لقد سمعنا من السنوات الأولى أنه ينبغي استهلاك البروتين مع القوة والرئيسي ، لأنه تعهد بالنمو والقوة والذكاء. ومع ذلك ، نكتشف ذلك مع التقدم في السن ، وليس كل بروتين مفيد على حد سواء. والبروتين الأكثر فائدة هو أنه عندما يستهلك الجسم ، فإنه يستقبل مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية ، والتي ، إلى جميع الأشياء الأخرى ، يتم امتصاصها بنجاح أكثر من غيرها. هنا وهناك ، على محمل الجد.
الأحماض الأمينية لا يمكن استبدالها (يجب أن توجد في الغذاء) ، يمكن استبدالها (يمكننا توليفها بأنفسنا) واستبدالها بشروط (يحدث تخليقها في الجسم فقط في ظروف مواتية). الآن سننظر في ألمع ممثل للفئة الأخيرة - أرجينين.
يمكن تصنيع حمض الأرجينين الأميني في جسم الإنسان من الأحماض الأمينية الأخرى. صحيح أن بعض العمليات الفسيولوجية يمكن أن تمنع هذا. على سبيل المثال ، إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يفتقر إلى حمض أميني أساسي واحد على الأقل - يتم تعليق توليف البروتينات بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، بعد 30 عامًا ، كان تركيب الأرجينين غائبًا عمليا. أيضا ، هذه العملية ليست مواتية للمرض ، العلاج بالمضادات الحيوية ، وبالطبع ، العلاج الكيميائي.
مصلحة
بدأ بنشاط حول فوائد وأذى أرجينين الحديث في 80-90 المنشأ من القرن الماضي. في الواقع ، على محادثات العلماء دفعت أكسيد النيتريك - المستقلب (أنتجت خلال معالجة أرجينين) من الأحماض الأمينية لدينا.
من المعروف أن أكسيد النيتريك يؤدي إلى هطول الأمطار الحمضية وتراكم المواد المسرطنة في الجسم. ومع ذلك ، حصلت مجموعة من العلماء في التسعينيات على جائزة نوبل لاكتشاف الدور الإيجابي لأكسيد النيتريك.
نلاحظ في الحال أن استخدام الأرجينين يرتبط ارتباطًا وثيقًا باستخدام أكسيد النيتريك ، لأنه لا يتم تكوين واحد دون الآخر في الجسم. لذلك ، وبفضل تزويد الجسم بالأرجينين ، يتكون أكسيد النتروجين مما يؤدي إلى:
- استرخاء الأوعية الدموية - يتم استخدام هذه الخاصية بمثابة "الإسعافات الأولية" لالذبحة الصدرية.
- زيادة تدفق الدم إلى عضلة القلب والدماغ.
- زيادة تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية الخارجية ؛
- انخفاض ضغط العين.
- خفض الكولسترول وخطر تطور تصلب الشرايين ؛
- أكسيد النيتريك هو وسيط - ينقل النبضات بين الخلايا العصبية.
- يريح خلايا الجهاز الهضمي والشعب الهوائية.
- يعزز إفراز الأمونيا من الجسم ؛
- أرجينين هو جزء من الكولاجين ، وتعزيز إطار العضلات والغضاريف.
- مع نقص أرجينين ، يتغير تكوين الحيوانات المنوية (للأسوأ).
ولكن بالنسبة للنساء ، فإن الأرجينين مثير للاهتمام ، بالدرجة الأولى من وجهة نظر الوزن الزائد - فالحمض الأميني يساعد على زيادة كتلة العضلات وتقليل الأنسجة الدهنية. في الوقت نفسه ، بالنسبة للأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الألعاب الرياضية ، فإن الأرجينين مفيد أيضًا في أنه يساهم في الشفاء السريع للجروح ، والالتواء ، واستعادة العضلات بعد التدريب والمسابقات.
ضرر أرجينين
من حيث المبدأ ، سيكون من الأصح القول لا ضرر الأرجينين ، ولكن موانع الاستعمال. بعد كل شيء ، من الضار أنه مفرط ، في الواقع ، هذا هو بالضبط ما أثبت العلماء أنه قد حصل على جائزة نوبل لأكسيد النيتروجين ، والتي في الجرعات الصغيرة يمكن أن تكون حتى علاج للسرطان.
لا يمكن أن تستهلك أرجينين مع القوباء ، وكذلك مع انفصام الشخصية. هو بطلان للأطفال في فترة النمو النشط ، لأنها يمكن أن تثير العملقة (أرجينين يساعد الغدة الدرقية والغدة النخامية لتنشيط إنتاج هرمونات النمو).
كما أن هذا الأحماض الأمينية سيضر بالنساء أثناء الحمل والرضاعة. زيادة منتظمة في استهلاك الأرجينين يؤدي إلى سماكة الجلد والمفاصل (هذه العملية قابلة للعكس ، كل شيء طبيعي عند تقليل جرعة الأرجينين).
المعيار اليومي لأرجينين هو 6.1 غرام ، ويجب ألا تخاف من الفائض من هذا الأحماض الأمينية إذا كنت تستهلك فقط المنتجات التي تحتوي على أرجينين ، ولكن اللعب مع المكملات الغذائية يمكن أن يكون خطيرا.