يتم إعداد الفطائر وفقا لوصفات مختلفة. هم مجرد عدد ضخم - يفضل البعض أن يصنعوا العجين في المصل ، وآخرون مثل الفطائر على الزبادي . الكثير جدا في الحليب يجعلها. ولا يعلم سوى عدد قليل أنه يتم الحصول على عجين لذيذ جدا لهذا الطبق على الماء. كيفية خبز الفطائر على الماء مع البيض ، اقرأ أدناه.
الفطائر رقيقة على الماء مع البيض
المكونات:
- صودا الخبز - 10 غ؛
- تصفية المياه - 1 لتر.
- بيض كبير - 4 قطع.
- الملح.
- دقيق من الدرجة العليا - 280 غرام.
- النفط المكرر - 40 مل.
إعداد
نسكب الماء في الوعاء العميق ، ونقود البيض ، ثم نضع الصودا ، ونسكب الزيت بدون رائحة ، ونضع الملح ونخل الطحين. الآن كل هذا هو مزيج جيد. بعد ذلك ، اترك العجين لمدة نصف ساعة ، ثم نخبز الفطائر الرقيقة.
الفطائر الخميرة على الماء مع البيض
المكونات:
- السكر - 60 غ ؛
- مياه مفلترة - 500 مل؛
- الخميرة الجافة عالية السرعة - 10 غرام ؛
- الدقيق - 11 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
إعداد
نحن ندفئ الماء إلى حالة دافئة. نضع السكر والخميرة الجافة فيه. عندما تتضخم الخميرة ، بعد 5 دقائق ، تضع الملح والدقيق المنخل وتصب في الزيت. يتم تغطية العجين العجين وتركه لمدة ساعة في غرفة دافئة دون مسودات. ثم يقلب العجين مرة أخرى ويخبز الفطائر.
الفطائر مع الحليب والماء مع البيض
المكونات:
- سكر رمل - 25 جم؛
- الدقيق - 150 غرام ؛
- بيضة دجاج كبيرة - قطعة واحدة.
- المياه المفلترة الدافئة - 550 مل.
- زيت نباتي مكرر - 55 مل؛
- الملح.
إعداد
في القليل من الماء الدافئ ، قم بقيادة البويضة ، صب المكونات الجافة وتصب في الزيت بدون رائحة وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. إذا تشكلت الكتل ، اخلطها مع خلاط مغمور. يجب أن يترك العجين السائل بما فيه الكفاية. نحن ندفئ مقلاة جيدا مع النفط. لقطر 25 سم ، تحتاج إلى جمع حوالي 75 مل من العجين. مع طبقة رقيقة حتى توزيعها في مقلاة واخبز الفطائر رودي.
الفطائر على المياه المعدنية مع البيض
المكونات:
- مياه معدنية بالغاز - 550 مل.
- دقيق قمح عالي الجودة - 200 جم؛
- النفط المكرر - 40 مل.
- بيض دجاج كبير - 3 قطع.
- سكر - 45 جم؛
- الملح.
إعداد
في المياه المعدنية الغازية ، صب الزيت النباتي ودفع البيض ، إضافة الملح والسكر. التحريك باستمرار ، إضافة الدقيق المنخول ، اثارة. نحن نخفف قليلا من مقلاة ، صب جزء من الفطائر وتقلى الفطائر. إذا كانت مقلاة غير قابلة للالتصاق ، فليس من الضروري تزليقها أكثر.
فطائر لذيذة على الماء مع البيض
المكونات:
- دقيق منجني عالي الجودة - 500 جم؛
- البيض كبير - 3 قطع.
- ملح - قرصة
- مسحوق الخبز للعجين - 10 غ؛
- المياه المفلترة أو المغلية - 750 مل.
- النفط المكرر - 50 مل.
- السكر المحبب - 50 غ.
إعداد
يفرك البيض الخام مع السكر والملح. نسكب القليل من الماء الدافئ ونحرك جيدا ثم نضيف القليل من دقيق القمح ، ومن الأفضل أن ننخل ، ومسحوق الخبيز. مرة أخرى خلط بعناية وصب الزيت دون رائحة. تقلى فورا الفطائر.
وصفة بسيطة للفطائر على الماء مع البيض
المكونات:
- دقيق الجاودار - 180 جم؛
- الماء المغلي أو المصفاة - 0.5 لتر.
- زيت عباد الشمس المكرر - 60 مل.
- بيضة دجاج كبيرة الحجم - 1 قطعة.
- الملح.
إعداد
يعجن العجين السائل فطيرة مريح مع خلاط. للقيام بذلك ، قم بتكسير البويضة في الوعاء ، ثم اخفقها ، ثم صبها في الماء وحركها مرة أخرى. نسكب دقيق الجاودار ونحرّك مرة أخرى ونسكب الزيت النباتي ونضع كمية قليلة من الملح. فطائر الجاودار على الماء تقلى في مقلاة ، سابقا جيدا الساخنة. لأول فطيرة يمكن أن يتأهل. علاوة على ذلك ، لا يمكن تكرار هذا الإجراء. استمتع شهيتك!