من اللحم المفروم يمكنك طهي الكثير من الشيكولاتة اللذيذة وكرات اللحم. وسنخبرك الآن كيف نصنع "القنافذ" من الحشو.
القنافذ لحوم الدجاج - وصفة
المكونات:
- صدور الدجاج - 0.5 كجم؛
- الحليب - 50 مل.
- بصل - 120 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- أرز طويل الحبة - 150 جم؛
- البيض -1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل والملح.
- الزيوت النباتية.
إعداد
في الخلاط ، ضع البصل والحليب والبيض وطحنه كله إلى كتلة متجانسة. إذا لم يكن مثل هذا المطبخ المساعد في المنزل ، فيمكن ببساطة فرك البصل على مبشرة بخير ، جنبا إلى جنب مع البيض والحليب ويضرب. يتم لف صدور الدجاج في مفرمة اللحم. نحن نجمع بين قوة الحصى التي تم الحصول عليها مع خليط حليب البيض. يُضاف الثوم المسحوق والفلفل والملح والأرز. نحن نخلط جيدا ونشكل كرات بأيد مبتلة. قليهم قليًا ، ثم اسكبهم في الماء وأخرج القنافذ من دجاج مفروم لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
وصفة للقنافذ من اللحم المفروم في multivark
المكونات:
- لحم بقر مفروم - 600 جم؛
- أرز طويل - 130 جم؛
- بصل - 330 جم؛
- الجزر - 300 غرام ؛
- كريم - 550 مل.
- البيض - 1 قطعة.
- الملح والتوابل.
إعداد
نصف البصل ملتوي في مفرمة اللحم أو في الخلاط. شطف الأرز جيدا. البصل والجزر الباقية. قلي قلي الخضروات المعدة. اللحم المفروم المخلوط مع البصل الملتوي ، يضاف الأرز المغسول والبيض والتوابل. نحن نمزجها جيدا. نشكل كرات دقيقة ، ولكي لا تلتصق الكتلة بالأيدي ، فمن الأفضل ترطيبها بالماء.
نحول "القنافذ" إلى مقلاة multivarka ، التي كانت متخلفة قليلاً في السابق. نحن نصب الكريما في زريعة الخضروات ونخلطها مع الملح والملح. صب "القنفذ" دسم صلصة من اللحم المفروم في وضع "التبريد" ، ونحن نستعد 60 دقيقة. إذا تم استخدام جهاز طهي متعدد ، سيكون كافياً لمدة 40 دقيقة.
وصفة للقنفذ لذيذ مع صلصة مفروم
المكونات:
عن "القنافذ":
- اللحم المفروم - 350 غم؛
- أرز طويل الحبة - 200 جم؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- التوابل والملح.
لصلصة الكريمة الحامضة:
- عصير الليمون - 3 مل.
- كريم حامض - 200 جم؛
- زيت الزيتون - 30 مل.
- ماء 210 مل؛
- الثوم - 1 فص.
- الخضر (الشبت ، الريحان ، البقدونس ، البصل الأخضر) - حسب الذوق.
- الملح والسكر - حسب الذوق.
إعداد
طهي الأرز حتى ينضج النصف. ملح مفروم ، يضاف إليه التوابل ويضاف البيض والأرز ويخلط. نحن نشكل كرات من الكتلة المستقبلة ، نسقطها في الدقيق. لصلصة المرق الحامض مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والخضر والماء. حسب الذوق ، أضيفي الملح والسكر. صب الكتلة في المقلاة ، وإحضارها إلى الغليان ، وخفض الحرارة ووضع كرات اللحم في مقلاة. 7 دقائق من جهة ، ثم أعد وطهي "القنافذ" من اللحم المفروم والمرق لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
وصفة لصنع القنافذ مع اللحم المفروم
المكونات:
- لحم مفروم - 400 جم؛
- أرز - 130 جم؛
- البصل - 200 غرام.
- البيض - 1 قطعة.
- الجزر - 200 غرام ؛
- طماطم كبيرة - 400 جم؛
- الحليب - 20 مل.
- الزبدة.
- الخضر والفلفل والملح.
إعداد
يصب الأرز كمية كبيرة من الماء ويطهى حتى ينضج. نمر الجزرة من خلال مبشرة بخير. مع الطماطم ، نقوم بتنظيف الجلود. يحرك لحم القطيع مع الأرز البارد والبصل المفروم. يضاف البيض ، حوالي 20 مل من الحليب ويخلط جيدا. نحن نشكل الكرات ، نلفها في الدقيق ونحمرها في الزبدة. ثم في المقلاة إضافة الجزر المبشور والطماطم المفروم. إذا كانت كتلة الطماطم غير كافية ، فقم بسكب المزيد من الماء - يجب أن يكون "القنفذ" حوالي 2/3 في المرق. للتذوق ، أضيفي الملح و 20 دقيقة من الحساء تحت غطاء مغلق. ثم ، لمدة 7 دقائق قبل "القنافذ" اللذيذة المطبوخة من اللحم المفروم ، وضعت البصل ، ويرش كل شيء مع الفلفل الأسود والخضر تمزيقه تمزيقه.