ما لطهي الطعام لتناول العشاء - صحية ولذيذة وصحية ومغذية؟ يعتبر الدجاج مع الدجاج خيارًا ممتازًا لوجبة عشاء منزلية غير معقدة.
Galushki - طبق شعبية في أوروبا الشرقية وبعض الشعوب القوقازية ، هو شريحة المطبوخة من العجين. اقول لكم كيف لطهي الزلابية مع الدجاج. هناك خياران رئيسيان. حسنا ، بالطبع ، إذا كان الدجاج هو الشباب والمحلية (أو المزرعة). يمكن استخدام دقيق الزلابية للقمح أو الذرة (أو الخليط).
وصفة للزلابية مع الدجاج والثوم
- دجاج صغير أو صدر دجاج - 1 قطعة.
- دقيق القمح - حوالي 150 غرام ؛
- دقيق الذرة - حوالي 150 غرام ؛
- الكفير أو الحليب - حوالي 200 مل (مكون اختياري) ؛
- بصل - 1 قطعة.
- أوراق الغار - 3-5 قطع.
- فلفل عبق فلفل - 5-8 قطعة.
- gvozdichka - 2-3 براعم ؛
- زبدة طبيعية - 50 جم؛
- الثوم - 2-3 فصوص
- فلفل الأرض (أسود وأحمر) ؛
- الخضار الطازجة (البقدونس ، الكزبرة ، شبت ، الخ).
إعداد
نقسم جثة الدجاج ونطهو مع البصل المقشر واللوريل والفلفل والبازلاء والقرنفل. يجب أن يتحول مرق الدجاج إلى شكل جميل وشفاف ، لذلك يجب طهيه على نار خفيفة ، وإزالة الضوضاء والدهون بشكل دوري.
نحن نستخرج اللحم من المرق ونبرد قليلا. تتم إزالة صدر الدجاج من العظام (يمكنك واللحوم من الفخذين) ويقطع إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم.
دقيق القمح ينخل ويمزج مع الذرة. اعجن العجين على الكفير أو الحليب (أو الماء). يمكنك إضافة بيض الدجاج إلى العجين 1.
قطعناها من "نقانق" العجين نقطعها بسكين إلى قطع ونغلي في الماء المغلي (لمدة 5-10 دقائق ، حسب الحجم). نحن نستخرج الزلابية مع ضوضاء ونضعها في وعاء. تضاف قطعة من الزبدة والثوم المفروم. يرش بالفلفل الأسود ويخلط. نضع قطع اللحم والزلابية على أطباق. الموسم مع الفلفل ، وجعل الخضر. بشكل منفصل في وعاء نخلط مرق. يمكنك تقديم طبق gorilka حار أو rakia. وتجدر الإشارة إلى أنه سيكون من المفيد تقديم الخدمة وصلصة الطماطم الساخنة ، بالطبع ، محلية الصنع.
حساء مع الدجاج والزلابية
مجموعة المكونات هي نفسها تقريبا كما في الوصفة السابقة (انظر أعلاه) ، هناك حاجة إلى جزرة واحدة فقط ، 2 بطاطس و 1 فلفل حلو ، وزبدة - ليست ضرورية.
إعداد
طهي الدجاج وقطع إلى قطع ، مع البصل والتوابل. يتم طرح البصل وأوراق الشجر. نحن استخراج الدجاج وتبريده ، اللازمة ل
نحن نعجن العجين ونفعل الزلابية. نضع في الزلابية عموم والفلفل الحلو المفروم ، عندما البطاطا والجزر المغلي بالفعل في مرق لمدة 10-15 دقيقة. نحن نطهو لمدة 5-8 دقائق. نعود إلى لحوم الحساء. نصنع حساء على أطباق ، نتبل بالفلفل المطحون ، نضيف الخضراوات والثوم المفروم ناعماً.