يعتبر سمك الحدوق من الأسماك الصناعية الهامة للغاية ، وغالباً ما يتم ذكر شرائح سمك القد هذه في قوائم الطعام والحمية ، وتتميز بطعم دقيق ومجموعة كاملة من المواد المفيدة لجسم الإنسان. لكي لا تفسد مغذية ، بالمعنى الصحيح ، يجب أن يكون المنتج على استعداد لذلك. كيف؟ بالطبع خبز ، وليس لتجفيف شرائح العطاء ، فمن الأفضل قبل التفاف الأسماك مع احباط مسبقا.
لدينا وصفات للطهي سمك الحدوق الأسماك ، التي تم جمعها في هذا المقال ، سوف تناسبك بالتأكيد ترضيك.
سمك الحدوق ، خبز في الفرن في احباط
المكونات:
- شرائح سمك الحدوق - 1 كجم ؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - ½ ملعقة صغيرة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- البقدونس - 3-4 فروع.
- tarhun - ¾ ملعقة صغيرة؛
- نبيذ أبيض ¼ سنت.
- كريم - ¼ ملعقة كبيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قبل إعداد سمك الحدوق في الفويل ، يجب غسله وتجفيفه وتذويبه بشكل صحيح. يتم رش فيليه أولاً بالملح والفلفل ، ثم في وعاء صغير ، يخلط الزبدة الناعمة وعصير الليمون والثوم. نضع الوزن على الأسماك. ننقل الشرائح إلى ورقة واسعة من الرقائق ، ونرش عليها الأعشاب ونلفها في ظرف. تركت حافة واحدة من المغلف مفتوحة ، ونحن نصب النبيذ والقشدة في ذلك ، ومن ثم ختم الأسماك بإحكام احباط.
سيتم خبز الحدوق في 180 درجة 25-30 دقيقة.
سمك الحدوق ، خبز في احباط مع الطماطم والزعتر
لطالما شدد طعم سمك فيليه السمك على الأعشاب الإيطالية. هذه الوصفة ليست استثناء. يقدم هذا الطبق للعشاء مع كأس من النبيذ: مغذية وبسيطة وأنيقة للغاية.
المكونات:
- فيليه الحدوق - 4 قطع.
- الطماطم في عصيرها - 400 غرام ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل - 1 قطعة.
- زعتر - فرع واحد
- سكر - ½ ملعقة صغيرة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تقطيع البصل و قليه بزيت الزيتون من 7-8 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لتحميص نرسل الطماطم المفرومة في عصيرنا الخاص ، والسكر ، والزعتر وصلصة الصويا.
أيضا ، يمكن طهي السمك على حدة ، محنك بالملح والفلفل ، ويقدم مع صلصة جاهزة. في الحالة الأخيرة ، يستغرق تحضير سمك الحدوق في الرقائق 25-30 دقيقة عند درجة حرارة مماثلة. نحن نخدم طبق جاهز مع البطاطا المخبوزة أو الأرز.
عندما ترغب في تجربة سمكة أخرى ، انتبه إلى شرائح بولوك في الفرن أو الهلبوت في الفرن .