من بين جميع أنواع البيتزا الحديثة ، حازت بيتزا هاواي على أكثر شعبية. والسبب في ذلك هو المزيج المثير من المكونات: الصلصة المقلية والجبن والدجاج (أو لحم الخنزير) مع قطع حلوة من الأناناس. لجميع محبي توازن الذوق الحلو والمالح ، نوصي بإعداد هذه البيتزا وفقًا لإحدى الوصفات أدناه.
وصفة للبيتزا هاواي في المنزل
إذا قررت إعداد البيتزا محلية الصنع من نقطة الصفر ، دون استخدام الفراغات ، ثم الانتباه إلى هذا الإصدار من الطبق. في إطاره ، سيتم وضع الحشوة على اختبار خفيف ، ناعم ، فخم قليلاً.
في هذه الوصفة ، سنستخدم لحم الخنزير ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بالدجاج.
المكونات:
على الأساس:
- الخميرة - 2 ¼ ملعقة صغيرة.
- ماء - 315 مل.
- الدقيق - 445 غرام ؛
- زيت الزيتون - 35 مل.
- من رشة الملح والسكر.
للحشو:
- صلصة الطماطم - 135 مل؛
- الجبن المبشور - 165 غ؛
- لحم الخنزير - 85 غ؛
- الأناناس - 70 غ؛
- لحم الخنزير المقدد - 3 شرائح.
إعداد
قبل أن تطبخ بيتزا هاواي ، تحتاج إلى صنع عجين. بالنسبة للعجين ، ضعي القليل من السكر في الماء الدافئ ورشي الخميرة. عندما رغوة الحل الخميرة ، صب عليه إلى الدقيق الممزوج بالملح ، جنبا إلى جنب مع زيت الزيتون. حرك المكونات لمدة 7 دقائق ، ثم اترك كل شيء للتأكد. قسِّمي العجينة في الحجم إلى العدد المطلوب من القطع (حسب قطر وسماكة البيتزا) ، وقم بتغطية كل من أقراص العجين بالصلصة ووضع الحشوة: الجبنة الأولى ، تليها قطع لحم الخنزير والأناناس ولحم الخنزير المقدد.
طهي البيتزا في فرن مسخن 240 درجة لمدة 14-16 دقيقة.
بيتزا هاواي مع الأناناس والدجاج - وصفة
الفرق بين هذه الوصفة وكل ما يماثلها هو استخدام صلصة الشواء في القاعدة. يتم الجمع بين هذا الأخير تماما مع الدجاج ويعطي البيتزا طعم خفيف ورائحة من الضباب.
المكونات:
- جزء من العجين للبيتزا.
- صلصة الشواء - 85 مل.
- الجبن - 95 جم؛
- لحم دجاج - 165 جم؛
- الأناناس المعلب - 115 جم؛
- بصل - 35 جم؛
- حفنة من الكزبرة (إذا رغبت في ذلك).
إعداد
يُسلق الدجاج ويُقسمه إلى أجزاء بالحجم المرغوب ويفصل الألياف. تشحيم القاعدة للبيتزا مع صلصة الشواء ، يرش كل شيء مع الجبن ، وضع الدجاج وقطع من الأناناس. ضعي البيتزا في فرن محمّى على حرارة 230 درجة واطهي لمدة 10 إلى 13 دقيقة. يقدم الطبق ، ورشها مع أوراق الكزبرة وبراقات رقيقة البصل.
بيتزا هاواي مع صلصة بيضاء
عن طريق تغيير الصلصات ، يمكنك تغيير طعم البيتزا ، وترك جميع المكونات الأخرى للطبق سليمة. لمحبي البيتزا مع طعم كريمي ناعم ، نوصي باستبدال قاعدة الطماطم المعتادة بالبشاميل.
المكونات:
- قاعدة للبيتزا - 1 جهاز كمبيوتر.
- لبن - 370 مل.
- الدقيق - 15 غ؛
- الجبن - 145 جم؛
- حلقات الأناناس - 5 قطع.
- لحم دجاج - 175 جم.
إعداد
تبدأ من خلال صنع صلصة لبيتزا هاواي. براون الطحين بخفة وتخفيف ذلك مع الحليب. عندما تبدأ قشرة الصلصة في الغليان ثم تتكاثف ، ترشها بقليل من الجبنة وتتركها على الموقد حتى تذوب تماماً.
تُغطى قاعدة البيتزا بطبقة من الصلصة البيضاء ، مع شرائح الدجاج والأناناس وتُرش مع الجبن المبشور. اترك البيتزا لتخبز على 230 درجة لمدة 14-16 دقيقة.
بيتزا هاواي مغلقة مع الأناناس
المكونات:
- عجين للبيتزا - 320 غ؛
- الريكوتا - 145 غرامًا
- الثوم - 2 الأسنان.
- قليل من الأوريجانو المجفف والريحان ؛
- لحم الخنزير - 135 غرام ؛
- البصل الأحمر - 35 ز ؛
- الأناناس - 115 غرام.
إعداد
قم بإفراغ نصفين من العجين إلى قرص رقيق ووضع الجزء الأول من الحشوة لبيتزا هاواي ، وهو مزيج من الريكوتا مع الثوم على السطح. تُغطى طبقة الجبن بشرائح لحم الخنزير ، وتُرش بالأعشاب وتضع شرائح الأناناس مع الحلقات النصفية من البصل الأحمر. أصلح حواف قرص العجين معا واترك البيتزا المقفلة في الفرن 210 درجة لمدة 12-15 دقيقة.