الخريف هو وقت رائع من السنة ، غني بالكثير من الخضروات الطازجة. نلفت انتباهكم إلى بعض الوصفات الأصلية والمفيدة لإعداد سلطة تسمى "الخريف".
سلطة "الخريف" مع الفطر والذرة
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعتان؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الذرة المعلبة - 100 غرام ؛
- الخضر - للزينة.
- مايونيز - للتزود بالوقود.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- champignons - 150 غ ؛
- خيار مخلل - 3 قطع.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح والفلفل.
إعداد
لذلك ، لإعداد سلطة الأعياد "خريف" إعداد جميع المكونات أولا. لهذا ، يتم غسل الفطرون ومسحها بمنشفة وتنظيفها وتقطيعها إلى ألواح كبيرة. يقلى الفطر في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً ، مملح قليلاً حسب الرغبة. فيليه الدجاج في مقلاة ، صب الماء ويغلي حتى ينضج. ثم إزالة ، تبريد وتفكيك الألياف.
البيض مع الجزر ، أيضا ، يغلي ، بارد ، مكعبات صغيرة نظيفة وسحق. يتم تقطيع الخيار المتبل إلى شرائح. مع الذرة المعلبة ، استنزاف جميع السائل السائل ، يتم تنظيف البصل والمكعبات المبشورة. تقلص الثوم من خلال الصحافة ، ويخلط مع المايونيز والأعشاب المفرومة. بعد ذلك ، نحول جميع المكونات المحضرة إلى صحن عميق ، نتبل بالصلصة والثوم . صُنع كامل سطح السلطة بحبوب الذرة والفطر وننظف لبضع ساعات في الثلاجة.
سلطة "الخريف" مع الجبن والخيار
هذه السلطة الأصلية سوف تزين أي طاولة. يمكن وضعها في طبقات ، أو ببساطة مزج جميع المكونات في وعاء.
المكونات:
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- لحم دجاج مسلوق - 200 جم؛
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مشروم مخلل - 50 غ؛
- مايونيز - للتزود بالوقود.
- البقدونس وشبت الخضر - للزينة.
- الثوم - 1 فص.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، يتم قطع لحم الدجاج المسلوق والخيار والفطر المخلل إلى مكعبات صغيرة. يفرك الجبن على مبشرة صغيرة ، ويتم غلي البيض وتنظيفه وثلاثة على مبشرة كبيرة. العشب الأخضر تمزيقه. يتم تنظيف الثوم وتقلص من خلال الصحافة وتخلط مع المايونيز. ضع طبقات السلطة من الأسفل إلى الأعلى: ضع الفطر أولاً ، ثم الدجاج ، ثم الخيار ، والجبن ، والبيض ، والخضر. نغطي كل طبقة بالمايونيز بالثوم ، إذا رغبت في ذلك ، أضيفي الملح والفلفل إلى الطبق.
سلطة "الخريف" مع الباذنجان
المكونات:
- الفلفل البلغاري - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- لمبة - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- الزيوت النباتية - للتزود بالوقود؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، دعونا نبدأ إعداد السلطة مع إعداد الباذنجان: يجب أن يتم ذلك عن يوم واحد. يغلي الباذنجان ويقطع "الذيل" ويطهى في ماء مملح قليلاً لمدة 5 دقائق. ثم يخترقها بشوكة أو سكين. يجب أن يكون ضعيفًا ، ولكن لا يتم هضمه. بعد الطهي ، اخرج الخضار بعناية ، ثم جففها وضعها تحت الضغط طوال الليل لإزالة المرارة تمامًا منها.
في اليوم التالي نقوم بتنظيف الباذنجان من الجلد ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة. بقية الخضروات - الفلفل البلغاري والطماطم والبصل والخيار ، وطحن ، والجزر فرك على مبشرة الخشنة. نحن نجمع كل المكونات في صحن سلطة ونمزج بالزيت النباتي ونضيف قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. كل مزيج بعناية وإزالة سلطة أعد لعدة ساعات في الثلاجة.
سلطة "الخريف" من الملفوف الطازج
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 300 غرام ؛
- التفاح الأخضر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- جوز - 50 غرام ؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون
- الملح والسكر - حسب الذوق.
إعداد
لفائف الملفوف رقيقة أجاد ، الجزر يفرك على مبشرة صغيرة. نقطع التفاح الأخضر إلى مكعبات صغيرة. نضع كل شيء في وعاء ونخلطه ونملحه ونضيف السكر وننثر عليه عصير الليمون ونزينه بالجوز. نملأ سلطة "الخريف" من الملفوف بالمايونيز والمزيج.