جميع حساء الخضار عبارة عن أطباق لا غنى عنها من المأكولات النباتية أو الخالية من الدهون. في كثير من الأحيان يتم طهيها مع الحبوب ، المعكرونة ، إضافة الفتات أو الزلابية. كما يذهب خلع الملابس كريم أو زيت الزيتون والجبن المبشور والبيض المفروم ، والخضر المفروم ناعما. لإعداد حساء الملفوف ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الكرنب - البروكلي الأبيض ، بروكسل ، بكين ، اللون ، إلخ. الحساء ليس فقط لذيذ جدا ، ولكن أيضا مفيدة ، لأن الملفوف يحتوي على الكثير من البروتينات النباتية والفيتامينات والمعادن. يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم ويزيل السموم. دعونا ننظر معك بعض الوصفات المثيرة لإعداد حساء الملفوف.
حساء القرنبيط
المكونات:
- قرنبيط - 500 غرام ؛
- الدقيق - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مرق الدجاج - 2.5 قطعة؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم - 50 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن - حسب الذوق
- جوزة الطيب والملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
كيف لطهي حساء الملفوف؟ تأخذ رأس قرنبيط ، شطف جيدا تحت الماء البارد وجافة مع منشفة. تقسيم إلى النورات الصغيرة وطهي الطعام في الماء المملح قليلا لمدة 5 دقائق.
هذه المرة ، ذاب الزبدة في مقلاة وأضف القليل من الطحين إليها. البصل مقشر ومقشر. أضفه إلى المقلاة مع مرق الدجاج ونسكب الطحين بالزبدة. نأتي كل شيء ليغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
ثم اسمحوا مرق بارد وتضاف قرنبيط قطع. شوربة مختلطة جيدا. يفرك الجبن على مبشرة بخير ويخلط مع كريمة صفار البيض. تمييع الخليط مع مرق ، ثم صب بلطف في وعاء من الحساء. قبل دقائق قليلة من الاستعداد ، نضيف الملح والفلفل حسب الذوق والبصل الأخضر وجوزة الطيب.
شوربة الملفوف مع المأكولات البحرية
المكونات:
- الحبار - 50 غم
- الجزر - 1 قطعة.
- قرنبيط - 50 جم؛
- زبدة - 30 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخضر - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
كيف لطهي حساء الملفوف مع المأكولات البحرية؟ يتم غليها شرائح من الحبار والروبيان في المياه المملحة. يتم قطع الحبار إلى شرائح ، ويتم تنظيف الجمبري وتصنيفها إلى ألياف. يتم تقطيع جميع الخضار بدقة ، نمر في مقلاة ، نضيف إلى مرق الغليان ، وبعد 10 دقائق نضع الإزهار الملفوف. غطاء وطهي حتى ينضج. في النهاية ، أضف المأكولات البحرية والملح والفلفل وأصر على 20 دقيقة. مباشرة قبل التقديم ، يرش الحساء بالأعشاب ويتبل بالكريمة الحامضة.
لمثل هذا الملفوف حساء ، مخلل الملفوف هو أيضا مثالي. يتم الجمع بين تماما مع الخضروات ولحم البقر والخضر.
شوربة الملفوف مع الفطر
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفطر المجفف - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البقدونس والكرفس - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
كيف بسرعة لطهي حساء الملفوف لذيذ؟ في الماء المملح ، يُغلى الجزر والكرفس والبقدونس المفروم ناعماً. يتم طحن الفطر المجفف في الهاون إلى مسحوق. أضف الكرنب والبطاطا والفطر المقلي إلى القدر. طهي كل شيء على نار خفيفة مع غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة. في نهاية الملح حسب الذوق والموسم مع القشدة الحامضة.
شوربة الملفوف
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 500 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- القرع - 100 غرام ؛
- ماء - 2 لتر.
- زيت نباتي
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
- عيش الغراب - 50 غم
- الخضر - إذا رغبت في ذلك.
في الماء المغلي ، نرمي الخضراوات الكبيرة. بينما هم يطبخون ، يقلى في مقلاة مع الزيت النباتي الفطر المفروم ناعما ، القرنبيط. بعد 15 دقيقة ، مزج جميع محتويات القدر مع الخلاط. أضف التوابل والملح والخضار المقلية. غطيه بغطاء واغلي الحساء لمدة 10 دقائق.