة لها قيمة طاقة قدرها 82 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وإذا كانت مقلية في الزيت أو الدهون ، فإن 200 - 200 سعرة حرارية ، حسب كمية الدهون المستهلكة. رقائق البطاطا أو البطاطا المقلية لها قيمة حرارية تبلغ حوالي 500 سعرة حرارية لكل 100 جم ، وتبلغ قيمة طاقة البطاطا المهروسة على الماء بدون زيت 60 كيلو كالوري ، مع الحليب - 90 سعرة حرارية ، مع الحليب والزبدة - 120 سعرة حرارية.

بالطبع ، أي نظام غذائي لفقدان الوزن ممنوع منعا باتا لتشمل جميع الأطعمة المقلية والدهنية ، ولكن البطاطس المغلي أو خبز مناسبة تماما للوجبات الخفيفة ، وللوجبات الكاملة. فكر في عدة خيارات لكيفية ملاءمتها في نظام التغذية السليمة .

الخيار 1

1. الإفطار: البطاطا المسلوقة مع سلطة من مخلل الملفوف ، والشاي الأخضر بدون سكر.
2. الغداء: حصة من البرش ، شريحة من الخبز الأسود.
3. وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من الزبادي.
4. العشاء: السمك المخبوز مع البصل والجزر والخضر.

الخيار الثاني

1. الإفطار: بيض مقلي مع الطماطم وكوب من مشروب الهندباء بدون سكر.
2. الغداء: البطاطا المخبوزة ، تقدم مع الفطر المطهي والخضر.
3. وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاحة.
4. العشاء: صدور الدجاج ، مطهو مع الكوسة أو الكوسة.

الخيار 3

1. الإفطار: دقيق الشوفان مع التفاح ، karkade الشاي بدون سكر.
2. الغداء: حساء الخضار الخفيفة مع الفطر.
3. وجبة خفيفة: البطاطا المسلوقة مع ملعقة من القشدة الحامضة 10 ٪.
4. العشاء: لحم البقر ، مطهو مع الملفوف.

الخيار 4

1. الإفطار: البطاطس المهروسة على الماء ، كوب من الكفير.
2. الغداء: جزء من شوربة الدجاج مع شريحة من خبز الحبوب.
3. وجبة خفيفة: نصف جريب فروت.
4. العشاء: الحبار أو الروبيان مع مقبلات الخضار.

مع وجود قائمة مصممة بشكل جيد ، والتي تأخذ في الاعتبار توازن الكربوهيدرات والبروتينات ، فإن محتوى السعرات الحرارية للبطاطا لن يكون عائقا. والشيء الأساسي هو عدم استخدام طرق الطهي التي تثقل بشكل كبير الطبق المحضر ، وعدم اختيار البطاطا لتزيين أطباق اللحوم.