الجبن هو منتج مفيد بشكل لا يصدق ، ولكن ليست جميع أصنافه مناسبة للتغذية الغذائية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن بعض الأنواع ليست مفيدة للغاية ، وبعضها الآخر ثقيل جدا بالنسبة إلى المعدة ، لأن كمية السعرات الحرارية في الجبن تعتمد على محتواها من الدهون ، وعلى خصائص أخرى من تكوين وطريقة الإنتاج. إذا كنت تحب منتجات الألبان هذه ، فأنت بحاجة إلى تحديد أي نوع هو الأفضل لجدولك. من هذه المقالة سوف تتعلم عدد السعرات الحرارية في الجبن من أنواع مختلفة.
كم عدد السعرات الحرارية في الجبن من الأصناف المعتادة؟
تنقسم الجبنة إلى ثلاث فئات رئيسية: صلبة (على سبيل المثال ، الهولندية ، البارميزان) ، شبه صلبة (روسية ، ماس ، ألتاي ، إلخ) ، ناعمة (جبن مع نسيج خثارة ، على سبيل المثال ، موزاريلا). وكقاعدة عامة ، فإن الأكثر شعبية في الفضاء ما بعد السوفياتي هي الجبن شبه الصلب ، وغالبا ما ينظر إلى جميع الآخرين كخيارات الطعام.
النظر في السعرات الحرارية لبعض الأجبان الشعبية:
- الجبن الهولندي شبه صلب ، مع رائحة غنية ومحتوى دهني لا يزيد عن 28٪ ؛ سعتها الحرارية هي 352 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
- شيدر - واحدة من أكثر أنواع الجبن شعبية في العالم. تبلغ قيمته الحرارية 392 سعرة حرارية ، منها 23 غراماً من البروتين و 32 غراماً من الدهون ؛
- الجبن الروسي - المذاق اللذيذ والمحبوب من قبل الكثيرين ، يحتوي على الكثير من البروتينات وهو نتاج محتوى قليل السعرات الحرارية نسبيًا - 360 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
- مونستر (وكذلك ليفارو ، رومادور ، تيلسر وليمبرغر) - الجبن الفرنسي مع محتوى قليل الدسم - 29 غ ؛ قيمتها الحرارية هي 365 سعر حراري لكل 100 غرام من المنتج.
هذه هي تلك الأجبان التي غالباً ما تظهر على الطاولة بين المستهلكين. وهي تستخدم للسندويشات والأطباق المقاومة للحرارة والسلطات. يمكن تضمين جميع هذه الأجبان في كمية محدودة في نظام غذائي لتصحيح الوزن.
كم عدد السعرات الحرارية في جبن suluguni؟
هذا النوع من الجبن ناعم ، وله قوام متخثر وطعم كريمي ناعم. هذا الخيار هو عظيم للغذاء الحمية ، لأنه في 285 كيلو كالوري فقط لكل 100 غرام. في هذه الحالة ، تشتمل التركيبة على 19.5 جرام من البروتين و 22 غرام من الدهون ، مما يشير إلى محتوى قليل الدهون وتوازن مقارن للمنتج.
السعرات الحرارية من الجبن مع القالب
هناك مجموعة واسعة من الأجبان المقولبة ، ولكن لم يكتسب جميعهم شعبية. إذا اعتبرنا النسخة الكلاسيكية من الجبن مع العفن ، على سبيل المثال ، روكفور ، فإننا لا نستطيع أن نلاحظ كمية كبيرة من الدهون في التركيبة - 28 غرام. البروتين أيضا - 21 جرام ، ولكن الكربوهيدرات موجودة أيضا - 2.34 غرام. يمكنك استخدامه مع نظام غذائي ، ولكن بكميات محدودة.
السعرات الحرارية من الجبن
هذا هو الجبن الأزرق الحار ، والذي يتميز من خلال صقله ، ومازال السادة الألمان يحتفظون بصيغة سرية. على 100 غرام من المنتج هناك 21 غراما من البروتين و 30 غرام من الدهون ، والتي تعطي في مجموع قيمة الطاقة من 354 سعرة حرارية. ليس الخيار الأفضل لنظام غذائي ، لكن مقبول تماما.
كم عدد السعرات الحرارية في جبنة البارميزان؟
أصعب أنواع الجبن هو البارميزان. قبل أن تصل إلى طاولتك ، تنضج هذه الجبنة في 12-36
محتوى السعرات الحرارية من الجبن مسكربون
غالبًا ما يستخدم هذا الجبن اللذيذ الناعم المثير للدهشة في تحضير الحلويات اللذيذة. لكن محتواه من السعرات الحرارية عالية بشكل لا يصدق: 412 وحدة لكل 100 غرام من المنتج ، والتي يتم تمثيل البروتينات والكربوهيدرات في كمية 4.8 غرام ، ولكن الدهون - 41.5 غرام! إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، يجب استبعاد هذا المنتج من النظام الغذائي ، حتى إذا كنت تحبه كثيرًا.