وفقا للأطباء ، يوجد دواء شامل لكبار السن وعلاج وقائي بدوام جزئي لجميع الأمراض تقريبا. ونحن لا نتحدث عن حبة رائعة ، أو عن الوصفة السرية للحضارة القديمة ، ولا حتى عن دواء شرقي غريب. يضع خبراء التغذية بالإجماع أكثر أنواع التفاح شيوعًا في هذا المكان من الشرف ، حيث أن تركيبة المنتج غنية جدًا بالعديد من المواد النشطة بيولوجيًا ، والتي يمكن التوصية بها للاستخدام اليومي كإلزامية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الآن العثور على التفاح للبيع في أي متجر وفي أي وقت من السنة.
التركيب الكيميائي للتفاح
يقول خبراء التغذية أن الأكثر فائدة هي الخضروات والفواكه الموسمية. في هذا الصدد ، التفاح أيضا في موقف أكثر فائدة. تقريبا على مدار السنة لدينا الفرصة لتناول هذه الفواكه ، وتزرع في المساحات المحلية. لا تتغير التركيبة الكيميائية للتفاح الطازج عمليًا حتى بعد التخزين الطويل. يمكن أن تؤكل المنتج دون خوف من المبيدات الحشرية وغيرها من الشوائب الضارة.
التركيب الكيميائي للتفاح ما يلي:
- الماء - أكثر من 85٪ من الكتلة الكلية ؛
- البروتينات والدهون - حوالي 1 ٪.
- مركبات الكربوهيدرات - ما يقرب من 10 ٪.
- أحماض عضوية
- ألياف غذائية
- الفيتامينات: PP ، A في شكل بيتا كاروتين ، مجموعة B ، C ، E ، H ، K ؛
- العناصر الدقيقة: الحديد واليود والكالسيوم والصوديوم والزنك والنحاس والكروم والفوسفور والسيلينيوم ، الخ
والأكثر فائدة هو الأنواع الخضراء من التفاح ، التي يتم فيها خفض محتوى الكربوهيدرات . في التركيب الكيميائي للتفاح الأخضر ، توجد أيضا البكتين ومضادات الأكسدة التي لها تأثير مفيد على حالة الجهاز القلبي الوعائي. إن الاستخدام المنتظم لهذه الفواكه في الطعام يمنع حدوث الأزمات القلبية ، والجلطات ، والسكتات الدماغية ، ويخفض الكولسترول ويحافظ على لهجة الأوعية الدموية.