يفضل البعض غلي الذرة باللبن مع إضافة السكر والزيت ، في حين يقوم البعض الآخر بإعداد عصيدة سميكة مالحة مثل عصيدة من دقيق الذرة أو hominy. ما هي الوصفة التي لن تختارها ، عليك أولاً أن تتعلم كيف تبلل عصيدة الذرة. سوف نكرس هذه المواد لهم.
كيف بشكل صحيح لطهي عصيدة الذرة الألبان؟
في معظم الأحيان ، هناك وصفات من الحبوب على أساس الحليب. حبهم العالمي ، فازوا بالاتساق دسم ، والشبع وطعم دسم. على أساس الحليب ، يمكنك طهي كل من العصي الحلو والمالح ، وسوف نتوقف عن الخيار الأول.
المكونات:
- لبن - 155 مل؛
- خنازير الذرة - 55 جم؛
- 80 مل ماء؛
- رشة سكر.
- الزبدة - حسب الذوق.
إعداد
حبوب الذرة نشيطة نوعًا ما ، ولذلك ، قبل الطهي ، يجب غسلها تمامًا. بالنسبة لعملية الطهي ، خذي مقلاة بغطاء سميك أو غير لاصق ، وفي هذه الحالة لن تلتصق العصيدة بالمقلاة.
بعد صب الخانوص المحضر ، صب عليه بمزيج من الماء والحليب ، إضافة رشة من السكر (أو أكثر ، إلى الذوق) ووضع الأطباق مع العصيدة على نار متوسطة. بعد الغليان ، اخفض الحرارة واستمر في الطبخ لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر. تُضاف قطعة من الزبدة وتُطهى العصيدة لمدة 15 دقيقة أخرى.
ليس من غير الضروري استكمال الطبق الكامل بالفواكه المجففة أو التوت الطازج.
كيف لطهي عصيدة من جريش الذرة على الماء؟
إذا تم طهي عصيدة الحلوى على أساس الحليب ، ثم يتم إعداد عصيدة المزين إلى اللحوم والأسماك بالماء. يمكن استكمال وجبات جاهزة مع مجموعة متنوعة من الصلصات والأعشاب أو الجبن المبشور.
المكونات:
- خنازير الذرة - 135 جم؛
- ماء 630 مل.
- قليل من الملح.
إعداد
قم بشطف الردف بشكل أولي ، ونقله إلى مرجل أو مقلاة ذات قاع سميك ، ثم صب جزء من ماء نظيف وبارد. ضع الأواني الفخارية على النار الوسطى ، في انتظار الغليان ، ثم اخفض الحرارة والملح وقم بطهي العصيدة لمدة نصف ساعة تقريبًا مع التحريك.
عصيدة جاهزة تقدم ساخنة بالتأكيد ، يمكنك ملء مع زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر.
كيف لطهي عصيدة الذرة في متعدد المتغيرات؟
بفضل الحوائط السميكة والطلاء غير القابل للالتصاق والقدرة على الحفاظ على الدفء ، تعتبر الأطباق متعددة الأصناف مثالية لإعداد العصائد.
لقياس عدد المكونات ، يمكنك استخدام الأكواب المتعددة التي تأتي مع الجهاز. لأحد الحصى multichash سوف يكون 2.5 ماء multashashi.
لا ننسى التحضير الأولي للحبوب ، أي عن غسلها. بعد الغسيل لتنظيف المياه ، صب في العصيدة بالماء البارد أو خليط من الحليب. عند تحديد علامة multivark الخاصة بها ، حدد الوضع "Groats" أو "Porridge". لا ننسى التوابل ، التي ينبغي إضافتها مباشرة بعد ارتفاع درجة حرارة السائل في الكأس.
كم دقيقة لطهي حساء الذرة يعتمد على مدى اتساق المنتج الذي تحاول تحقيقه. للحصول على العصيدة المتفتتة برقائق الذرة المرنة ، ستقل الطهي القياسي لمدة 25 دقيقة أيضًا ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة مغلية وسميكة ، قم بإحضار الجريش إلى التناسق المطلوب في وضع "Multi-Cook" لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
إذا قمت بطهي عصيدة مالحة ، يمكن أن يتم إعدادها مع حفنة من الجبن الساخن أو الأعشاب المجففة ، والحبوب الحلوة جيدة لتناول الإفطار مع المكسرات والفاكهة ، ولكن كلا النوعين من الحبوب لها ميزة مشتركة - لا يمكن إفسادها بالزبدة ، لذلك لا تشعر بالأسف لذلك ، حتى يكون الخانق تصبح ألذ فقط.